הוסיפו למחברת מתכונים
נזיד עדשים ובשר
כמה אפשר לטעום מתבשיל אחד ? בסופו של דבר משהו אמור להגיע לשולחן נכון ? הרוטב משגע סמיך עשיר העדשים מוסיפות את שלהן, האסאדו רך ומלא טעמים. עדיף תמיד להכין יותר זה כל כך טעים תבשיל קלאסי לארוחת שבת.
4 מנות
מרכיבים:
קילו בשר אסאדו חתוך חתיכות בינוניות
בצל גדול
חצי כוס עדשים שחורות
5 גזרים
3 שיני שום
כפית רסק עגבניות
מעט סוכר
3 כוסות מים
כפית שטוחה פפריקה חריפה
חצי כפית פלפל שאטה טחון
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)
הכנות:
1. להרתיח סיר עם מים לבשל את העדשים כ 5 דקות לסגור את האש ולהשאיר מכוסה 40 דקות נוספות.
2. לחמם מחבת עם 5 כפות שמן, לצפות את נתחי הבשר בקמח לנער שאריות ולטגן מכל הכיוונים, לחתוך את הבצל לקוביות ולהוסיף לבשר, לחתוך את הגזר למקלות ולהוסיף לבשר, לפרוס את השום לפרוסות ולהוסיף לסיר.
3. להוסיף תבלינים, רסק, סוכר ולכסות במים וקצת יותר, לסנן את העדשים מהמים ולהוסיף לתבשיל.
4. לבשל כ 3 וחצי 4 שעות הבשר אמור להיות רך רך בסיום הבישול.
להגיש עם פוקצ’ה הרוטב הורס!
היי, יצא מדהים! רק שקצת נדבק לתחתית הסיר…למה?
אפשר בשר כתף ועדשים ירוקות?
היי ניקי
אם אני רוצה לבשל את הבשר בתנור
כמה זמן ועל כמה מעלות ?
או לחילופין אם אני משאירה על הגז אז עלל האש הכי נמוכה עם מכסה סגור ?
היי ניקי
אפשר להשתמש בעדשים אדומות?
ניקי הי,
תודה על המתכונים המשובחים. אשמח לדעת אם ניתן לוותר על אבקת המרק והאם ניתן להוסיף ערמונים?
אפשר להוסיף תפוח אדמה? אם כן מתי?