דג מרוקאי

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

דג מרוקאי

דג מרוקאי, עוד אחד מהמתכונים שעובר מפה לאוזן במשפחה…הדג הנפלא הזה מוגש בתור מנה ראשונה אצלנו, לידו מגישים חלה טריה, הרוטב שלו מדהים. הבעיה היא שהדג הזה כל כך ממלא אותך שאתה לא מסוגל לאכול כלום אח”כ.

מרכיבים:

קילו דג בורי, לוקוס חתוכים לחתיכות יפות
מלח גס
3 גמבות
4 גזרים
שיני שום
חצי כוס שמן
פטרוזיליה קצוצה
כוסברה קצוצה
כף פפריקה
א, מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

הכנות:

1. “לסבן” את חלקי הדג במלח גס.

2. לחתוך את הגמבות לרצועות עבות יחסית ולחצות אותן, את הגזרים לחתוך למקלות ולחצות. לטגן את הגמבות, גזר, שיני שום, להוסיף ירוקים. לשטוף את הדג מהמלח,

3. לסדר מעל הירקות, לכסות את הדג במים, לבשל עד שהמים יורדים לחצי הסיר לערבב שמן, תבלינים, לצקת מעל הדג בעזרת כף. לטלטל בעדינות את הסיר, לבשל עוד כמה דקות, לבדוק טעמים.

הערות: להכין חלה טריה יש הרבה רוטב.

28222 צפיות 2 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

137
תגובות

  הרשם  
עדכן
חן

היי ניקי,

האם אפשר להכין את המתכון הזה עם דג זהבנון? או שיש לך מתכון אחר שהיית ממליצה להכין עם דג זה?

תודה!

איילת

הי ניקי,
אני חושבת לנסות להכין דג בפעם הראשונה! כמובן שזה יהיה ממתכון שלך:)
רציתי לשאול- במתכון הזה מתאים להשתמש בנסיכת הנילוס? אני פשוט לא רוצה דג עם עצמות…

תודה:)

טובה

ניקי הסיר עומד על הכיריים ומריח נפלא!

מה המטרה של המלח גס אם הוא נשטף אחר כך?

טובה

היי ניקי,

כרגיל כל שבוע ביום חמישי ושישי נכנסת לאתר שלך כדי להחליט מה להכין לשבת… כמעט תמיד עיקר המאכלים שלי הם שלך.. 🙂

אני רוצה להכין עכשיו את הדג המרוקאי להיום בערב.

שתי שאלות:

1. האם הכוונה גם לדג בורי וגם ללוקוס בסיר אחד או אחד לבחירה? ברשותי רק דג בורי..

2. אם אין לי כוסברה עד כמה זה יפגם בטעם ובפיקנטיות? האם ניתן להמיר לתבלין ירוק אחר? פטרוזליה יש…

שוב תודה ושבת שלום!

שם

היי, האם אפשר את המתכון הזה עם פילה דג? לא מסתדרים עם עצמות..

מיטל

הדגים האלו עם עצמות?להשרות אותם בלימון?

לירון

היי ניקי בוקר טוב.
האם ניתן גם להכין עם דג קרפיון או מושט ?

תודה.

1 2 3 8