חזה עוף ברוטב צ'ילי ולימון
כשרועי היה בן 3 עשיתי איתו הסכם ששינה את כל ההתנהלות בזמן האוכל ומאוד הקל על החיים שלי, כשהוא היה קטן הוא סירב לאכול כמעט הכל הוא לא הסכים לטעום פשוט אמר לא ולי היה מאוד קשה עם זה.
היו הרבה עימותים הוא מסרב ואני מבקשת שיטעם לפחות והמצב לא היה נעים לאף אחד הבנתי שצריך שינוי ואי אפשר להמשיך ככה, עשיתי איתו הסכם מעכשיו הוא טועם הכל אבל אם הוא אומר לי שהוא לא רוצה אני לא אומרת מילה אין שכנוע מצידי.
זאת עסקת טובה לשני הצדדים והכל בתקווה שהוא אכן יתחיל לאכול אבל בנעימות ללא ויכוחים מיותרים כולל החזקת אצבעות שלי שזה יצליח כל כך קיוויתי.
וזה לא הכל אני אמא ואני יודעת איך ילדים מתנהלים כשהם לא רוצים לאכול.
לכן דבר נוסף שחשוב להקפיד עליו כשאני מתכוונת לטעום זה מכל הלב לא בקצה שיעשה לי טובה (מה שילדים בדרך כלל עושים) אלא כמו שצריך שירגיש את כל הטעמים בפה ואז אני רוצה לראות אותו אומר לא טעים.
הבעיה עם ילדים שהם אומרים לא בלי לטעום (פסיכולוגי) צריך לעבור את המחסום הזה לא פשוט אבל אפשר תעשו את זה בשבילם הם מפסידים המון דברים טובים ובריאים בדרך הזאת והתפקיד שלנו לפתוח את הדרך.
אתם יודעים מה קרה עם רועי ברגע שהוא התחיל לאכול כמו שצריך ? הוא גילה עולם של דברים טעימים שהוא לא הכיר קודם והתחיל לאכול בתאבון דברים שהוא לא הסכים לגעת בעבר, אתם יודעים איך הרגשתי ? כאילו זכיתי בפרס הראשון בלוטו.
יש דברים שהוא סירב לאכול קצת יש לומר ואני לא אמרתי מילה בעניין את החלק שלי בעסקה מילאתי. דרך אגב יש לי אותה עסקה עם אביב זה עובד כמו קסם הוא אוכל כמעט הכל.
טיפ נוסף ? אביב אומר לי "אמא אני מבקש שלא תספרי מה שמת בפנים זה טעים אני אוכל הכל לא צריך לפרט"
ובקשר לחזה עוף כשהוא טעם בפעם הראשונה הופיע לו חיוך יפהפה וקיבלתי את משפט הקסם "אימא זה טעים לי אני רוצה עוד"
3 מנות
מרכיבים:
500 – 600 ג' חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות
תפוז גדול
לימון
2 כפות רוטב סויה (קיקומן)
1/4 כוס סילאן / דבש
כפית צ`ילי מתוק
כף מלאה רוטב צ'ילי מתוק (בנוסף)
כפית פפריקה מתוקה
קמח
שליש כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. לחצות את התפוז והלימון לשניים שני חצאים לסחוט היטב לערבב עם הסילאן, רוטב סויה, חצי כפית פפריקה, רוטב צ'ילי ומלח פלפל לתבל את חלקי העוף ולהשרות כשעה (אפשר גם יותר).
2. לחמם מחבת עם שמן בכמות שתכסה את התחתית לקמח את נתחי החזה עוף לנער שאריות לטגן עד שמזהיב משני הצדדים ולהוציא החוצה.
3. לסחוט את החצאים שנותרו לערבב עם חצי כפית פפריקה, כף רוטב צ'ילי מתוק להחזיר את נתחי החזה למחבת חמה עם כף שמן להוסיף את הרוטב להקפיץ כדקה שכל הנתחים יצופו ולהוריד מהאש.
ליד החזה אורז עם אטריות
גולשים מכינים וממליצים:
ליאת : "מתכון מעולה!! מכינה אותו כבר המון זמן ומאז שנהייתי צמחונית מכינה את זה עם רצועות/קוביות טופו. ממש טעים
שם : "ואוו, ניקי זה יצא מעולה!!!!
איזה כיף, תודה רבה לך ושבת שלום!"
רינת : "טעים וקל! השילוב המושלם תודה על מתכונים נפלאים."
ליזי : "מעולה!! התחסל בדקות!!"
רינה : "יצא כל כך טעים!!
הילדה שלי בת שנה וחצי זוללת ולא מפסיקה למלמל תוך כדי ״עוד דג״
תודה!"
טל : זה המתכון שהכי אהוב עלי לחזה עוף! טעים בצורה לא נורמלית!!!