קדרת בשר מיקס
אני אוהבת לאכול בשר טוב שיוצא רך רך שסופג את כל הטעמים של הרוטב, כזה בשר שמתפרק בנגיעת מזלג שהריחות שעולים ממנו עושים לי חשק לטרוף את כל הצלחת ולקחת מנה שניה. אם יכולתי הייתי מכינה את התבשיל הזה כל סוף שבוע, אני בדרך כלל מכינה אותו כשבא לי לפנק את המשפחה או כשאני מארחת.
מרכיבים:
קילו צלי כתף (נתח מספר 5) פרוס לפרוסות
בצל חתוך לקוביות
חבילת פטריות שמפיניון חתוכה גס
חצי קילו תפוחי אדמה / ארטישוק ירושלמי חתוכים לקוביות
כפית מיקס גריל / גריל עוף
כף פפריקה אדומה מרוקאית
3 כוסות מים
א. מרק
פלפל לבן
מלח
הכנות:
1. לפלפל ולהמליח את הבשר, במחבת חמה לטגן את הבשר עד הזהבה משני הצדדים ולהניח בכלי שהכנו.
2. לטגן בצל עד הזהבה, להוסיף פטריות ולהקפיץ קלות, להוסיף תבלינים ומים, להרתיח, להנמיך את האש ולבשל כמה דקות.
. 3. על הבשר לפזר את תפוחי האדמה ומעל הכל לצקת את הרוטב, הבשר צריך להיות מכוסה לגמרי, אם צריך להוסיף נוזלים ולכסות.
4. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 3 וחצי שעות או עד שהבשר רך. הבשר ותפוחי האדמה יוצאים רכים רכים וטעימים ביותר.
הערות:
כלי עם מכסה שמתאים לתנור.
גולשים מכינים וממליצים:
מוריה : כל מתכון טעים ומוצלח, תודה לך! וכל הכבוד על היצירתיות והשיתוף 🙂
רויטל : הכנתי ויצא מדהים!!!! תודה רבה !!!!
נעמי : ניקי היקרה,
הכנתי היום את הבשר כדי להגיש מחר ( ארוחת ערב שישי), הבעיה היא שכמעט לא נשאר דבר. כל אחד רק רצה לטעום , כי הריח בבית שיגע אותם . מה להגיד טעים בטרוף , פשוט וקל להכנה.
תבורכי.
גילה : היי ניקי,
הכנתי היום, יצא מ ע ד ן, התאפקנו לא לסיים הערב את הכל,הצליח בענק, מומלץ מאוד,תודה ניקי יקרה ,שידרגת לי את המטבח.
ארפ : "ניקי.
זה פעם ראשונה שהכנתי בשר אמיתי.(לא טחון..)
והיה הצלחה מסחררת!!
תודה רבה!!"