דג סול ברוטב שמנת ופטריות

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

דג סול ברוטב שמנת ופטריות

דג סול ברוטב שמנת ופטריות, מתי אוכלים דגים אצלי ? כשרוצים משהו קל שלא יכביד על הבטן, דג נותן תחושה שלא אכלת הרבה ועדיין משביע ביותר.
הפעם בחרתי בדג סול המחיר שלו יחסית סביר ואני אוהבת להכין איתו כל מי תבשילים טובים, צירפתי לו רוטב שמנת ופטריות טיגון קל ויצא מעולה!

מרכיבים:

5 פילטים של דג סול
שמנת לבישול 10%
בצל קצוץ
חבילת פטריות שמפיניון פרוסות
מיץ מלימון אחד
2 שיני שום קצוצות
עירית קצוצה
קמח
פלפל שחור גרוס
מלח
עירית קצוצה לעיטור

הכנות:

1. להשרות את דגי הסול במיץ הלימון כחצי שעה.

2. לתבל את הקמח בא. מרק, פש”ג ומלח. לקמח את הדגים ולנער שאריות, לטגן ולהזהיב את הדגים משני הצדדים ולהניח על נייר סופג.

3. לטגן את הבצל והשום, להוסיף את הפטריות ולהקפיץ כמה דקות, להוסיף את השמנת ולתבל, לבשל ולהסמיך את הרוטב, לבדוק טעמים.

4. בצלחת הגשה להניח את הדג, מעל ערימה יפה של רוטב שמנת ופטריות ולעטר בעירית קצוצה.

הערות: להגיש עם סלט ירקות.

10574 צפיות 15 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

דג סול ברוטב שמנת ופטריות

גולשים מכינים וממליצים:

אפשרוש : “הכנתי מקודם דג סול רק עם הטיגון וממש חזרתי לילדות לימי שישי, הייתי חוזרת מבית ספר ונהנית לי מדג טעים כזה שאימא היקרה היתה מכינה לנו, תודה על הכל!”

tchv : “ניקי! טעים!
תודה רבה”

48
תגובות

  הרשם  
עדכן
גליה

הי ניקי, תגידי בכל מקום אני רואה שאת כותבת לטגן בצל? זה קריטי? לפעמים אני תוהה עד כמה זה משפיע על הטעם של התבשיל הרי בכל אופן כשהבצל מטוגן יוצא ממנו כבר כל המיץ…

גליה

תגידי ניקי, פעם שמעתי שחתיכה גדולה של חמאה יכולה להחליף שמנת, זה יכול לעבוד גם פה?

דניאל

ניקי- ברבוניות יתאימו כאן?

רוזה

ניקי היקרה, מה יכולה להיות תוספת טובה לדגים אלו? פירה יתאים?

אלירז

שלום ניקי
האם צריך לטבול את הדג בביצה בנוסף לקמח או רק לטבול את הדג בקמח וישר לטגן ?

תודה .המתכונים שלך מדהימים!!

סימה

יש לי שמנת לבישול של 15%,האם זה טוב?

אני

הי ניקי,
שוב תודה על כל המתכונים המוצלחים.
האם אפשרי לעשות עם מושט? סלמון?