כרעיים עם פירות יבשים
יצא לכם לנסות שילוב של עוף ופירות יבשים ? אני משתדלת להחזיק שקית קטנה עם פירות יבשים באופן קבוע בהקפאה, מומלץ. מפה הדרך קצרה לתבשיל עוף עם רוטב מעולה! הרבה פירות, לתת לתבשיל להתבשל בכיף על אש לא גבוהה, לתת לו לספוג את הטעמים, בינתיים הולכים להביא את החלה וטובלים ברוטב נותנים ביס וחושבים כמה שהחיים יפים…
5 מנות
מרכיבים:
4 כרעיים מופרדות
בצל חתוך לקוביות
2 שיני שום פרוסות
2 כוסות פירות יבשים קצוצים
(צימוקים, תאנים, משמשים,תמר)
100 ג' רסק עגבניות
כף שטוחה פפריקה
כפית רכז רימונים
חצי כפית כורכום
2 כפות סילאן
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. לפלפל ולהמליח את הכרעיים לשים בסיר חם מעל לפזר את הבצל שום תבלינים ולהוסיף מים עד3/4 גובה לבשל על אש נמוכה בינונית כ 45 דקות להוסיף את הפירות ולבשל כחצי שעה נוספת.