קציצות בשר ברוטב חצילים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

קציצות בשר ברוטב חצילים

היה לי בשר טחון, לא היה לי מושג מה אני הולכת לעשות איתו, ידעתי שאני צריכה להכין ארוחת צהריים. ראיתי שיש לי גם חצילים, אז יאללה נשלב בין השניים.

מרכיבים:

חצי קילו בשר בקר טחון
בצל גדול קצוץ מטוגן
בטטה רכה מעוכה (177 ג`)
חצי כוס פירורי לחם
ביצה
חצי כפית סודה לשתיה
כפית גדושה פפריקה מרוקאית / רגילה
מעט גריל עוף
א. מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

רוטב חצילים:
2 בצלים מטוגנים
5 שיני שום שמנמנות פרוסות
חציל גדול חתוך לקוביות
2 קופסאות רסק קטנות
2 כוסות מים
כף גדושה סילאן
כף פפריקה מרוקאית / רגילה
כמון
סוכר לפי הטעם
א. מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

הכנות:

1. לערבב את מצרכי הקציצות, ליצור כדורים, לצנן חצי שעה במקרר.

2. לטגן בצלים, שום, להוסיף חציל, לטגן עד שמתרכך, להוסיף רסק, מים, סילאן, תבלינים, להרתיח ולהנמיך את האש, לבדוק טעמים.

3. להוסיף בעדינות את הקציצות, לטלטל בעדינות את הסיר שהקציצות ישקעו ברוטב, בסביבות 25 דקות על האש.

22578 צפיות 17 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

לינוי : היי ניקי! חייבת לשתף- טעים טעים טעים! כל מי שעדיין לא הכין ולא טעם.. מפסיד! מעדן אמיתי… הכנתי לשבת וטרפנו.. הרוטב אין מילים! חייבים להכין בשביל לטעום! תודה רבה על מתכונים מעולים

יעלי : היי ניקי מה שלומך? הכנתי את הקציצות לכבוד שבת יצא מעדן אמיתי! אני מאוד אוהבת להכנס לאתר למצוא מתכונים נפלאים וחדשים
לשבת ובכלל. תבורכי על שדרוג המטבחים של כולנו… שבת שלום 🙂

דסי : “הכנתי לסעודה מפסקת! יצא פשוט מעדן!! נגמר עד הטיפה האחרונה!!!
תודה רבה!!!”

עדי : “תודה ניקי היקרה! המתכון הזה מככב אצלנו.הקטנה בת שנה ושלושה חודשים ממש אוהבת
וכמובן כל המשפחה. עם אורז יצאה אחלה ארוחה”

232
תגובות

  הרשם  
עדכן
מירב

היי ניקי,
אפשר בלי פירורי לחם? אולי להחליף במשהו אחר?
תודה!

מיכל

היי ניקי,
אני כבר הרבה זמן רוצה לכתוב לך, אני משתמשת באתר שלך באופן יומיומי, אני נהינת מכל רגע. תמיד אהבתי לבשל, אבל מאז שנחשפתי לאתר שלך (לפני כמה חודשים) התחלתי להנות מהבשול עוד הרבה יותר, זה כיף שיש כ”כ הרבה מתכונים מחומרים זמינים ופשוטים ואפשר לגוון כל יום במשהו אחר.

עכשיו לשאלה קטנה – האם כדאי להכין לקציצות בשר האלו פסטה כתוספת?

סימה

תקשיבי ניקי, ותקשיבו כולם..
הבן שלי בן שנה שיהיה בריא כ”כ מפונק באוכל..אתם לא מדמיינים..
הוא אף פעם לא מעיז לאכול קציצה הוא נגעל ונחנק מזה.. היום הבאנו לו את הקציצות האלו(בלי חצילים כמובן..) והוא אכל שתי קציצות!! אני בהלם הוא אהב מאד.. כמובן שכל השאר גם אהבו..

חני

שלום ניקי יקרה, מה הסיבה לדעתך שהתפרקו לי הקציצות למרות שהנמכתי את האש?

מורן

היי ניקי, תודה על כל המתכונים!
רציתי לשאול אם ניתן להקפיא את הקציצות ברוטב? חיפשתי בשאלות וראיתי שלא שאלו לגבי הקפאה.
תודה!

אירנה

היי ניקי,

האם אפשר לוותר על גריל עוף?

תודה

טובה

הי ניקי
רוצה להכין את המתכון לשבת
האם כמון יכול להתאים כאן?