עוף עם אורז וגזר בסיר - מתחסל בדקות ספורות
אחד המתכונים הכי אהובים עליי הוא סוגר לי את הפינה ואני מכינה אותו כל כך הרבה שאני יכולה להכין אותו בעיניים עצומות. לכולם יש ימים עמוסים ומייגעים ולפעמים המחשבה להכין אוכל היא לא הכי כיפית ואולי יש דרך יותר קלה להסתדר במטבח.
אני רוצה לספר לכם איך אני עוברת ימים ארוכים בזכות מתכונים של ארוחה בסיר אני חוסכת בכלים כי הכל נכנס לסיר אחד, תסתכלו בסעיף אחד עד כמה התעצלתי ופשוט דחפתי הצידה במקום להוציא החוצה.
אפשר להכין יום מראש והוא אפילו עוד יותר טעים אז אני מכינה כמות גדולה שתספיק ליומיים, יש לי קוביות רוטב עגבניות קבוע בהקפאה לתבשילים שונים עובד עם המתכון הזה כמו קסם.
והדבר הכי יפה שכל הטעמים מתמזגים להם יחד אם כבר להכין אורז רק בצורה הזאת הכנפיים רכות מתפרקות ולא שכחתי להוסיף ירקות סיר מלא בכל טוב תכ'לס המתכון מתאים לאנשים עסוקים שצריכים לארגן אוכל טעים במהירות.
4 מנות
מרכיבים:
קילו כנפיים חצויות
בצל חתוך לקוביות
4 גזרים מגורדים
כף גדושה רסק עגבניות
2 כוסות אורז בסמטי
2.5 כוסות מי ברז
תיבול:
כפית סוכר
2 קוביות רוטב עגבניות קלאסי / כף רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה מרוקאית
חצי כף גריל עוף
שליש כף כורכום
כף מלאה א. מרק
3/4 כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. לחמם סיר רחב (סוטאז') עם 4 – 5 כפות שמן לטגן את הכנפיים כשתי דקות ולדחוף אותן הצידה (חיסכון בכלים) להוסיף את הבצל לטגן קלות לערבב עם הכנפיים מעל לפזר את הגזרים ולהוסיף רסק, מים, תבלינים, סוכר, מלח ופלפל.
2. להוסיף את הקוביות רוטב העגבניות (או כף רסק נוספת) לערבב עד שהן נמסות לכסות ולבשל על אש בינונית כשעה.
3. להוסיף את האורז לערבב שכל האורז יהיה מכוסה ברוטב ואם לא להוסיף קצת מים להרתיח לכסות להנמיך את האש ולבשל 30 דקות להשאיר מכוסה 15 דקות.
מושלם!
