חמין עוף ופירות יבשים
חמין עוף ופירות יבשים, סבלנות היא מילת המפתח, דברים טובים מגיעים למי שיש סבלנות ואכן שווה לחכות. אני אוהבת מאוד את התבשילים האלה תענוג להריח. וקלות ההכנה, זה קלאסי למזג הזה.
מרכיבים:
קילו חלקי עוף
3 בצלים חתוכים לקוביות
2 בטטות גדולות חתוכות גס / תפוחי אדמה
עגבניה מגורדת
חצי כוס משמשים מיובשים
1/3 כוס צימוקים
כף סוכר חום
2 כפות רסק עגבניות
3/4 כוס מים
2 כפות נדיבות של סילאן
מעט קינמון
א. מרק
מל"פ (מלח, פלפל)
הכנות:
1. לטגן את הבצל, להוסיף את הסוכר החום ולקרמל. להוסיף רסק, מים, סילאן, תבלינים, לבשל ולהסמיך את הרוטב, לבדוק טעמים.
2. לפזר בתחתית הקדרה את הבטטות, מעל את הפירות היבשים ובסוף את חלקי העוף לצקת מעל את הרוטב שהכנו, להוסיף מים שיכסו את העוף לכסות את הקדרה.
3. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני למשך שעה אחת, אח"כ להנמיך את התנור ל 100 מעלות ל 7 שעות נוספות.
