קישואים כדוריים ממולאים בשר
קישואים כדוריים ממולאים בשר, אני בחנות הירקות קולטת את הקישואים הכדוריים מיד כל התוכניות מתבטלות אני חייבת לעשות איתם משהו.
מרכיבים:
10 – 12 קישואים כדוריים
חצי קילו בשר בקר טחון
כוס אורז חצי מבושל
תפוח אדמה מגורד
כפית פפריקה
מעט קינמון
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
רוטב:
בצל גדול קצוץ
100 ג' רסק עגבניות
כוס מים
סוכר (לפי הטעם)
כף פפריקה מרוקאית
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. לחתוך את החלק העליון של כל קישוא (מכסה) ולרוקן את הקישואים. לערבב את כל המצרכים המצרכים למלא את הקישואים לא עד הסוף להשאיר רווח ולהדק היטב.
2. לטגן את הבצל, להוסיף את שאר המצרכים, להניח את הקישואים בתוך הסיר כשהם צמודים אחד לשני, למלא מים עד 3/4 גובה הקישואים. לשים כף מהרוטב בתוך כל קישוא ולכסות, להרתיח ולהנמיך את האש לבינונית לבשל כשעה, אחרי שעה להכניס את הסיר לתנור כשהוא מכוסה לעוד 40 דקות נוספות.
הערות:
אני לא השתמשתי במילוי של הקישואים, מי שרוצה להשתמש שיקצוץ דק ויוסיף למילוי
קישואים כדוריים ממולאים בשר