מתכון מנצח לפילה אמנון עסיסי בתנור עם ירקות
לפעמים מרוב הכמויות שאני מכינה בשר (ילד בן 21 אוכל בשר כל יום) אני שוכחת כמה שזה פשוט להכין דגים וגם הרבה יותר בריא קל טעים וגם מלא בחלבונים שזה בונוס נהדר.
קבלו מתכון לפילה אמנון בתנור בתיבול טעים אש. אני מכניסה תבנית עם דגים וירקות לתנור ואחרי 20 דקות יוצא מגש מדהים מהתנור, השתמשתי בפלפלים, גזרים, בצל, שרי הכל נכנס יחד עם הדגים, הירקות מקבלים את כל הטעמים הטובים של הדגים מי צריך יותר מזה ? את הכי חשוב לא אמרתי זה מתכון של אמא שלי שזה בום! מתכונים של אמא שלי חייבים להכין.
3 מנות
מרכיבים:
3 פילה אמנון חצויים
לימון גדול
בצל חצוי ופרוס דק
2 גזרים חתוכים למקלות קצרים
2 פלפלים חתוכים לקוביות
5 עגבניות שרי חצויות
תבלינים:
1/4 כוס שמן
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלאה א. מרק עוף
חצי כוס מים
הכנות:
1. לפני הכל לסחוט את הלימון על הדגים להשרות כשעה פלוס לשטוף ולייבש.
2. לחמם מחבת עם 2 – 3 כפות שמן לטגן את הירקות כ 7 – 8 דקות על אש גבוהה לתבל עם מלח פלפל להוריד מהאש ולהעביר לתבנית, לטבול את הדגים במרינדה ולהניח על הירקות להוסיף מעל את שאריות המרינדה ובפינת התבנית לצקת את מים.
3. לאפות מכוסה כ 30 דקות על 180 מעלות.
