שוקי עוף בגריל
אני קוראת למתכון הזה עוף של שבת, כשהוא בתנור הריח משייט בכל הבית מזכיר שעוד מספר שעות השבת בפתח, זה עוף של הרגע האחרון רועי מודיע לי שהוא מגיע הביתה והוא רעב כל מה שצריך לתבל ולהכניס לתנור.
אומנם עוף של הרגע האחרון אבל המחמאות שהוא קוצר זה לא יאומן הוא אהוב על ילדים ועל המבוגרים העוף יוצא רך ועסיסי ואיזו תבנית יפהפייה מלאה עוף שחום שרק עושה חשק לאכול.
5 דקות הכנה ולתנור עכשיו יש זמן להכין תוספת טובה להגיש עם העוף הנהדר הזה.
מרכיבים:
קילו שוקיים / כנפיים / משולשים
1/3 כוס שמן זית / קנולה
תבלינים:
כף פפריקה מרוקאית
כפית גריל עוף
קורט קינמון
כף רוטב סויה
כפית דבש / סילאן
כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית מלח
הכנות:
1. לחמם תנור ל 200 מעלות.
2. לערבב שמן ותבלינים ולתבל את חלקי העוף להעביר לתבנית לאפות 20 דקות להוריד את החום ל 180 ולאפות עוד 30 דקות, מידי פעם להרטיב את העוף עם הנוזלים בתבנית.
3. העוף יוצא שחום רך ועסיסי.
גולשים מכינים וממליצים:
ליב : "יצא מ-ו-ש-ל-ם!! אפילו אני, שלא מתה על עוף בד"כ, גנבתי אחד ישר מהתבנית…"
מרינה : "עכשיו יצא מהתנור, הצבע מושלם, הטעם גן עדן"
ג'אצ'וק : "השוקיים האלה הן אחלה נשנוש בשרי – ליקקנו אצבעות!"
רותי : "אני מבשלת כל חג ושבת לעשרים שלושים איש ואף אחד לא מוכן לוותר על העוף הזה, הם התמכרו! אז תודה לך על המחמאות שאני מקבלת בזכותך"