דג מרוקאי

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

דג מרוקאי

דג מרוקאי, עוד אחד מהמתכונים שעובר מפה לאוזן במשפחה…הדג הנפלא הזה מוגש בתור מנה ראשונה אצלנו, לידו מגישים חלה טריה, הרוטב שלו מדהים. הבעיה היא שהדג הזה כל כך ממלא אותך שאתה לא מסוגל לאכול כלום אח”כ.

מרכיבים:

קילו דג בורי, לוקוס חתוכים לחתיכות יפות
מלח גס
3 גמבות
4 גזרים
שיני שום
חצי כוס שמן
פטרוזיליה קצוצה
כוסברה קצוצה
כף פפריקה
א, מרק
מל”פ (מלח, פלפל)

הכנות:

1. “לסבן” את חלקי הדג במלח גס.

2. לחתוך את הגמבות לרצועות עבות יחסית ולחצות אותן, את הגזרים לחתוך למקלות ולחצות. לטגן את הגמבות, גזר, שיני שום, להוסיף ירוקים. לשטוף את הדג מהמלח,

3. לסדר מעל הירקות, לכסות את הדג במים, לבשל עד שהמים יורדים לחצי הסיר לערבב שמן, תבלינים, לצקת מעל הדג בעזרת כף. לטלטל בעדינות את הסיר, לבשל עוד כמה דקות, לבדוק טעמים.

הערות: להכין חלה טריה יש הרבה רוטב.

28875 צפיות 4 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

139
תגובות

  הרשם  
עדכן
ליאת חיון

ניקי המוכשרת והמוצלחת אין מתכון אחד שלך שהכנתי ולא יצא מושלם!!! שאלה – אני רוצה להכין דג טונה, האם יש לך מתכון שמתאים לו? תודה רבה (:

נתוש

הי ניקי .
אני די חדשה בנושא הדגים ורוצה עצתך המומחית:
יש לי דג פורל קפוא, חתיכות מלבניות גדולות, באיזה מתכון אוכל להשתמש להכנתו?
תודה רבה .

הדס

הי ניקי. המתכונים שלך נפלאים. לא מצאתי מתכון לפילה לברק יש לך משהו בשבילי תודה

עינת

היי ניקי , גם קרפיון הולך במתכון הזה ?

רוני

היי ניקי
יש לי דג פילה אמנון
יתאים ?:)

שבת שלום

ציפי

הי ניקי,
אני רוצה כבר הרבה זמן להכין את המתכון הזה
הבעיה היא שיש לי רק דג ברמונדי בבית , האם זה גם מתאים?
ובהזדמנות זו רק רציתי להגיד לך- תודה! על המתכונים המדהימים
אין עליך!!!

עדי

ניקי יקירתי..
ניתן להכין את המתכון הזה עם פילה אמנון??
יש צורך בהשריה?