יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מנות עיקריות מתכוני חמין תבשילי עוף ובשר בתנור תבשילי עוף קלים תבשילי קדרה

חמין עוף

10 יוני 2012
(Visited 23,476 times, 1 visits today)
חמין עוף

חמין עוף

חמין עוף, התבשיל המושלם לסוף השבוע, מה יותר מתאים לחורף חורפי וגשום מתבשיל קדרה עשיר בעוף וירקות והרבה רוטב טעים שמחמם את הבטן ואת הנשמה.
ריח משגע יש בבית שהקדרה הזאת בתנור, ארוחה שלמה בקדרה אחת.
הכנתי אורז לבן בתור תוספת וזה היה מושלם, הכל נטרף מרוב שהיה כל כך טעים. להכין חלה טריה, יש הרבה רוטב לנגב… כמה שזה טעים, שווה להכין ולהתענג על כל ביס. והכי חשוב סבלנות, דברים טובים מגיעים למי שיש סבלנות

מרכיבים:

קילו חלקי עוף (כרעיים, שוקיים)
3 בצלים חצויים ופרוסים
2 ראשי שום שלמים
4 תפוחי אדמה
2 גזרים
2 וחצי כוסות מים
10 שיני שום שמנמנות
1/4 כוס סילאן
כף גדושה פפריקה
כפית גריל עוף
א. מרק
מל”פ ( מלח, פלפל)

אולי תאהב גם את...♥

  • עוף עם ירקות בתנור של אמא

    אני רוצה לשתף אתכם בפיסה קטנה מהילדות שלי, יש לי אמא שמאוד אוהבת לבשל (כנראה משהו עבר בגנים).
    אחד מזיכרונות הילדות שלי זה ארוחת צהריים בשבת. אמא שלי נהגה להכין עוף עם ירקות בתנור, כל הירקות שהיו במקרר היו מוצאים את דרכם אל התבנית.
    ואני במיוחד זוכרת את תפוחי אדמה והעגבניות מעדן אין ספק. הטעמים שהירקות קיבלו מהעוף והמרינדה בתוספת המיץ הטעים שיצא מהעגבניות והשמן זית זה כל כך טעים. יש דברים שנשארים בזיכרון גם אם עברו 20 – 30 שנה, אוכל טוב לא הולך לאיבוד ולא משנה כמה שנים עברו ואפילו עובר לדור הבא.
    אני מכינה את העוף והירקות לעיתים קרובות כי מבחינתי זה המתכון הכי קל (עצלנית ? כן לפעמים) ירקות ועוף בתבנית אחת ואם ממש אני רוצה להשקיע אני אגיש עם אורז לבן.
    לפעמים אני מוסיפה יותר עגבניות כי זה החלק הכי טעים ויחד עם התפוחי אדמה והבצל ואווו ללקק ת’אצבעות! איזה צבע ואיזה טעם פשוט מופלא. אוכל של אמא צריך לומר משהו נוסף ?

    5 מנות

  • פרגיות ברוטב ברביקיו ודבש

    תרשו לי זה טעים ברמות. כשאני רוצה להכין ארוחת הצהריים לילדים (שימו שניצל בצד לרגע) אני מכינה את המתכון הזה.
    ואוו כמה טעים וכמה פשוט להכין, הרוטב הזה גאוני!  הוא נותן טעם מופלא לפרגיות, לחזה עוף ואפילו לכנפיים, מה שיש לכם הולך.
    פשוט פשוט לערבב ולתבל את הפרגיות אני מבטיחה שלא תפסיקו לנשנש.
    ממבט ראשון לא נראה משהו אבל ברגע שתטעמו אין מצב שתפסיקו להכין.
    אפשר להכין כמות מהרוטב ולשמור בהקפאה זה נשמר נהדר.

    3 – 4 מנות

  • המבורגר חזה עוף

    למה בעצם אנחנו כל כך אוהבים המבורגר ? מה יש בקציצה הזאת שהיא הפכה ללהיט היסטרי שכולם כל כך אוהבים ? איך מכינים את ההמבורגר המושלם שיוצא רך, עסיסי כזה שמתבקש לתת ביס.
    אני רק עשיתי שינוי אחד מאוד חשוב, לא השתמשתי בבקר רציתי בשר זול יותר ושעדיין יתן תוצאה טובה גם אם בחרתי להוזיל את המצרכים.
    יצא מושלם! הגשתי בתוך לחמניות עם ירקות וקטשופ והילדים חיסלו.
    מה אתם חושבים שאני לא לקחתי ? אין מצב זה נראה כל כך טוב שהייתי חייבת לקחת לחמניה אחת.

    12 המבורגרים

  • חזה עוף רך עסיסי וטעים!

