כתף טלה חלומית

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

כתף טלה חלומית

תבשיל חלומי, הטלה נימוח ממש מתפרק בפה. מנה מעולה לארוחת חג או במקרה שלי בשביל לפנק את הבעל. אפשר להכין אותה מראש ולא להילחץ ברגע האחרון. טעים בטירוף!

מרכיבים:

1.5 קילו כתף טלה שיני שום

משרה:
4 כפות שמ”ז
כף פפריקה
חצי כף דבש
פלפל שחור טחון
מלח

5 תפוח אדמה ירושלמי חתוכים
2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות
2 שומר חתוכים לחצי
3 גזרים חתוכים לחתיכות גדולות
בצל גדול חצוי ופרוס
כף פפריקה
1/4 כוס יין אדום
כוס מים
א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח

הכנות:

1. בעזרת סכין חדה, לחתוך חתכים קטנים בכתף בתוך כל חתך לטמון שן שום. על פני כל הכתף. לערבב שמ”ז, פפריקה , דבש, מל”פ “לסבן” את הכתף מכל הכיוונים.

להשרות לילה שלם במקרר.

2. להכניס לתבנית את הירקות, להניח למעלה את הטלה ולכסות את התבנית. חום בינוני 180 מעלות כ3 וחצי שעות או עד שהטלה רך, לקרר.

** עד השלב הזה אפשר להכין מראש.**

3. את הירקות והרוטב שנוצר בתבנית להעביר לסיר רחב, להוסיף כף פפריקה א. מרק , 1/4 כוס יין אדום כוס מים, לבשל כמה דקות ולהסמיך את הרוטב, לבדוק טעמים.

4. לחתוך את הכתף לפרוסות ולהכניס לרוטב,לנער את הסיר בעדינות, שהפרוסות ישקעו ברוטב. 10 – 15 דקות על האש.

מ ע ד ן

34511 צפיות 1 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

תמר : פשוט אליפות עשיתי עם מס’ 5 חוץ מזה שהבשר התכווץ בטירוף ולא לקחתי את זה בחשבון יצא פשוט מעדן ניקי אין כמוך!!!

ליאת : הי ניקי בוקר טוב! חזרתי רק כדי לעדכן – כרגיל הכל יצא מושלם בעיניים עצומות!!! תודה רבה רבה רבה לך ♥
המון בריאות אושר והצלחה, תודה שאת כאן 🙂

261
תגובות

  הרשם  
עדכן
זהבית

היי ניקי סליחה על הבורות,המתכון הזה לפי התגובות הוא צלי מס’ 5?? הרגיל? או טלה? מצטערת לא הבנתי נכון ואני רוצה להכין לחג? תודה רבה.

אור

הי ניקי,שאלה חשובה:קניתי כתף טלה בלי העצם.זה בסדר,?תודה.

גיתה המקורית

היי ניקי,
שאלה: האם אפשר להחליף את שלב האפייה בבישול? פשוט בתנור שלי צריך תמיד להכפיל את זמן האפייה שמצוין במתכונים, אז זה ייצא 8 שעות…
אולי אפשר לבשל זמן מסוים ואז להכניס לתנור?

אלירן

בוקר טוב ניקי מה שלומך אני מקווה שבסדר קודם כול אני רוצה לצין שהמאכלים שלך כרגיל מדהימים רציתי רק לישאול בבקשה הכנתי ליפני שנה את המעדן הזה הכתף טלה ובאמת יצא מעדן אבל ליפני איזה חודשיים הכנתי שוב אבל הפעם עים צלי כתף מס 5 ויצא לי מזה קשה שההיתי צריכה לבשל עוד שעתיים בערך לחג קניתי שוב כתף טלה ורוצה להכין שוב אולי המים שסמתי בתבנית אולי צריך יותר תודה ושתהיה לך שנה טובה ומתוקה לך ולמישפתך ולכול ישראל אמן ואמן

חדווה

היי ניקי.
החלטתי להסתכן ולהכין את זה לערב ראש השנה למרות שזו פעם ראשונה שלי. עד היום הצלחתי במפתיע להכין כל דבר שבחרתי מהמתכונים שלך בזכות ההוראות הפשוטות והבוררות שלך ועל כך המון תודה!!!
הבעיה שהקצב התעקש שכתף טלה זה עם העצם. כרגע יצאה הכתף מהתנור והיא נראית מצוין אבל אני לא ממש מצליחה להבין איך לחתוך לפרוסות עם העצם הזאת כדי להמשיך לשלב הבא.
יש לך אולי רעיון איך לעזור לי או שלא הייתי אמורה לקנות עם העצם?

חן

ניקי’לה,
ראיתי שענית למישהי ששאלה שכתף לה זה מס’ 5,
לא הבנתי, זה המספר 5 הרגיל? צלי?
תודה 🙂

לירז

היי ניקי,לא הבנתי מה זה כתף טלה שאלתי בסופר והם אמרו מס’ 5 זה נכון?

1 2 3 15