יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מנות עיקריות תבשילי בשר תבשילי עוף ובשר בתנור

גולש מעולה

5 אוקטובר 2018
(Visited 341,877 times, 133 visits today)

גולש מעולה

אם יש משהו שחייבים להכין במזג אוויר חורפי וגשום זה גולש, תבשיל קדירה חורפי טעים בטירוף שתמיד מצליח!
בשר שמתבשל מספר שעות על האש עם תפוחי אדמה וגזרים, בשר רך ואפילו מתפרק, תפוחי אדמה משגעים, הרוטב נהדר מתאים בדיוק לחלת השבת.
הבעיה של התבשיל הזה שהוא לא תמיד מגיע לשולחן, כל רגע מגיע מישהו לטעום וגם אני מצטרפת 🙂
איך אפשר לעמוד בפני הרוטב הנפלא ? הריחות הרגו אותי לא עמדתי בפיתוי.
אני חייבת לומר שההכנה די פשוטה לקח לי כמה דקות והשאר על האש, מידי פעם בדקתי לוודא שהכל בסדר וזה כל הסיפור הטעים.
סיר מלא בכל טוב שעושה טוב על הלב.

4 מנות

מרכיבים:

קילו בשר לגולש חתוך לקוביות
(מספר 4 – 5 – 6 עדיפות ל 5)
בצל גדול
4 תפוחי אדמה
3 גזרים
כפית קמח
3 שיני שום
פלפל ירוק חריף
4 עגבניות
כפית סוכר
כף רסק עגבניות
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (במידה וצריך)

אולי תאהב גם את...♥

  • תבשיל עוף וזיתים מרוקאים

    מסוג המתכונים שמכינים שוב ושוב מתכון שאני זוכרת מהילדות שלי והולך איתי כבר שנים הוא יוצא מדהים!
    השוס כאן אלו הזיתים הם מקבלים טעם נפלא הם רכים ומשתלבים נהדר עם העוף והרוטב ואפילו התפרעתי עם השום.
    הכנפיים רכות ונימוחות כמעט מתפרקות ואיזה טעמים נהדרים. הכל נכנס לסיר אחד ואחרי שעה לא תפסיקו לטעום התאהבתי ברוטב 🙂 תבשיל מעולה של כנפיים בצל, שום פלפל עם המון זיתים אתם עומדים ללקק ת'אצבעות.

  • קציצות עוף רכות ברוטב צהוב

    קציצות עוף משגעות וטעימות במיוחד לילדים, תדמיינו קציצות עוף טעימות בטירוף והבונוס הגדול הן רכות זה מה שעושה אותן כל כך טובות לילדים וגם לגדולים תיקחו קציצה ותמהרו לקחת עוד אחת לפני שיגמר.
    תקשיבו לי אתם עומדים לעוף על הסיר הזה לא תפסיקו לטעום ושוב פעם לטעום. הקציצות רכות זהובות ושמנמנות, לאכול כמו שזה להכניס אותן לרוטב לאכול עם אורז או פירה אתם תלקקו ת'אצבעות זה רוטב נהדר.
    תוסיפו סלט ירקות קצוץ וזה יש לכם אחלה ארוחת צהריים, אפשר להכניס את הקציצות לבאגט עם חומוס ולא תאמינו כמה שזה טעים.

  • בקר מוקפץ עם ירקות כמו במסעדות

    מתכון חלום! אם בא לכם להתפנק בכיף ולשדרג את הארוחה עם נתחי בשר טובים והרבה ירקות זה המתכון בשבילכם.
    רק שתדעו נתחי הבשר יוצאים רכים וזה לא דבר פשוט להשיג בבקר מוקפץ אבל הייתי חייבת שיצא רך.
    תדמיינו את הביס בנתחים רכים עם טעמים נפלאים לאכול ישר מהמחבת ולהנות מכל ביס.
    הוספתי ירקות והכנתי מוקפץ של נתחי בקר עם ירקות והמון שום. עכשיו תגידו מסובך ואיזה תיק להכין ממש לא.
    אם תשימו את ההשריה בצד 10 – 15 דקות הכנה למוקפץ מושלם לארוחת הצהריים. פיקנטי עם טעמים טובים, תגישו עם אורז לבן ותרגישו כמו במסעדה רק שזה יעלה לכם הרבה פחות.

