פרגיות במחבת עם בצל
זה המתכון הכי קלאסי לארוחת צהריים נתחי פרגיות מלאות טעמים במרינדה מהממת! תנו לי רק מתכונים כאלה לצהריים אני אוהבת פרגיות וגם מי שלא מבשל באופן קבוע מאוד קשה לפשל עם פרגיות.
הבונוס הגדול של הפרגיות זה הרכות של הנתחים והשילוב עם מרינדה טובה עושה קסמים שילבתי הרבה בצל שנתן מתקתקות וצבע וזאת מנה עיקרית מדהימה ואם אתם עדיין ספקנים תכינו ואז תבינו.
3 – 4 מנות
מרכיבים:
600 – 700 ג' סטייק פרגית (כ 7 – 8 יחידות)
2 בצלים בינוניים / גדולים חתוכים לרבעים ופרוסים
שן שום שמנמנה
תבלינים:
1/3 כוס שמן קנולה
כפית תבלין לפרגיות / פפריקה מתוקה
חצי כפית פלפל שאטה טחון / שלושת רבעי כפית גריל עוף
כפית שום כתוש
כף א. מרק
שליש כפית פלפל שחור
שליש כפית מלח
אופציות:
כף סילאן / כף רוטב צ'ילי מתוק
הכנות:
1. לחצות הסטייק פרגית לחצי ולשים בקערה, להוסיף את התבלינים שום והשמן לערבב ולהשרות כשעה.
2. לחצות את הבצלים ולפרוס דק, לחמם מחבת עם 3 כפות שמן להוסיף את הבצלים ולטגן עד שמזהיב, תוך כדי לפרוס את השום ולהוסיף לטיגון.
3. להוציא את הבצלים ובאותה מחבת לטגן את הפרגיות על אש גבוהה עד שמזהיב – משחים משני הצדדים.
4. להגיש את הפרגיות ומעל לפזר את הבצל.
