כדורי בשר ואורז מלא ברוטב

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
כדורי בשר ואורז מלא ברוטב

כדורי בשר ואורז מלא ברוטב

אני מאוד אוהבת להכין קציצות לפעמים אני משחקת איתן ומוסיפה אורז לעיסה זה הרבה יותר משביע בדרך הזאת, הפעם הוספתי אורז מלא קצת בריאות זה סבבה ובמיוחד כשאני מכינה את הקציצות לילדים. קציצות רכות וטעימות ביותר.

6 מנות

מרכיבים:

500 ג’ בשר בקר טחון / חזה עוף טחון
חצי כוס אורז מלא
(זה יוצא בערך כוס וקצת אורז)
חצי כפית א. סודה לשתייה
כוס וחצי מים רותחים
גזר
בצל
כפית פפריקה מתוקה
ביצה
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הרוטב:
בצל בינוני
רסק עגבניות קטן 100 ג’
2 – 3 כוסות מים
כפית סוכר
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
חצי כפית כמון
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1. הכנת האורז:
לחמם מחבת עם שמן להוסיף את האורז ולערבב שכל האורז יצופה בשמן. להוסיף את המים וחצי כפית מלח, להרתיח להנמיך את האש ולכסות. לבשל כ – 45 דקות, לסגור את האש ולהשאיר מכוסה 15 דקות נוספות. לפתוח ולערבב בעזרת מזלג.

2. לקצוץ את הבצל, לחמם מחבת עם 2 כפות שמן לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב, לגרד את הגזר, להוסיף את הירקות לבשר להוסיף את האורז ואת שאר המצרכים.

3. להכין כדורים ולקרר כשעה.

4. הכנת הרוטב:
לחתוך את הבצל לקוביות, לחמם מחבת רחבה עם 2 – 3 כפות שמן ולטגן עד הזהבה, להוסיף את שאר המצרכים לבשל 2 – 3 דקות על אש בינונית.

*5. שתי אפשרויות:
להוסיף את הקציצות לרוטב כמו שהן, הרוטב אמור להגיע עד 3/4 גובה לבשל כ 25 דקות מידי פעם לנער בעדינות את המחבת.

אפשרות שנייה:
לטגן את הקציצות כשתי דקות מכל צד ואז להוסיף לרוטב ל 15 – 20 דקות.

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין את הקציצות כמה שעות מראש ולשמור בקירור, אפשר לשים כוס אורז רגיל מוכן במקום אורז מלא.

24910 צפיות 6 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

כדורי בשר ואורז מלא ברוטבכדורי בשר ואורז מלא ברוטבכדורי בשר ואורז מלא ברוטב

גולשים מכינים וממליצים:

זהבה : “הכנתי לליל שבת. יצא אדיר!! כווולם נהנו וחיסלו! תודה רבה!”

ליהי : “המתכון הזה טעים מאוד!!!!! מוצלח ואהוב על כל בני הבית !;)”

גל : “הכנתי את הכדורי בשר ויצא מעולה!!!”

מריה : “ניקיייי שכחתי לעדכן… עשיתי את הכדורים שבוע שעבר מזההההה טעים!!!! אין מילים!! רכים עסיסיים מלאים ברוטב טעים! הוספתי אקסטרא חריף ויצא טעים אש!! חח בקיצור אין עלייך! מתכונים מעלפים ואף פעם לא מאכזבים! היום מכינה שוב כי בעלי חזר מחו״ל בא לי לפנק!!(;”

209
תגובות

  הרשם  
עדכן
ענבר

היי ניקי,
אני מעוניינת לעשות את המתכון עם אורז רגיל. האם לבשל כמו בהוראות במתכון או רגיל?
דבר נוסף, מה היית ממליצה להגיש ליד? בהתחשב בזה שבתוך הקציצה כבר יש אורז..

תודה רבה רבה!!
ענבר

לימור

ניקי היי,
האם מתאים פה בשר עם קצת כבש טחון?

רוני

היי ניקי, מזה מצרכי הקציצות… ביצה בל מטוגן ובשר..?

אורה

הי ניקי

את תמיד קולעת בול לטעם שלי. כבר הכנתי כל כך הרבה מתכונים שלך, שיצאו… חבל על הזמן משהו משהו. אז תודה רבה לך.
שאלה קטנה, לנכדה שלי התגלה שיש לה צליאק ואני צריכה להוריד את הקמח.
איזה קמח יתאים במקום זה, קמח תירס, קורנפלור, או משהו אחר.

אורית

היי ניקי, אפשר את הקציצות עם אורז מלא לעשות עם אורז רגיל?

אלונה

היי ניקי,
זה ניראה נורא טעים. האם ניתן להשתמש במלח במקום א. מרק ? עם כן , כמה?

הילה :)

הי ניקי,
רציתי לדעת מדוע נדרש לקרר את הקציצות כשעה במקרר?
האם זה חובה או שניתן ישר להכניס לסיר עם הרוטב?

1 2 3 13