כדורי בשר ואורז מלא ברוטב

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
כדורי בשר ואורז מלא ברוטב

כדורי בשר ואורז מלא ברוטב

אני מאוד אוהבת להכין קציצות לפעמים אני משחקת איתן ומוסיפה אורז לעיסה זה הרבה יותר משביע בדרך הזאת, הפעם הוספתי אורז מלא קצת בריאות זה סבבה ובמיוחד כשאני מכינה את הקציצות לילדים. קציצות רכות וטעימות ביותר.

6 מנות

מרכיבים:

500 ג’ בשר בקר טחון / חזה עוף טחון
חצי כוס אורז מלא
(זה יוצא בערך כוס וקצת אורז)
חצי כפית א. סודה לשתייה
כוס וחצי מים רותחים
גזר
בצל
כפית פפריקה מתוקה
ביצה
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הרוטב:
בצל בינוני
רסק עגבניות קטן 100 ג’
2 – 3 כוסות מים
כפית סוכר
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
חצי כפית כמון
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1. הכנת האורז:
לחמם מחבת עם שמן להוסיף את האורז ולערבב שכל האורז יצופה בשמן. להוסיף את המים וחצי כפית מלח, להרתיח להנמיך את האש ולכסות. לבשל כ – 45 דקות, לסגור את האש ולהשאיר מכוסה 15 דקות נוספות. לפתוח ולערבב בעזרת מזלג.

2. לקצוץ את הבצל, לחמם מחבת עם 2 כפות שמן לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב, לגרד את הגזר, להוסיף את הירקות לבשר להוסיף את האורז ואת שאר המצרכים.

3. להכין כדורים ולקרר כשעה.

4. הכנת הרוטב:
לחתוך את הבצל לקוביות, לחמם מחבת רחבה עם 2 – 3 כפות שמן ולטגן עד הזהבה, להוסיף את שאר המצרכים לבשל 2 – 3 דקות על אש בינונית.

*5. שתי אפשרויות:
להוסיף את הקציצות לרוטב כמו שהן, הרוטב אמור להגיע עד 3/4 גובה לבשל כ 25 דקות מידי פעם לנער בעדינות את המחבת.

אפשרות שנייה:
לטגן את הקציצות כשתי דקות מכל צד ואז להוסיף לרוטב ל 15 – 20 דקות.

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין את הקציצות כמה שעות מראש ולשמור בקירור, אפשר לשים כוס אורז רגיל מוכן במקום אורז מלא.

28371 צפיות 23 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

כדורי בשר ואורז מלא ברוטבכדורי בשר ואורז מלא ברוטבכדורי בשר ואורז מלא ברוטב

גולשים מכינים וממליצים:

זהבה : “הכנתי לליל שבת. יצא אדיר!! כווולם נהנו וחיסלו! תודה רבה!”

ליהי : “המתכון הזה טעים מאוד!!!!! מוצלח ואהוב על כל בני הבית !;)”

גל : “הכנתי את הכדורי בשר ויצא מעולה!!!”

מריה : “ניקיייי שכחתי לעדכן… עשיתי את הכדורים שבוע שעבר מזההההה טעים!!!! אין מילים!! רכים עסיסיים מלאים ברוטב טעים! הוספתי אקסטרא חריף ויצא טעים אש!! חח בקיצור אין עלייך! מתכונים מעלפים ואף פעם לא מאכזבים! היום מכינה שוב כי בעלי חזר מחו״ל בא לי לפנק!!(;”

214
תגובות

  הרשם  
עדכן
רות

היי ניקי אני רוצה להכין זה ניראה מאוד טוב ! אין לי גזר .. מה אפשר לשים במקום ??

עמית

שלום ניקי נראה מתכון מושלם! שאלה…. הבן שלי אלרגי לביצים י לך רעיון איך אפשר להתגבר ולהחליף כאן את הביצה? או שעדיף מתכון אחר וזהו? 🙂 תודה רבה!

שמרית

היי, המתכון נראה מוצלח. האם אני יכולה לטגן ולהקפיא ואז כשרוצה להכין סיר פשוט להפשיר ולבשל? (האם הדבר נכון גם לגבי בשר טחון שכבר עבר הפשרה?)

חיה

אז אסורהלצאת מהבית
וצריך לגוון באוכל… אז כמובן נכנסים לאפלקציה של ניקי
הכנתי את הקציצות עם הפסטה לעצלנים , בכל זאת עובדת מהבית 9 שעות.. מפה לשם לא מפסעקה לאכול ( ואני לא ככ מחבבת קציצות)

נטלי

היי ניקי, העניין של כוס מיים רותחים שמופיע ברשימת המצריים מאוד מבלבל… אולי כדאי שמוסיפי הערה שהחיים מיעדים לבישול האורז, לקח לי כחצי שעה לקרוא את כל התגובות עד שהגעתי לתגובה שהיא התשובה לשאלה על כוס מיים. חוץ מזה ברור שאין עליך!

1 11 12 13