עוף במלח

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוף במלח

עוף במלח

עוף במלח עסיסי,  העוף הכי קל שיש, כלום עבודה ותוצאה נהדרת. עסיסי, רך, פיצוץ נהדר של טעמים. עוף בכלום עבודה והתוצאה משובחת ביותר, טעים טעים..

מרכיבים:

עוף שלם
קילו מלח גס
שיני שום, כמה שיותר
רוזמרין
שמן זית
2 כפות סילאן
כפית פפריקה
א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח

עוד מרינדה:
1/3 כוס שמן זית
כף פפריקה מתוקה
כפית גריל עוף
כפית שום כתוש
א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח
לערבב.

הכנות:

1. לערבב את התבלינים סילאן למרוח את העוף היטב להכניס לתוך העוף את הרוזמרין, שיני השום.

2. להניח את העוף בתבנית על נייר אפיה, לפזר מסביב את המלח בלי שיגע בעוף.

3. חום בינוני 180 מעלות כשעה.

31661 צפיות 1 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

סיגל טל : יצא מעולה! ניקי ישר כח! את יום יום איתי במטבח.

גיאצ’וק: “תודה על מתכון מעולה!
החברה הכינה עוף כזה וטרפנו את כולו בארוחה אחת. כולל ליקוקי אצבעות ומציצת עצמות :-).”

136
תגובות

  הרשם  
עדכן
סיגל טל

יצא מעולה! ניקי ישר כח! את יום יום איתי במטבח.

הדר

הי ניקי

האם אפשר לשים בתבנית גם תפו”א? מה ההבדל בין לשים את המלח מסביב לעוף לבין לשים את המלח על התבנית , עליו נייר אפיה ועליו את העוף?

תודה

Hillel

ניקי, רציתי לדעת אם אפשר להכין עוף נוסף עם אותו מלח. נשנשנו ישר מהתבנית וצריך להכין עוד נגל בשביל הארוחה עצמה….
תודה, הלל

מיכל

הי ניקי. את קוצרת אצלינו בבית מחמאות ללא הרף! (בינתיים הכנתי לביבות בטטה, קציצות בשר אפויות, פאי רועים, עוגת בננה ושוקולד והיום כדורי עוף עם פתיתים שהיו להיט ונעלמו ע”י הילדים שלא השאירו לאבא..). האתגר שלי לשבת הקרובה מוטל במקרר בצורה של שני עופות שלמים, שקניתי כי היה מבצע ולא ביקשתי לחלק… כמובן שכעת הבעסה.. אא”כ אוכל להכינם בקלות בשלמותם. אני רואה כאן מתכון מעניין ומעולם לא הכרתי את הקונספט של אפיה במלח גס, ובא לי לנסות. שאלתי- האם ניתן להכניס לאפיה את שני העופות יחד? (כ 4 ק”ג, אולי משהו כמו תרנגול הודו..:) עוד אתגרון, אם אפשר להעיק, אצלינו… קרא עוד »

לי

היי,
האם העוף צריך להיות עם העור או שאפשר גם בלי העור? אצלנו בד”כ מכינים את העוף ללא עור…

ליאורה

שלום ניקי,
יש לי 3 כרעיים, את יכולה להגיד לי פחות או יותר את הכמות המתאימה לזה?
אני רוצה את המרינדה השניה.. כמה מלח לשים?
והאם צריך להשרות או רק למרוח את המרינדה?
תודה רבה

לירון

היי, האם ניתן להחליף את הרוזמרין בטימין? (לא מתים אצלנו על רוזמרין וטימין יש לי בגינה…)
תודה!