קערת חמוצים ברגע
כמה שאני אוהבת חמוצים זה הנשנוש הכי טוב לארוחת ערב או צהריים, לקחת צנצנת ירקות פריכים ורעננים לפיקניק תאמינו לי כולם יברכו אתכם זה פינוק נהדר, פריכות, חמצמצות, קראנצ'יות הכל בביס אחד בריא וטעים.
אני בדרך כלל מכינה כמות גדולה של חמוצים שמחזיקה הרבה זמן אבל לא תמיד יש לי מספיק ירקות בשביל למלא צנצנת גדולה ואני מתעקשת להכין כי אי אפשר לוותר על קערת היופי הזאת בארוחה.
הכנסתי פנימה אל כל הירקות שאני אוהבת חשוב שיראו רעננים וטריים ולא ירקות ששכבו במקרר אפשר לאכול מהר אבל אם יש לכם סבלנות אחרי יום במקרר זה רק משתבח, אי אפשר להפסיק לנשנש כל הזמן מישהו ניגש ולוקח.
מרכיבים:
2 פלפלים חתוכים לרצועות
2 גזרים חתוכים למקלות
מלפפון חתוך לפרוסות דקות
בצל סגול חצוי וחתוך לפרוסות
לימון חצוי ופרוס דק
קולורבי חתוך למקלות קצרים
2 כוסות מים רותחים
כפית מלח מעט יותר
כפית גדושה סוכר
4 כפות חומץ
מיץ מלימון גדול
הכנות:
1. לערבב מים סוכר מלח, חומץ ולימון עד שהסוכר נמס ולערבב עם הירקות, להעביר למקרר אפשר לאכול אחרי שלוש שעות ואם לחוצים אז לפני.