    3 – 4 מנות

  • לחמעג'ון ב 15 דקות הכנה

    אסור לי להכין כאלה מתכונים הסיכוי שזה יגיע לשולחן כל כך קלוש, למה אני אף לא לומדת שמתכונים כאלה צריך להכפיל ?
    זה כמו נישנוש אי אפשר להפסיק לאכול. אחד המתכונים הכי פשוטים שיש מכלום מצרכים ויוצא מתכון נהדר.
    בשר בקר טחון, קצת תבלינים והיו לי פיתות בהקפאה זהו לא צריך יותר כלום.
    10 דקות התעסקות וזה נכנס לתנור, תקשיבו לי לא תאמינו כמה שזה טעים. הטעות היחידה שלי שזה בסך הכל 7 חתיכות וזה מתחסל מהר תחשבו להכפיל כמויות זה שווה את זה.
    להגיש ליד ערימת צ'יפס, טחינה, סלט ירקות כמה שהחיים טובים וטעימים..

    7 יחידות

הכנות:

1. לחמם סיר עם כמה כפות שמן, לחתוך את הבצל לקוביות קטנות – בינוניות להוסיף לסיר ולטגן כמה דקות עד הזהבה תוך כדי בחישה. לפרוס את השום לפרוסות להוסיף לבצל ולהמשיך לטגן.

2. להוסיף את הבשר לבצל ולטגן כמה דקות להפוך אותו מידי פעם.

3.  לחלוט את העגבניות ולחתוך לקוביות, מי שלא יודע למה הכוונה מוזמן להיכנס לקישור יש הסבר מפורט כולל תמונות. נכון שזה נראה קל אחרי שרואים את התמונות ? מי שאין לו חשק / זמן שיוותר על השלב הזה

4. לחתוך את העגבניות לקוביות ולהוסיף לסיר יחד עם רסק סוכר ותבלינים לכסות הכל במים וקצת יותר.

5. לכסות חלקית להשאיר פתח קטן, לערבב חצי כוס מים עם הקמח ולהוסיף לסיר לבשל כשעתיים וחצי.

*6. לחתוך את התפוחי אדמה, גזר ופלפל לקוביות להוסיף לתבשיל, לנער קצת ולבשל עד שהכל רך. לעקוב שלא חסרים נוזלים ולערבב מידי פעם. מעולה!

Goulash recipe

כדאי לדעת ש…
הדבר הכי חשוב בתבשיל הזה סבלנות, לוקח כשלוש וחצי ארבע שעות עד שהבשר מוכן, אני ממליצה על מספר 5 טרי הוא מושלם לסוג כזה של תבשילים גם אסאדו הולך, אפשר לשים רק תפוחי אדמה ולוותר על הגזר.
התבשיל יוצא פיקנטי חריף למי שזה מפריע שיוריד את הפלפל או שישים חצי פלפל (שיהיה מעניין בפה)
הקמח לא חובה ניתן להכין בלי.  אוהבים בצל ? תוסיפו עוד אחד זה רק יעשה טוב לטעם.
ניתן להכין יום מראש ואפילו יומיים, אפשר להקפיא ללא התפוחי אדמה.
התבשיל לא מתוק למי שאוהב מתיקות אפשר להוסיף 2 כפות סילאן.
רוטב אליפות תכינו חלה ותלקקו ת'אצבעות, פשוט נפלא בשר נהדר. אפשר להחליף את הגזרים בשני תפוחי אדמה.

סך כל הקלוריות בתבשיל הוא 2500 קלוריות, רובן מגיעות מהבשר ורק כחמישית מהן מקורן בפחמימה. בחלוקה ל4 מנות, כל מנה מכילה כ625 קלוריות- מנה עשירה, מלאת חלבון וברזל.

אפשר גם להתייחס לגולש כמנת החלבון ולשלב בארוחה תוספת פחמימה מבושלת. במקרה כזה, נחלק את התבשיל שבסיר ליותר מנות ונניח את קוביות הבשר והירקות מעל אורז, קוסקוס, בורגול או קינואה.

גולשגולש

 

 

גולשים מכינים וממליצים:

ענת : "רציתי לעדכן שיצא מעולה !!! מזל שהכנתי כמות כפולה :-)"

בתיה : "הכנתי לשבת ויצא מעדן!!"

דידי : "וואו!!!! מדהים!!! האיש חיסל כמעט הכל לבד והוא אחד הבררנים… וכמובן שגם הקטנטנים התלקלקו… תודה על מתכון מנצח!!"

בלי : "חזרתי לספר שהיה טעים בטרוף היו לי אורחים וכרגיל קטפתי מחמאות בזכותך.."

ציפי : "גולש מעולה ממש, ככתוב. מעט עבודה ומתקבל תבשיל נהדר"

יגאל : "מדהים ביותר! אני לא מהבשלנים והילדים מאוד בררנים והתגובות היו שיצא מדהים."

הרשם
עדכן
490 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות