פיש אנד צ’יפס

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
פיש אנד צ'יפס

פיש אנד צ'יפס

מתכון טעים ביותר לדגים מטוגנים וטעימים, נחטפים כמו צ’יפס. הילדים מתים עליהם שווה להכין ולהנות מכל ביס טעים, אח כמה שהדגים האלה טעימים.

מרכיבים:

4 5 פילטים של מרלוזה

כוס קמח
כפית פפריקה
פלפל שחור גרוס
מלח

בלילה:
כוס קמח
1/2 כוס בירה לבנה
1/2 כוס מי סודה
כפית פפריקה
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

לימון

הכנות:

1. להשרות את הדגים בלימון כ 15 – 20 דקות ולשטוף. לחצות את הדגים לחצי או לאצבעות עבות.

2. בצלחת עמוקה לערבב קמח, פפריקה ומל”פ, לטבול את הדגים ולנער שאריות.

3. הכנת הבלילה: לערבב לבלילה אחידה את הקמח, סודה, בירה ולתבל. נוצרת בלילה סמיכה ונוזלית.

4. לחמם מחבת עם שמן עמוק, לטבול את הדגים משני הצדדים שכל הדג יצופה ולהניח בזהירות בשמן החם. לטגן עד שהדג מזהיב משני הצדדים, כשצד אחד מזהיב להפוך לצד השני. להוציא לנייר סופג.

5. להגיש עם צ’יפס, מיונז קטשופ ופלחי לימון.

שאלות ותשובות:

אפשר להשתמש בדג אחר למשל אמנון ? כן רצוי להשרות את האמנון כשעה וחצי בלימון
אין לי בירה – אפשר להחליף בסודה
חייבים שמן עמוק ? כן
אפשר לאפות ? לא
אפשר להכין יום מראש ? עדיף שלא
חייבים לחתוך את הדג ? – כן כי יותר קל להכין כשהדג חתוך
אני לא אוהבת לטגן בשמן עמוק – תמיד יש אופצייה להכין משהו אחר…

26385 צפיות 24 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

תמר : “הכנתי עם סולומון- יצא מעולההה!
תודה על עוד מתכון מושלם!”

63
תגובות

  הרשם  
עדכן
לימור

ניקי שלום
כמה מלח בדגים וכמה בבלילה?

טלוש

היי ניקי,
משום מה איני מוצאת מרלוזה בסופרים באיזור.. איזה דגים נוספים מתאימים? פילה הייק מתאים?

ריקי

לא צריך ביצים בתערובת?

טלוש

היי ניקי

המתכון נראה מצוין. האם יש לך אפשרות להעלות ביחד עם זה גם מתכון לטבעות בצל?
תודההההה

neli

ניקי בוקר טוב יקירה, מה אפשר לעשות כדי שהדג לא יתקפל בטיגון? כל פעם שניסיתי לטגן דג ולא משנה מאיזה סוג הוא התקפל לי. מה עושים? עזרה מהמושיעה שלנו

לימור

למתכון הזה חיכיתי!! חולה על זה!!
הכוונה למרלוזה קפוא שיש בסופר?
שאלה נוספת-יש לך מתכון לרוטב איולי,אני מאוד אוהבת את זה

איילת

מבחינת עצמות וכאלה?
אני לא ממש מבינה בדגים ורוצה להתחיל להכין לילדים…

תודה!

1 2 3 5