יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

HOMEPAGE Homepage-app מנות עיקריות מתכוני בשר טחון מתכונים לפסח

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות

16 אפריל 2014
(Visited 11,712 times, 2 visits today)
מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות

אוכל של בית קבלו מתכון מושלם לקציצות בשר משובחות ברוטב עגבניות ולא רק בשר שילבתי עם חזה עוף שיתן גם מנה יפה של חלבון, אני אוהבת את הרוטב מצאתי את עצמי שותה אותו עם כף טעמים טובים של בצל ושום.
קציצות רכות טעימות מלאות טעמים טובים זה הכי ארוחת צהריים לילדים ולכל מי שאוהב קציצות מומלץ להגיש ליד פירה או בורגול מנה ביתית קלאסית שאי אפשר לפספס איתה התוצאה טעימה להפליא ולו רק בגלל הרוטב הנהדר.

25 קציצות

מרכיבים:

700 ג' כרישה (3 – 4 יחידות)
200 ג' חזה עוף טחון
300 ג' בשר בקר טחון
בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות
3 כפות שמן
תפוח אדמה בינוני
חצי כוס קמח מצה / חצי כוס קמח רגיל
כף א. מרק
1/3 כפית פלפל שחור
שליש כפית מלח

רוטב:
בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
4 שיני שום פרוסות דק
2 – 3 כוסות מים
100 ג' רסק עגבניות (2 כפות)
כפית סוכר
שלושת רבעי כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
כף א. מרק
1/3 כפית פלפל שחור
שליש כפית מלח

הכנות:

1. להרתיח סיר עם מים מומלחים לחתוך את הכרישה לקוביות קטנות רק את החלק הלבן את הירוק תחתכו לחלוט כ 15 דקות לסנן לקרר ורז להתחיל לסחוט זה לוקח קצת זמן רק תוודאו שכל הנוזלים יוצאים.

2. לבשל את התפוח אדמה במים מומלחים עד שהוא רך לסנן שיצאו כל הנוזלים למעוך למחית אחידה (פירה) ולהוסיף לכרישה.

3. לחמם מחבת עם 2 – 3 כפות שמן לטגן את הבצל עד הזהבה קלה להוסיף לכרישה יחד עם שאר המצרכים ולערבב לתערובת אחידה.

4. להרטיב את הידיים להכין כדורים ולשטח לטגן עד שמזהיב יפה משני הצדדים ולהניח על נייר סופג.

5. הכנת הרוטב:
בסיר רחב או מחבת גדולה עם 4 כפות שמן לטגן את הבצל עד שמזהיב קלות להוסיף את השום ולהמשיך לטגן קלות, להוסיף את שאר המצרכים להרתיח להנמיך לבשל כ 5 – 10 דקות להוסיף את הקציצות לרוטב לנער בעדינות ולבשל כ 10 דקות.

6. מי שלא רוצה לטגן:
להכין כדורים ולבשל ברוטב כ 25 דקות מידי פעם לנער בעדינות שהקציצות יקבלו בישול מכל הכיוונים.

7. אפשר להכין בלי הכרישה להוסיף בצל נוסף בסעיף 3 ו 2 גזרים מגורדים לתערובת, בנוסף אפשר להוסיף לרוטב קוביות גזר ופלפל אדום.

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניותמתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות

הרשם
עדכן
39 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
דילוג לתוכן