הוסיפו למחברת מתכונים
קציצות הודו וירקות
יש אמהות שמחפשות קציצות עדינות רכות יותר לילדים ואפילו בריאות יותר. הקציצות האלה פותרות לי שתי בעיות גם מתאימות לילדים והן נהדרות בכריכים. תכינו את הקציצות קחו שתי פרוסות לחם שומי את הקציצה באמצע, למעוך קצת תנו ביס וכמה שזה פשוט זה הכי טעים שיש.
17 קציצות
מרכיבים:
500 ג’ בשר הודו אדום טחון
תפוח אדמה מגורד
גזר מגורד
בצל קטן קצוץ ומטוגן
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כפית פפריקה
מעט קינמון
שליש כפית כמון
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. לערבב את כל המצרכים ללוש כמה דקות לישה טובה, ליצור קציצות.
2. לטגן בשמן עד שמזהיב. אפייה: לרפד תבנית בנייר אפייה משומן לסדר את הקציצות לאפות כ 25 דקות צד אחד צד שני עוד כ 10 – 15 דקות.
הערות:
הקציצות עדינות מתאימות לילדים מתאים לסנדוויצים.
גולשים מכינים וממליצים:
רינת: “ניקי היקרה,הקציצות פשוט מעדן,בעלי והקטנצ’יק התענגו על כל ביס וביס,כייף לי לבשל עם המתכונים שלך עד כה כולם גרפו הצלחה רבה תודה”
ליאת : “פעם ראשונה שאני מכינה את הקציצות האלה, אפיתי אותן בתנור והן יצאו עסיסיות וטעימות. פשוט מושלמות. הכנתי בשנייה והתוצאה מעולה.
תודה לך כתמיד על שידרוג החיים שלי ושל המשפחה שנהנית מהגאונות שלך. אוהבים אותך”
הי ניקי, האם אפשר לשים כוסברה במקום פטרוזיליה. פשוט אין לי. ואני חוששת שזה יהיה דומיננטי.
היי ניקי, לגרד דק או עבה?
היי ניקי, ראיתי במתכון אחר שלך לקציצות הודו שהוספת גם חלה רטובה. האם ניתן להוסיף גם פה?
על איזה חום לאפות בתנור?
שלום ניקי,
חדשה בתחום הבישול ב”הודו”..
ביקשתי מהקצב הודו טחון. הוא אמר שיש שווארמה או חזה. למה הכוונה ומה ההבדל ביניהם?
אם אני קונה הודו טחון קפוא רגיל, איך אפשר לדעת האם זה הודו אדום או לבן?
תודה!
היי ניקי,
איזה רוטב אפשר להוסיף לקציצות?
תודה רבה!
ערב טוב ניקי. שאלה בבקשה:
האם לטגן את הקציצות ללא ציפוי ?? והאם אפשר בעיסה של הקציצות לגרד בצל ובטטה , או שגזר יותר מוצלח? לתשובתך אודה