קציצות בשר ברוטב חצילים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

קציצות בשר ברוטב חצילים

היה לי בשר טחון, לא היה לי מושג מה אני הולכת לעשות איתו, ידעתי שאני צריכה להכין ארוחת צהריים. ראיתי שיש לי גם חצילים, אז יאללה נשלב בין השניים.

מרכיבים:

חצי קילו בשר בקר טחון
בצל גדול קצוץ מטוגן
בטטה רכה מעוכה (177 ג`)
חצי כוס פירורי לחם
ביצה
חצי כפית סודה לשתיה
כפית גדושה פפריקה מרוקאית / רגילה
מעט גריל עוף
א. מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

רוטב חצילים:
2 בצלים מטוגנים
5 שיני שום שמנמנות פרוסות
חציל גדול חתוך לקוביות
2 קופסאות רסק קטנות
2 כוסות מים
כף גדושה סילאן
כף פפריקה מרוקאית / רגילה
כמון
סוכר לפי הטעם
א. מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

הכנות:

1. לערבב את מצרכי הקציצות, ליצור כדורים, לצנן חצי שעה במקרר.

2. לטגן בצלים, שום, להוסיף חציל, לטגן עד שמתרכך, להוסיף רסק, מים, סילאן, תבלינים, להרתיח ולהנמיך את האש, לבדוק טעמים.

3. להוסיף בעדינות את הקציצות, לטלטל בעדינות את הסיר שהקציצות ישקעו ברוטב, בסביבות 25 דקות על האש.

9277 צפיות 9 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

לינוי : היי ניקי! חייבת לשתף- טעים טעים טעים! כל מי שעדיין לא הכין ולא טעם.. מפסיד! מעדן אמיתי… הכנתי לשבת וטרפנו.. הרוטב אין מילים! חייבים להכין בשביל לטעום! תודה רבה על מתכונים מעולים

יעלי : היי ניקי מה שלומך? הכנתי את הקציצות לכבוד שבת יצא מעדן אמיתי! אני מאוד אוהבת להכנס לאתר למצוא מתכונים נפלאים וחדשים
לשבת ובכלל. תבורכי על שדרוג המטבחים של כולנו… שבת שלום 🙂

דסי : “הכנתי לסעודה מפסקת! יצא פשוט מעדן!! נגמר עד הטיפה האחרונה!!!
תודה רבה!!!”

עדי : “תודה ניקי היקרה! המתכון הזה מככב אצלנו.הקטנה בת שנה ושלושה חודשים ממש אוהבת
וכמובן כל המשפחה. עם אורז יצאה אחלה ארוחה”

211
תגובות

  הרשם  
עדכן
רונית

היי ניקי
סודה לשתייה
לשים אבקת סודה לשתייה
או סודה של טמפו חצי כפית ?
תודה ויום טוב

אור

היי
נשאר לי מהתערטבת של הקציצות והסיר מלא…
אפשר להקפיא?

חובבת אפייה ובישול

תודה על מתכון נהדר!
במקום בטטה הוספתי קישואים מגוררים וסחוטים וחלק מתערובת הקציצות הכנתי על מחבת פסים.
בשני האופנים הקציצות יצאו עסיסיות וטעימות מאוד וגם רוטב החצילים (חולת חצילים אנוכי – בכל צורה)! נהדר!

תודה לך!

עדי עזרא

בוקר טוב
לא רואים את החומרים לקציצות..רק לרוטב

רחלי

כמה שזה טעים! לא להאמין.. ונשאיר בינינו שהילדים שלי טרפו חצילים!! אין להם מושג
;-)))))

1 12 13 14