יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מנות עיקריות מתכונים לט"ו בשבט מתכונים לפסח מתכונים לראש השנה תבשילי בשר תבשילי עוף ובשר בתנור

קדרת בשר ופירות יבשים

10 יוני 2012
(Visited 5,213 times, 1 visits today)
קדרת בשר ופירות יבשים

קדרת בשר ופירות יבשים

קדרת בשר ופירות יבשים, מזג האויר פשוט מבקש תבשיל קדרה עשיר בדברים טובים והריח, הריח הנפלא שיש בבית, תענוג אמיתי חבל על הזמן  התבשיל הזה מעולה ואם בעלי אומר את זה אז אין לי מה לומר. תבשיל נהדר לאירוח.

מרכיבים:

קילו בשר צלי כתף מספר 5 טרי חתוך לקוביות
5 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות (אופצייה)
3 בצלים חצויים ופרוסים
חצי כוס משמשים מיובשים חצויים
חצי כוס צימוקים כהים
2 שיני שום פרוסות
3 כפות סילאן
כף גדושה פפריקה
כפית גריל עוף
א. מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

אולי תאהב גם את...♥

  • עוף עם ירקות בתנור של אמא

    אני רוצה לשתף אתכם בפיסה קטנה מהילדות שלי, יש לי אמא שמאוד אוהבת לבשל (כנראה משהו עבר בגנים).
    אחד מזיכרונות הילדות שלי זה ארוחת צהריים בשבת. אמא שלי נהגה להכין עוף עם ירקות בתנור, כל הירקות שהיו במקרר היו מוצאים את דרכם אל התבנית.
    ואני במיוחד זוכרת את תפוחי אדמה והעגבניות מעדן אין ספק. הטעמים שהירקות קיבלו מהעוף והמרינדה בתוספת המיץ הטעים שיצא מהעגבניות והשמן זית זה כל כך טעים. יש דברים שנשארים בזיכרון גם אם עברו 20 – 30 שנה, אוכל טוב לא הולך לאיבוד ולא משנה כמה שנים עברו ואפילו עובר לדור הבא.
    אני מכינה את העוף והירקות לעיתים קרובות כי מבחינתי זה המתכון הכי קל (עצלנית ? כן לפעמים) ירקות ועוף בתבנית אחת ואם ממש אני רוצה להשקיע אני אגיש עם אורז לבן.
    לפעמים אני מוסיפה יותר עגבניות כי זה החלק הכי טעים ויחד עם התפוחי אדמה והבצל ואווו ללקק ת’אצבעות! איזה צבע ואיזה טעם פשוט מופלא. אוכל של אמא צריך לומר משהו נוסף ?

    5 מנות

  • ארוחת ליל הסדר 2021

    לא להאמין עברה שנה מאז שכתבתי את זה והגיע פסח נוסף.
    אין ספק שפסח זה החג הכי טוב לבישולים אז בואו נתחיל. באופן מסורתי אני מעלה כל שנה תפריט מסודר ליל הסדר, מהמנות הראשונות ועד המתוקים ולא שכחתי את הלהיט של החג הבראוניז.
    אני יכולה לומר שכולם מכינים אותו כל שנה הוא הלהיט של החג, אחרי שתכינו תבינו כמה שהוא טוב. הרכבתי תפריט מפורט כמה שיותר בשביל לעזור לגולשים להכין ארוחה קלה ובלי להסתבך יותר מידי.

  • פרגיות ברוטב ברביקיו ודבש

    תרשו לי זה טעים ברמות. כשאני רוצה להכין ארוחת הצהריים לילדים (שימו שניצל בצד לרגע) אני מכינה את המתכון הזה.
    ואוו כמה טעים וכמה פשוט להכין, הרוטב הזה גאוני!  הוא נותן טעם מופלא לפרגיות, לחזה עוף ואפילו לכנפיים, מה שיש לכם הולך.
    פשוט פשוט לערבב ולתבל את הפרגיות אני מבטיחה שלא תפסיקו לנשנש.
    ממבט ראשון לא נראה משהו אבל ברגע שתטעמו אין מצב שתפסיקו להכין.
    אפשר להכין כמות מהרוטב ולשמור בהקפאה זה נשמר נהדר.

    3 – 4 מנות

  • סלט חצילים פיקנטי בתנור

    יש לי רומן עם חצילים כבר שנים אני אוהבת את הירק הזה, מה לא הכנתי ממנו כל דבר שתעלו על דעת זה הירק שהכי מככב אצלי בארוחות שישי עם חלת שבת. למען האמת היו המון פעמים שהסלט חצילים אפילו לא הגיע לשולחן מרוב שיצא טעים נגמר הרבה קודם. אני לא יכולה לדמיין ארוחת שישי בלי סלט חצילים.  אמממ יש לי בעיה איתו הירק הזה אוהב שמן אז מה עושים ?
    איך אני מכינה את הסלט חצילים שאני הכי אוהבת אבל שפוי עם כמה שפחות שמן וכמובן שיצא טעים כמו שצריך.
    בניתי מתכון ואתם לא תאמינו ירדתי בכמות השמן באופן משמעותי ולא רק זה הצלחתי להגיע למתכון קל כמעט בלי טירחה וקיבלתי סלט חצילים פיקנטי אפוי בתנור הכי טעים שיש והכי חשוב שפוי ולא הרבה שמן.
    יש סרטון יש מתכון יאללה לעבודה 🙂

    5 מנות

הכנות:

1. לטגן בצל, שום, להוסיף סילאן.

