פילה אמנון על מצע ירקות ועשבי תיבול
אני לא יודעת מה יותר טעים כאן הדגים או בעצם הירקות, הכל טעים!
אני אוהבת את הטעם של הירקות האפויים שילוב נהדר עם הדג. אין טיגונים הכל אפוי. נקרא לו בריא ? לא אבל די קרוב.
כשלא מתאים לאכול בשר זאת מנה נהדרת טעמים טובים היא לא כבדה על הבטן ואפשר לאכול בכיף 🙂
5 מנות
מרכיבים:
5 פילה אמנון
לימון גדול
5 תפוחי אדמה
2 פלפלים גדולים
בצל גדול
10 עגבניות שרי / 2 עגבניות
כוס מים
1/3 כוס שמן זית
כפית גדושה פפריקה
כפית שטוחה כורכום
כפית פטרוזיליה מיובשת
כפית כוסברה מיובשת
פלפל שחור גרוס
כף שטוחה א. מרק
מלח (לא בטוח שצריך)
הכנות:
1. לחצות את הפילטים באמצע לסדר על צלחת שטוחה לסחוט מעל מיץ לימון להשרות שעה וחצי ולשטוף.
2. אפשרויות:
לפרוס את התפוחי אדמה לפרוסות דקות ולבשל אותם שתי דקות במים רותחים או לחתוך את התפוחי אדמה לפלחים להזליף עליהם שמן ומלח ולאפות 20 דקות ב 220 מעלות (רק את הפלחים לאפות)
3. לחמם תנור ל 180 מעלות, במידה ופרסתם את תפוחי האדמה לעיגולים שימו אותם בקערה, את הפלפלים לחתוך למקלות עבים, את הבצל לחתוך לקוביות בינוניות ולצרף לתפוחי אדמה, להוסיף את התבלינים, עשבי תיבול והשמן זית ולערבב טוב.
4. במידה ואפיתם לפני את התפוחי אדמה תכינו את שלב 3 בלי התפוחי אדמה ואז את הירקות תשימו מעל התפוחי אדמה, להכניס לתנור להוסיף כוס מים ולאפות עד שכל הירקות רכים כ 25 דקות.
5. לתבל את הדגים עם התיבול שנותר בקערה, להניח את הדגים על הירקות ולאפות עוד 15 דקות אין צורך לכסות.
גולשים מכינים וממליצים:
סבטלנה : תודה רבה על המתכון מאוד טעים ומוצלח . מאוד אוהבת את האתר שלך
שיילו : היי ניקי,
רציתי רק לספר לך שהכנתי אתמול ויצא ט-ע-י-ם כל כך פשוט וטעים ברמות
גירדנו את התבנית..גם הקטנה שלא אוהבת דגים אכלה.
לגמרי מתכון שימשיך איתנו הלאה..
תודה ושבת שלום.
ורד: "דג מ-ע-ו-ל-ה. שבת שעברה ליקקנו את האצבעות. השבת מכינה אותו שוב!"
שרית : "הכנתי בשבוע שעבר בלי תפוחי אדמה, הילדים שלי שידועים בזה שלא אוכלים כלום, טרפו הכל וחיסלו את כל (!!!) התבנית בערב שבת!
את קבועה אצלי במטבח וכל מתכון- בונבון!!!
תודה רבה"