    אני רוצה לספר לכם סוד, יש באתר המון מתכונים לחזה עוף ואני לא אומרת שהם לא טובים ממש לא אבל ברגע האמת שאני צריכה להכין ארוחת צהריים ולא הספקתי להכין שום דבר יש מתכון אחד שאני הולכת עליו.
    נודה על האמת לכל אמא יש את רשימת המתכונים שהיא אוהבת להכין והמתכונים האלה מככבים במטבח שוב ושוב.
    זה המתכון שלי כבר שנים איך עדיין לא העלתי אותו לאתר אני לא יודעת.
    הכי פשוט שיש זה מסוג המתכונים שמכינים כאן ועכשיו והתוצאה נהדרת חזה עוף רך (כיף!) טעים ועסיסי, ליד התפוחי אדמה האלה יש לי ארוחת צהריים מושלמת. אני חייבת להוסיף התפוחי אדמה הורסים! ובלי הרבה שמן.
    תסתכלו בסרטון איך אני מראה כמה שהחזה עוף רך.

    3 – 4 מנות

הכנות:

1. לטגן בצל, שום, להוסיף סילאן, תבלינים, כוס מים, לבשל ולהסמיך את הרוטב, לבדוק טעמים. לחתוך את הירקות גס. להניח בקדרה את העוף, מעל את הירקות ואת ראשי השום, מעל הכל לצקת את הרוטב ואת המים שנותרו, לכסות.

2. לתנור שחומם בחום בינוני לשעה, אח”כ להוריד את החום ל100 מעלות  לחמש שעות נוספות.

חבל על הזמן כמה שזה טעים….

השום מקרוב, עושה חשק לתת ביס.

גולשים מכינים וממליצים:

ליאורה : החמין הזה מושלם, פשוט ללקק את האצבעות!
את יודעת, ניקי, זה היה המתכון הראשון שעמו פגשתי באתר שלך. אני תמיד מברכת את אותו היום. כאחת שגדלה בקיבוץ, לא למדתי לבשל ולא בישלו בבית. תמיד חלמתי שכאשר אהיה אמא, הילדים שלי יחזרו הביתה לריח בישולים מגרה. היום, כאמא לשניים, אני מגשימה את החלום תודות לך! אני נהנית להכנס לאתר ולנסות דברים חדשים. הכל ממש טעים. תבורכי, ניקי, את מלאך משמיים!

סימה : ניקי היקרה- תודה על מתכון נפלא כמו זה! הוא פשוט וטעים. טעים כל כך עד שהתחסל תוך רגע!

אני…. : את אלופה! שאין דברים כאלה!!! אין!! אין!!! יצא יותר ממושלם!

שם : ניקי!!! אני אומרת את זה בגלוי – בחיים שלי לא אכלתי תבשיל עוף כזה ואני אומרת לך מכל הלב, ליקקנו את האצבעות, ואני בדיאטה הייתה מלחמה ביני לבין עצמי, והשום? סוף הדרך, ואני עוד שאלתי את עצמי למה 2 ראשים? אני ובעלי רבנו עליהם, אני מאמצת את זה לשבתות הבאות, האורז יצא לא מוכן (ברור שבאשמתי) אבל העוף סוף הדרך לכל הדעות, אכלה איתנו חברה שביקשה בכל תוקף את המתכון עוד הלילה שאשלח לה למייל
אין לי מילים אשכרה התרגשתי מהאוכל וזה לא קורה לי הרבה
אלפי תודות ניקי

שם : ניקי, המתכון הזה מככב אצלי, הוא פשוט נפלא. כשהבן שלי שואל מה יש לצהריים ושומע עוף הוא מסננן “אוווף” – עד שאני מסבירה לו שזה ה-עוף שהוא אוהב, ואז הוא מלקק את האצבעות.עושה עם תפוחי אדמה קטנים שלמים , ואין מצב שלא יהיה לי דזה קוסקוס עם הרוטב של העוף, מתחסל! תודה

שאול : “מתכון פשוט להכנה וטעים ביותר!!!”

הרשם
עדכן
596 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

היי ניקי, אפשר לשים עוף שלם במקום חלקים? ולמלא אותו באורז?

ערב טוב
תודה על כל המתכונים כולם מאוד מוצלחים.
אני רוצה להכין את החמין הערב( חמישי) ולשים לפני כניסת שבת על הפלטה כל הלילה עד סעודת שבת בצהריים איך מומלץ לבשל את זה?

הי ניקי יורד אצלנו שלג וזה נראה לי מתכון מתאים לשבת חורפית שכזו. האם אפשר להוסיף גריסים? אם כן, כמה לשים? תודה!

שלום ניקי איך אפשר לבשל אותו במקום 5 שעות בתנור?

האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה בבטטות? ואיזה עוד ירקות אפשר לשים בסיר?

היי ניקי…. מתחילה בהכנות(בראש) לסופש הקרוב…
האם אפשר להכין ולהשאיר על הפלטה משישי ועד ארוחת שבת בצהרים?

מעולה אכין אותו גם ,אני מכינה שעה בישול על הגז ואז לפלטה לכל הלילה.. אורז בסמטי גם הולך?