חמין קל הכנה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
חמין קל הכנה

חמין קל הכנה

תבשיל קדירה משגע לשבת חורפית תדמיינו את הריח הטוב את הטעם הנפלא, חוץ מזה חמין זה הכי חיים קלים סיר אחד שנכנס בו הכל תוספות מנה עיקרית, אל תוותרו על החיטה היא הדבר הכי טעים בחמין.
הכל רך הבשר מתפרק למלא את הצלחת מכל טוב ולהנות מכל ביס, הכי טעים שיש חמין טוב במלא מובן המילה.

5 מנות

מרכיבים:

קילו כנפיים / 3 משולשים
500 ג’ בשר צלי חתוך לקוביות בינוניות
חצי כוס שעועית שהושרתה
3/4 כוס חיטה שהושרתה
3 ביצים
בצל גדול
5 תפוחי אדמה בינוניים
3 כוסות מים
בטטה
2 כפות סילאן
כף קטשופ
כף רסק עגבניות
כף גדושה פפריקה
כף גדושה א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

הכנות:

1. לפני הכל תכינו סיר גדול עכשיו אפשר להתחיל, לחתוך את את הירקות לקוביות בינוניות, בטטה לחתוך גס, את הירקות לפזר בתחתית הסיר כשכבה ראשונה.

2. מעל להניח את העוף והבשר ומעל לשים את החיטה והשעועית.

3. לערבב כוס מים רותחים עם הרסק קטשופ, סילאן והתבלינים ולצקת באופן שווה מעל. להוסיף את שארית המים, המים אמורים לכסות כמעט הכל.

*4. לבשל על האש כ 30 דקות מכוסה חלקית ולהוסיף את הביצים, להכניס לתנור ל 100 מעלות לכל הלילה, מכוסה.

יחד עם החמין היו מספר דברים נוספים:
מרק עדשים, שניצל חציל, אורז, לחמניות מתובלות, טחינה וסלט ירקות.

כדאי לדעת ש…
אפשר לוותר על העוף ולהגדיל את כמות הבשר לקילו, הבטטה לא מתפרקת החוכמה זה לחתוך אותה גס ושמוציאים אותה מהסיר לעשות את זה בעדינות. אפשר לוותר על החיטה ולהוסיף במקום 3 כפות גריסי חיטה אין צורך להשרות מראש. להשרות זה אומר לשים את החיטה והשעועית בקערות לכסות במים ויותר ולהשרות כל הלילה.
נתקעתם לא הספקתם להשרות ואתם נורא רוצים להכין חמין ?
חיטה לבשל 15 דקות במים רותחים ולהשאיר מכוסה שעה, שעועית לבשל 5 דקות במים רותחים ולהשאיר מכוסה שעה.
סילאן אפשר להחליף בדבש אותה כמות.

43170 צפיות 13 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חמין קל הכנהחמין קל הכנהחמין קל הכנה

218
תגובות

  הרשם  
עדכן
מזל

סליחה על ריבוי השאלות, אין לי שמץ של מושג מה זה פיירקס, ולא כתוב על שום סיר אם זה מתאים לתנור, איך אוכל לדעת ?

מזל

שאלה נוספת, במידה ואנו משאירים את החמין על הפלטה כל השבת, יש טעם להכניס לתנור?

מזל

היי ניקי, רציתי לדעת בבקשה, במידה ואין לי סיר שניתן להכניס לתנור, כיצד ניתן בכל זאת להכין את המתכון?
כמו כן, האם ניתן לוותר על השעועית והחיטה? חסר לי 🙁
ו

אורלי

ניקוש אפשר בשר 8 שריר הזרוע?

שבי

ניקי יקרהנתקעתי בלי בשר ובלי עוף, נראה לך שיתאים לשים פרגיות במקום עוף? תודה❤️❤️

שבי

ניקי המהממת!!חייבת לכתוב לך תודה על המתכון הטעים הזה!!הרבה זמן לא הכנתי חמין בשבת כי כל פעם לא יצא לי טעים עד שקצת התייאשתי..לאחרונה המשפחה ממש רצתה ולכן החלטתי לנסות את המתכון הזה שלך בשבת שעברה.. יצא מדהייים לראשונה כולם התלקקו וכמובן זה הולך לככב כל שבת 🙂 תודה לך על מתכונים טעימים שתמיד מצליחים!!!! אגב למי ששאל על הפלטה בישלתי על אש ממש נמוכה כשעה שעתיים לפני שבת ואז שמתי על הפלטה עד הבוקר, החלפתי את החיטה בגריסי פנינה ויצא מושלםםםם

סופי

חדשה במטבח,בתנור לשים על טורבו או רק מלמטה?

1 12 13 14