קציצות הודו וירקות
כשהילדים היו קטנים הייתי מכינה המון את הקציצות האלה, מה מייחד אותן ולמה דווקא לילדים ? הודו נחשב מאוד בריא לילדים ובכלל והקציצות האלה רכות ממש מתפרקות בפה, אני מנצלת את ההזדמנות ומכניסה פנימה ירקות רק שיאכלו.
הן מושלמות לכריכים בגלל שהן רכות הן סופגות את הרטבים תדמיינו כריך בשכבות תנו ביס כמו לתת ביס בענן זה כל כך רך וטעים, שישי צהריים ארוחת שישי אני מפגיזה בדברים טובים ובמרכז הקציצות תקשיבו הן נחטפות.
אני מכינה אותן ביום חמישי בלילה ובבוקר שישי רק מטגנת זה מספיק בשביל להביא את הילדים למטבח בריצה 🙂
17 קציצות
מרכיבים:
500 ג' בשר הודו אדום טחון
תפוח אדמה מגורד
גזר מגורד
בצל קטן קצוץ ומטוגן
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כפית פפריקה
מעט קינמון
שליש כפית כמון
כף א. מרק
שליש כפית פלפל שחור
שליש כפית מלח
הכנות:
1. לערבב את כל המצרכים אני ממליצה לתת מספר דקות לישה טובה ואז להכין קציצות בגודל כדור פינג פונג.
2. לחמם מחבת עם שמן בכמות שתכסה את התחתית לטגן את הקציצות עד הזהבה משני הצדדים. מהר לטעום אחת לפני שהילדים מגיעים.
3. אפייה למי שלא רוצה לטגן:
לחמם תנור ל 180 מעלות, לשמן טוב תבנית עם נייר אפייה, לסדר את הקציצות ולאפות כ 30 דקות להפוך לצד השני לעוד 15 דקות.
גולשים מכינים וממליצים:
רינת: "ניקי היקרה,הקציצות פשוט מעדן,בעלי והקטנצ'יק התענגו על כל ביס וביס,כייף לי לבשל עם המתכונים שלך עד כה כולם גרפו הצלחה רבה תודה"
ליאת : "פעם ראשונה שאני מכינה את הקציצות האלה, אפיתי אותן בתנור והן יצאו עסיסיות וטעימות. פשוט מושלמות. הכנתי בשנייה והתוצאה מעולה.
תודה לך כתמיד על שידרוג החיים שלי ושל המשפחה שנהנית מהגאונות שלך. אוהבים אותך"