יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מנות עיקריות מתכוני חמין תבשילי עוף ובשר בתנור תבשילי עוף קלים תבשילי קדרה

חמין עוף מתכון קל

12 יוני 2012
(Visited 5,713 times, 1 visits today)
חמין עוף מתכון קל

חמין עוף מתכון קל

מחפשים מתכון לחמין המושלם ? הגעתם למקום הנכון בגלל שחמין זאת ארוחה בסיר כל מרכיב שנבחר הוא חשוב ואני שמה דברים שילדים אוהבים במיוחד, קודם כל חיטה כי אין חמין בלי חיטה מבחינתי זה החלק הכי טעים בחמין.
אין שבת חורפית בלי חמין ואני רק מחכה לסימני הגשה בשביל להכין את החמין, שילוב טעמים של רוטב מופלא, תפוחי אדמה רכים נימוחים, שעועית מתפרקת והביצים החומות והעוף ? בחיים לא אכלתי כזה עוף רך מתפרק בפה בכל ביס.

4 – 5 מנות

מרכיבים:

4 שוקיים
4 רבעים
5 תפוחי אדמה בינוניים
2 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים
2 שיני שום שמנמנות חצויות
4 עגבניות יפות ובשלות
100 ג' רסק עגבניות (2 כפות)
כפית סוכר מעט יותר
חצי כוס שעועית עדינה (שעועית קטנה יותר)
חצי כוס חיטה
3 ביצים

תבלינים:
כף פפריקה מרוקאית
כפית גריל עוף
נגיעה של קינמון
מים
כף גדושה א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח

הכנות:

1. הכי חשוב בחמין להתחיל לילה קודם:
לשים את החיטה והשעועית בשתי קערות נפרדות לכסות במים ויותר ולהשרות 12 שעות, לבדוק אחת ל.. שלא חסרים נוזלים בסיום לסנן.

2. להרתיח סיר עם מים לסמן איקס על כל עגבנייה לחלוט 3 דקות לסנן לקרר ולקלף.

3. לחמם סיר גדול עדיפות לסוטאז' עם 4 – 5 כפות שמן לטגן את הבצלים כ 5 דקות מידי פעם לערבב להוסיף את השום לתת טיגון קל, בינתיים לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות להוסיף לבצל כולל המיץ.

4. להוסיף רסק, סוכר ותבלינים ו 3 כוסות מים להרתיח כ 5 דקות להוסיף את את חלקי העוף כשהרבעים הפוכים, לחתוך את התפוחי אדמה לקוביות להוסיף לסיר לנער קלות להוסיף את השעועית והחיטה והביצים לכסות הכל במים וקצת יותר, להרתיח.

5. לחמם תנור ל 180 מעלות להכניס את הסיר לתנור מכוסה ל 10 דקות להנמיך ל 100 מעלות לאפות כ 10 – 12 שעות.

אני משנה מידי פעם גזרים, כנפיים, פלפל חריף.

חמין עוף מתכון קל

הרשם
עדכן
108 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
דילוג לתוכן