חזה עוף ברוטב צ'ילי ולימון
כשרועי היה בן 3 עשיתי איתו הסכם ששינה את כל ההתנהלות בזמן האוכל ומאוד הקל על החיים שלי, כשהוא היה קטן הוא סירב לאכול כמעט הכל הוא לא הסכים לטעום פשוט אמר לא ולי היה מאוד קשה עם זה.
היו הרבה עימותים הוא מסרב ואני מבקשת שיטעם לפחות והמצב לא היה נעים לאף אחד הבנתי שצריך שינוי ואי אפשר להמשיך ככה, עשיתי איתו הסכם מעכשיו הוא טועם הכל אבל אם הוא אומר לי שהוא לא רוצה אני לא אומרת מילה.
ועוד דבר כשאני מתכוונת לטעום זה מכל הלב לא בקצה שיעשה לי טובה כמו שצריך ואתם יודעים מה קרה ? הוא גילה עולם של דברים טעימים שהוא לא הכיר קודם ואת מה שהוא לא רצה אני לא אמרתי מילה בעניין.
ובקשר לחזה עוף כשהוא טעם בפעם הראשונה הופיע לו חיוך יפהפה וקיבלתי את משפט הקסם "אימא זה טעים לי אני רוצה עוד"
3 מנות
מרכיבים:
500 – 600 ג' חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות
תפוז גדול
לימון
2 כפות רוטב סויה (קיקומן)
1/4 כוס סילאן / דבש
כפית צ`ילי מתוק
כף מלאה רוטב צ'ילי מתוק (בנוסף)
כפית פפריקה מתוקה
קמח
שליש כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. לחצות את התפוז והלימון לשניים שני חצאים לסחוט היטב לערבב עם הסילאן, רוטב סויה, חצי כפית פפריקה, רוטב צ'ילי ומלח פלפל לתבל את חלקי העוף ולהשרות כשעה (אפשר גם יותר).
2. לחמם מחבת עם שמן בכמות שתכסה את התחתית לקמח את נתחי החזה עוף לנער שאריות לטגן עד שמזהיב משני הצדדים ולהוציא החוצה.
3. לסחוט את החצאים שנותרו לערבב עם חצי כפית פפריקה, כף רוטב צ'ילי מתוק להחזיר את נתחי החזה למחבת חמה עם כף שמן להוסיף את הרוטב להקפיץ כדקה שכל הנתחים יצופו ולהוריד מהאש.
גולשים מכינים וממליצים:
ליאת : "מתכון מעולה!! מכינה אותו כבר המון זמן ומאז שנהייתי צמחונית מכינה את זה עם רצועות/קוביות טופו. ממש טעים
שם : "ואוו, ניקי זה יצא מעולה!!!!
איזה כיף, תודה רבה לך ושבת שלום!"
רינת : "טעים וקל! השילוב המושלם תודה על מתכונים נפלאים."
ליזי : "מעולה!! התחסל בדקות!!"
רינה : "יצא כל כך טעים!!
הילדה שלי בת שנה וחצי זוללת ולא מפסיקה למלמל תוך כדי ״עוד דג״
תודה!"
טל : זה המתכון שהכי אהוב עלי לחזה עוף! טעים בצורה לא נורמלית!!!