חמין עוף

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
חמין עוף

חמין עוף

חמין עוף, התבשיל המושלם לסוף השבוע, מה יותר מתאים לחורף חורפי וגשום מתבשיל קדרה עשיר בעוף וירקות והרבה רוטב טעים שמחמם את הבטן ואת הנשמה.
ריח משגע יש בבית שהקדרה הזאת בתנור, ארוחה שלמה בקדרה אחת.
הכנתי אורז לבן בתור תוספת וזה היה מושלם, הכל נטרף מרוב שהיה כל כך טעים. להכין חלה טריה, יש הרבה רוטב לנגב… כמה שזה טעים, שווה להכין ולהתענג על כל ביס. והכי חשוב סבלנות, דברים טובים מגיעים למי שיש סבלנות

מרכיבים:

קילו חלקי עוף (כרעיים, שוקיים)
3 בצלים חצויים ופרוסים
2 ראשי שום שלמים
4 תפוחי אדמה
2 גזרים
2 וחצי כוסות מים
10 שיני שום שמנמנות
1/4 כוס סילאן
כף גדושה פפריקה
כפית גריל עוף
א. מרק
מל”פ ( מלח, פלפל)

הכנות:

1. לטגן בצל, שום, להוסיף סילאן, תבלינים, כוס מים, לבשל ולהסמיך את הרוטב, לבדוק טעמים. לחתוך את הירקות גס. להניח בקדרה את העוף, מעל את הירקות ואת ראשי השום, מעל הכל לצקת את הרוטב ואת המים שנותרו, לכסות.

2. לתנור שחומם בחום בינוני לשעה, אח”כ להוריד את החום ל100 מעלות  לחמש שעות נוספות.

חבל על הזמן כמה שזה טעים….

השום מקרוב, עושה חשק לתת ביס.

10148 צפיות 9 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

ליאורה : החמין הזה מושלם, פשוט ללקק את האצבעות!
את יודעת, ניקי, זה היה המתכון הראשון שעמו פגשתי באתר שלך. אני תמיד מברכת את אותו היום. כאחת שגדלה בקיבוץ, לא למדתי לבשל ולא בישלו בבית. תמיד חלמתי שכאשר אהיה אמא, הילדים שלי יחזרו הביתה לריח בישולים מגרה. היום, כאמא לשניים, אני מגשימה את החלום תודות לך! אני נהנית להכנס לאתר ולנסות דברים חדשים. הכל ממש טעים. תבורכי, ניקי, את מלאך משמיים!

סימה : ניקי היקרה- תודה על מתכון נפלא כמו זה! הוא פשוט וטעים. טעים כל כך עד שהתחסל תוך רגע!

אני…. : את אלופה! שאין דברים כאלה!!! אין!! אין!!! יצא יותר ממושלם!

שם : ניקי!!! אני אומרת את זה בגלוי – בחיים שלי לא אכלתי תבשיל עוף כזה ואני אומרת לך מכל הלב, ליקקנו את האצבעות, ואני בדיאטה הייתה מלחמה ביני לבין עצמי, והשום? סוף הדרך, ואני עוד שאלתי את עצמי למה 2 ראשים? אני ובעלי רבנו עליהם, אני מאמצת את זה לשבתות הבאות, האורז יצא לא מוכן (ברור שבאשמתי) אבל העוף סוף הדרך לכל הדעות, אכלה איתנו חברה שביקשה בכל תוקף את המתכון עוד הלילה שאשלח לה למייל
אין לי מילים אשכרה התרגשתי מהאוכל וזה לא קורה לי הרבה
אלפי תודות ניקי

שם : ניקי, המתכון הזה מככב אצלי, הוא פשוט נפלא. כשהבן שלי שואל מה יש לצהריים ושומע עוף הוא מסננן “אוווף” – עד שאני מסבירה לו שזה ה-עוף שהוא אוהב, ואז הוא מלקק את האצבעות.עושה עם תפוחי אדמה קטנים שלמים , ואין מצב שלא יהיה לי דזה קוסקוס עם הרוטב של העוף, מתחסל! תודה

שאול : “מתכון פשוט להכנה וטעים ביותר!!!”

521
תגובות

  הרשם  
עדכן
דנה

היי ניקי
לכוון טורבו או רגיל בתנור ?
תודה רבה

רננה

הי ניקי,
מה את אומרת.. אם אעשה את כל ההכנה והאפיה לפי המתכון למעלה ואז אחמם עוד כשעה על הפלטה לפני האוכל בשבת בבוקר זה יהיה בסדר?
או שכדאי לשנות משהו בדרך ההכנה?

לי ואורי

היי ניקי
אפשר להשתמש ברכז רימונים במקום סילאן? רוצה להכין לראש השנה, ואם כן, באותה כמות?

דני

היי ניקי.
אני שם קילו שוקיים, להוריד את העור?

ליה

היי ניקי, עשיתי את החמין ויצא מעולה, אבל נשארו המון מים למרות שהשארתי על 100 מעלות ללילה.
מה יכולה להיות הסיבה? אם אוסיף גריסי פנינה על אותה כמות מים זה יסדר את זה?
תודה ושבת שלום

מיקה

הי ניקי,
עשיתי עכשיו את החמין והוא בתנור. הכנסתי בטעות יותר מדי סילאן והרוטב יצא מתקתק מדי. איך אפשר לתקן את התיבול?

אורית

הכנתי לשבת ויצא פשוט מ ו ש ל ם!!! תודה רבה על המתכונים הנהדרים!

1 31 32 33