הוסיפו למחברת מתכונים
קציצות חזה עוף לילדים
מתכון נפלא לקציצות ברוטב משגע שילדים אוהבים, בעצם גם אנחנו לא עמדנו בפניו. הקציצות רכות וטעימות עוד לפני שלב הרוטב התחלתי לטעום ולא הפסקתי. הכנתי את הקציצות כחלק מארוחה כל הפירוט למטה.
המקלות בצל יחד עם הרוטב איזה שילוב מופלא תכינו ותהנו מכל ביס טעים.
15 קציצות
מרכיבים:
300 ג’ חזה עוף טחון
בצל קצוץ
2 שיני שום
שליש כפית אבקת סודה לשתייה
בטטה קטנה
כפית גדושה קטשופ
כפית רוטב סויה
חצי כפית פפריקה
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנת הרוטב:
כפית קורנפלור
כוס ושליש מים
כף רוטב סויה
כף מלאה סילאן
כפית פפריקה מתוקה
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)
הכנות:
1. הכנת הקציצות:
לשים במחבת חמה שתי כפות שמן, להוסיף את הבצל והשום לטיגון של שתי דקות תוך כדי בחישה.
2. לשים בקערה את הבשר, לגרד את הבטטה ולהוסיף יחד עם הבצל ושאר המצרכים, להכין קציצות ולשמור במקרר.
3. לחמם מחבת עם שמן להניח את הקציצה במחבת לתת מעיכה קלה עם המועך פירה, כלומר קציצה שטוחה, לטגן עד הזהבה משני הצדדים ולהעביר לנייר סופג.
*4. הכנת הרוטב:
לערבב כוס מים וכפית קורנפלור עד שהקורנפלור נמס לגמרי ולהוסיף למחבת. להוסיף את שאר המצרכים לבשל כשתי דקות ולהוסיף את הקציצות, לבשל כ 5 דקות מידי פעם להפוך.
הוגש עם פתיתים עם גזר, עגבניות מיובשות, מקלות לחם בצל, מרק בצל עם פטריות.
כדאי לדעת ש…
לא חייבים את הרוטב, אפשר לאפות את הקציצות, ניתן להקפיא.
מקלות בצל (זה המתכון שהופעתי איתו בטלוויזיה)
היי ניקי, אם אני משתמשת בכמות בשר כפולה אז להכפיל כמויות בכל שאר המצרכים בהתאמה?
היי ניקי, לא כל כך הבנתי את כמות המים במתכון… הכוס מים עם הקורנפלור זה חלק מהמים שרשומים כוס ושליש במתכון?
היי ניקי
כמה זמן לשמור במקרר את הקציצות לפני שמטגנים אותן?
בוקר טוב ויום נפלא
האם יש במתכון זה תחליף לקטשופ?
בדיוק נגמר לי
תודה רבה על תשובתך
מכינה הרבה מתכונים מהאתר שלך והכל ט ע י ם (ומודה שאני שמרנית באוכל)
תבורכי
היי ניקי. אפשר להכין עם בשר בקר טחון במקום העוף?
היי ניקי,
רשמת שניתן גם לאפות את הקציצות.
מהם זמני האפייה? צריך להפוך באמצע?