יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

ארוחות צהריים מאפים מאפים מלוחים מנות עיקריות מתכוני בשר טחון

לחמעג'ון מתכון משגע!

25 יולי 2018
(Visited 178,526 times, 24 visits today)
לחמעג'ון מיני

לחמעג'ון מתכון משגע!

אני והמטבח זאת אהבה גדולה אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין אלו מאפי שמרים, נכון זה קצת התעסקות אבל התוצאה הסופית שווה הכל.
תחשבו פיתות קטנות עם בשר, השתמשתי באיזה פטנט שמאוד מקל על המילוי הכל מצולם בתמונות למטה.
יצאו מאפים משגעים! חמוד ביותר ואני לא כותבת מילה כמה שזה טעים. זה טעים שאפילו שווה להכפיל ולשמור בהקפאה לשעת הצורך אם בכלל ישאר משהו להקפיא. למי שאין סבלנות לקרוא למטה יש את פינת התכל'ס.

24 לחמעג'ון מיני

מרכיבים:

500 ג' קמח (חצי קילו)
25 ג' שמרים טריים / 11 ג' שמרים יבשים
כף גדושה סוכר
כפית מלאה מלח
80 מ"ל שמן (שליש כוס)
240 מ"ל מים פושרים אפילו חמימים (כוס)

ביצה טרופה

מילוי הבשר:
400 ג' בשר בקר
בצל
2 שיני שום
2 גזרים
1/3 כפית סוכר
חצי כפית כורכום
שליש כפית פלפל שאטה טחון
קורט קינמון
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • אורז עם ירקות ארוחה בסיר – אין לי כוח להכין כלום

    אני רוצה לשתף אתכם בארוחת "אין לי כוח להכין כלום" ובכל זאת אני צריכה לארגן משהו קל ובימים החמים שעוברים עלינו למי יש חשק לאכול משהו כבד אז הלכתי על הירקות שהיו לי במקרר רציתי כמה שיותר צבעים שיהיה יפה בעיניים.
    זה נראה לא הכי הגיוני אבל זה יוצא מאוד טעים, בא לכם חיים קלים ? הגעתם למקום הנכון קבלו את ארוחת אין לי כוח להכין כלום שלי זה עומד לככב במטבחים שלכם.

  • צ'יפס זיגזג קריספי כמו בבורגר ראנץ

    אני כבר המון זמן מתכננת להכין צ'יפס זיגזג אבל לא היה לי את הכלי המתאים ובסוף מצאתי אחד כזה במגירת הכלים במטבח של אמא שלי ואוו איך הייתי מאושרת עכשיו אני יכולה להתקדם.
    לא רציתי להכין סתם צ'יפס אלא צ'יפס קראנצ'י כשנותנים ביס שומעים את ההתפצחות בפה הקרנצ'יות הורסת בפירוש צ'יפס שכיף לאכול וליד שניצלים זה חלומי.
    בשביל להגיע למצב של צ'יפס מושלם יש שלבים בדרך זה לוקח קצת זמן אבל חלק מהשלבים אפשר להכין מראש תשמעו לי התוצאה הסופית שווה הקריספיות מורגשת בכל ביס.
    בקשר לכלי אומנם התלהבתי ממנו אבל אין בעיה להשתמש בסכין.

  • אורז צהוב של בתי מלון

    היינו בחופשה והאורז הזה הוגש בכל ארוחה גם צהריים גם ערב אנשים חיסלו אותו כאילו בחיים לא טעמו אורז,
    זה הדבר הראשון שניגשו אליו בכל המבחר הגדול שהיה שם. בחיים שלי לא ראיתי אורז שמתחסל כל כך מהר והיו שם כמויות.
    ברגע שטעמתי הבנתי על מה כל המהומה זה היה אורז טעים ברמות וכולה אורז צהוב עם אטריות.
    חזרנו הבייתה ואמרתי לעצמי שאני חייבת להכין את האורז הזה, הוא גם יפהפה בהגשה מייד מושך את העין, למחרת צהריים הכנתי אותו בתוספת לשניצלים, צ'יפס וסלט ירקות אח כמה טעים והכי חשוב זה פשוט להכנה ובלי להסתבך.

    4 – 5 מנות

  • חזה עוף עסיסי במחבת

    איך אני אוהבת חזה עוף תנו לי רק לשחק איתו במטבח וכמה שיותר.
    תדמיינו חזה עוף רך זהוב שכיף לאכול, אני מתלהבת כי יצאו לי נשנושי חזה עוף מעולים רק לטבול באיזה רוטב ולטרוף.
    אם יש מתכון שנועד לצהריים תכינו את זה קלי קלות תוך 20 דקות עמדה על השולחן ערימת נישנושי חזה עוף, אני ואביב ירדנו עליה בכיף. לפעמים לא צריך להסתבך הלכתי על מתכון בסיסי שנותן תוצאה טובה יותר מזה אני לא צריכה.
    יש לי צהריים הייתי כאן.

    3 מנות

הכנות:

1. לחתוך את הגזר לקוביות קטנות, לחמם מחבת עם 2 – 3 כפות שמן לטגן את הגזר כשתי דקות, לקצוץ את הבצל להוסיף לגזר ולטגן עד שהוא מתחיל להזהיב, בינתיים לקצוץ את השום ולהוסיף לבצל לטיגון קצר.

2. לפורר את הבשר ולהוסיף לירקות לטגן כ 10 דקות תוך כדי ערבוב, להוסיף את התבלינים לטגן עוד כדקה שתיים ולהוריד מהאש, להכין צלחת עם נייר סופג ועל זה לשים את הבשר. תנו לזה לפחות כמה שעות אם אתם בלחץ שעה מספיק, תוודאו שכל הנוזלים נספגים בנייר.

3. הכנת הבצק: לשים את כל המצרכים במיקסר ולעבד אותם לבצק חלק וגמיש, להעביר לקערה משומנת לכסות ולהתפיח כשעה וחצי שעתיים.

4. לרדד לעלה גדול ויחסית עבה, תסתכלו בתמונות, לקרוץ עיגולים בקוטר 8 ס"מ (לא חייב להיות בדיוק) ולהניח בתבנית על נייר אפייה, להתפיח כ 20 דקות לקחת כוס בקוטר קטן (פטנט) יותר מהעיגולים למעוך את העיגול במרכז להתפיח 10  דקות ולמעוך שוב.

5. להבריש בנדיבות עם ביצה את עיגולי הבצק, לשים כפית ממילוי הבשר במרכז ולמעוך קצת עם האצבעות, הכוונה להדק את הבשר בקטנה לתוך הבצק. להתפיח כ 15 דקות לעבור שוב ולהבריש את הבשר עם הביצה.

*6. לחמם תנור ל 180 מעלות, לאפות כ 20 דקות או עד שמזהיב.

פינת התכל'ס כי כתבתי המון ולא תמיד יש סבלנות לקרוא:
מטגנים את מצרכי המילוי ומניחים על נייר סופג, מכינים את הבצק ומתפיחים עד הכפלת הנפח, לרדד את הבצק לעלה גדול לקרוץ עיגולים להתפיח, למעוך כל עיגול במרכז עם כוסית קטנה, להתפיח למעוך שוב.
לשים כפית המילוי במרכז להתפיח ולאפות בתנור על 180 מעלות עד שמזהיב.

כדאי לדעת ש…
מומלץ להכין את המילוי יום מראש, ניתן להקפיא, את הגזר אפשר להחליף בפלפל אדום.

לחמעג'ון מתכון משגע!לחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מיני

לחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מינילחמעג'ון מיני

הרשם
עדכן
200 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות