בשר עם פירות יבשים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
בשר עם פירות יבשים

בשר עם פירות יבשים

זה אחד התבשילים הכי טעימים שאפשר להכין לארוחת שישי, תחשבו על בשר רך רך ממש מתפרק, פירות יבשים שנותנים מתיקות לתבשיל ואיזה טעם נפלא יש לרוטב.
תבשיל קלאסי לשבת מקבלים עליו המון מחמאות ואני מאוד ממליצה להגיד חלה ליד, אח איזה רוטב נהדר.

4 – 5 מנות

מרכיבים:

קילו צלי כתף מספר 5 טרי חתוך לחתיכות בינוניות
בצל גדול
כוס וחצי פירות יבשים
(תמרים, צימוקים, תאנים, משמשים)
כף סילאן
כף גדושה רסק עגבניות
כפית שטוחה סוכר
כף פפריקה מתוקה
כפית שטוחה גריל עוף
קורט קינמון
חצי כפית כורכום
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח


הכנות:

1. לחתוך את הבצל לקוביות, לשים בסיר 3 – 4 כפות שמן ולטגן עד הזהבה קלה.

2. להניח מעל את חתיכות הבשר, לערבב כוס מים חמים רסק ותבלינים ולצקת על הבשר באופן שווה.

3. לכסות את הבשר במים להוסיף את הסילאן לכסות ולהשאיר פתח.

*4. לבשל 4 שעות או עד שהבשר רך, כדאי לבדוק מידי פעם שלא חסרים נוזלים, כחצי לפני הסיום להוסיף את הפירות היבשים.

כדאי לדעת ש….
ניתן להכין יום מראש, גם אסאדו מתאים, בא לכם להוסיף תפוחי אדמה ? שעה וחצי לפני הסוף 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. כדאי להגיש עם אורז להן הוא יספוג נהדר את הרוטב.
ניתן להכין בתנור, אחרי שמכסים את הבשר במים להרתיח לכסות ולהעביר לתנור  ל 4 שעות.

20486 צפיות 28 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

51
תגובות

  הרשם  
עדכן
חיה

שבוע טוב,
האם אפשר לעשות את המתכון בבשר בחתיכה אחת?
לארוחה אחת של החג הכנתי את הצלי בקר שלם ללקק ת’אצבעות
ולארוחה שניה אני רוצה את המתכון הזה אבל יש לי גוש…

חן יוסף

היי ניקי, תודה על המתכונים המעולים. האם אפשר ומתאים להוסיף יין למתכון זה, עם הפירות היבשים?
אם כן – כמה ובאיזה שלב? תודה

טליה

אין לי גריל עוף אבל יש לי תיבול על האש או תיבול לפרגיות. זה יכול להתאים במקום או ללכת לקנות?