הוסיפו למחברת מתכונים
קציצות חזה עוף לילדים
מתכון נפלא לקציצות ברוטב משגע שילדים אוהבים, בעצם גם אנחנו לא עמדנו בפניו. הקציצות רכות וטעימות עוד לפני שלב הרוטב התחלתי לטעום ולא הפסקתי. הכנתי את הקציצות כחלק מארוחה כל הפירוט למטה.
המקלות בצל יחד עם הרוטב איזה שילוב מופלא תכינו ותהנו מכל ביס טעים.
15 קציצות
מרכיבים:
300 ג’ חזה עוף טחון
בצל קצוץ
2 שיני שום
שליש כפית אבקת סודה לשתייה
בטטה קטנה
כפית גדושה קטשופ
כפית רוטב סויה
חצי כפית פפריקה
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנת הרוטב:
כפית קורנפלור
כוס ושליש מים
כף רוטב סויה
כף מלאה סילאן
כפית פפריקה מתוקה
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)
הכנות:
1. הכנת הקציצות:
לשים במחבת חמה שתי כפות שמן, להוסיף את הבצל והשום לטיגון של שתי דקות תוך כדי בחישה.
2. לשים בקערה את הבשר, לגרד את הבטטה ולהוסיף יחד עם הבצל ושאר המצרכים, להכין קציצות ולשמור במקרר.
3. לחמם מחבת עם שמן להניח את הקציצה במחבת לתת מעיכה קלה עם המועך פירה, כלומר קציצה שטוחה, לטגן עד הזהבה משני הצדדים ולהעביר לנייר סופג.
*4. הכנת הרוטב:
לערבב כוס מים וכפית קורנפלור עד שהקורנפלור נמס לגמרי ולהוסיף למחבת. להוסיף את שאר המצרכים לבשל כשתי דקות ולהוסיף את הקציצות, לבשל כ 5 דקות מידי פעם להפוך.
הוגש עם פתיתים עם גזר, עגבניות מיובשות, מקלות לחם בצל, מרק בצל עם פטריות.
כדאי לדעת ש…
לא חייבים את הרוטב, אפשר לאפות את הקציצות, ניתן להקפיא.
מקלות בצל (זה המתכון שהופעתי איתו בטלוויזיה)
היי ניקי!אפשר להוסיף אפונה לרוטב ורסק עגבניות או רוטב עגבניות מוכן? אם כן, באיזה שלב להוסיף אפונה (קפואה)?
היי ניקי שבת מבורכת,אין לי בטטה ואין קורנפלור,יש תחליפים?
היי ניקי אלופה האם יצליחו לי גם בלי להכניס למקרר? ישר לטגן ?
מתכון מצוין !
ניקי אפשר בלי לטגן וישר להכניס לסיר?
היי ניקי, רוצה להכין לתינוקת בת שנה האם ניתן להוסיף עדשים כתומות לבלילת הקציצות כדי שיהיה יותר מזין? וכמה? ראיתי שיש מתכון עם עדשים אבל רשום שהקציצות האלו יותר רכות אז יותר מתאים בשבילנו
היי ניקי,יש לי 500 גרם חזה עוף טחון. איך אני מתאימה את המתכון לכמות הזו?