2. לטגן בנפרד את הבשר, להוסיף לתערובת הבצל, לערבב. לכסות את הבשר במים, להוסיף תבלינים. לבשל כשעתיים, (חשוב לעקוב ולהוסיף נוזלים במידת הצורך, לערבב מידי פעם.) לבדוק טעמים.

3. לשים את תפוחי האדמה והפירות היבשים בכלי שמתאים לתנור, מעל להוסיף את הבשר ולכסות, להכניס לתנור שחומם בחום בינוני ולבשל עד שהבשר ותפוחי האדמה רכים.

הערות:
מומלץ להגיש עם אורז לבן.

קדרת בשר ופירות יבשיםקדרת בשר ופירות יבשיםקדרת בשר ופירות יבשים

גולשים מכינים וממליצים:

לאה : ניקי, את האתר שלך כבר הפצתי בין החברות שלי. אני כל כך אוהבת לקבל את המיילים שלך ולראות מה חדש. אני אוהבת אצלך שהכל ישים וכל המתכונים מתאימים לכל בית. היום הכנתי ארוחה על טהרת המייל האחרון: קדרת בשר ופירות יבשים – מ ע ו ל ה !!!! בדרך כלל אני לא מבשלת בשר בקר והפעם החלטתי לבשל. כולם ליקקו את האצבעות. הבשר יצא כל כך טעים וכל כך רך שאפילו הנכדה בת 7 חודשים אכלה.
הכנתי גם את האורז עם הפירות היבשים ואף הגשתי כמוך וגם את הסלט כרוב וגזר עם הרוטב הטעים.
בקיצור, ארוחה מושלמת וטעימה

נעמי : הכנתי את המתכון לארוחת ראש השנה, במקום צימוקים שמתי שזיפים מיובשים, יצא מעולה, הבשר אחרי הבישול בתנור קיבל טעמים וריחות מדהימים. מתכון מעולה. תודה רבה ושנה טובה

דנה בלוך :  ניקי היקרה,
בזכותך הפגזתי אתמול בארוחת החג. לראשונה בחיי הכנתי את הקדרה הזו וגם את המתכון שלך של עוף בדבש וקינמון + עוף עם ירקות בדבש. הכל יצא רך, מלא בטעמים, תאווה לחך. למרות שכולם היו מפוצצים מהגפילטע והמרק עם הקרפלעך, הם לא הסכימו לוותר על הבשרים. אין כמוך! בעיקר למישהי כמוני שלא באמת אוהבת את המטבח ומחפשת את הדברים הקלים אך טובים, אין כמו האתר שלך. אני מודה כל יום לחברה שהמליצה לי עליו לפני שנה. שתהיה שנה נפלאה, מתוקה וטעימה! ותודה!

יולי : יצא מעולה אני אכין בחג…אני מכורה לאתר שלך אני בחופשת לידה וכל יום מכינה משהו אחר המתכונים שלך בעלי פשוט מתענג לחשוב שלפני זה בכלל לא הייתי מתקרבת למטבח עכשיו אני רק מחכה להיכנס אליו בזכותך

תמר : “ניקי ממש תודה לך זה יצא מושלם טרפנו את זה”

הרשם
עדכן
240 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

היי ניקי , אחרי השעתיים בישול
כמה זמן לשים בתנור ?

היי ניקי ושבת שלום,
האם במקום סילאן אפשר להשתמש בדבש?

שלום ניקי
האם מתאים עם בשר אסאדו עגל? תודה

הי ניקי יקרה,
שבוע טוב!
רציתי להתייעץ, אנחנו מכינים בתנור שלנו רק חלבי.
אם אני אכין את המתכון הזה בטוסטר אובן זה ייצא טוב לדעתך או שעדיף כבר בגז?
תודה רבה מראש!

ניקי שלום,
ראשית תודה על המתכונים המעולים תמיד. אני מתכננת את ארוחות החג קודם כל אצלך!
לגבי הבשר, חשבתי להכין מחר ולהקפיא, כדי לא להעמיס בבישולים במוצש/ראשון.
האם לדעתך יהיה טוב, הרי תפוא לא כדאי להקפיא?
ואותה שאלה לגבי מתכון של כרעיים עם גזר גמדי- ניתן להקפיא?
תודה מראש.

מה כמות של האבקת מרק?

היי ניקי,האם בשר צלעות יתאים?כמה זמן צריך לטגן את הבשר ללא מים?בנוסף, לאחר שעתיים על הגז כמה זמן לשים בתנור? 180 מעלות?