שוקי עוף עם פתיתים
שתי ציפורים במכה אחת גם עוף וגם פתיתים יצא תבשיל עוף שילדים אוהבים, אין כאן הרבה מרכיבים וזה לא הרבה עבודה אבל יש כאן הרבה אהבה וזה מה שעושה את התבשיל הזה לכזה מוצלח.
4 מנות
מרכיבים:
10 שוקי עוף
כרישה אחת חתוכה לקוביות (החלק הלבן)
כוס וחצי פתיתים
מים
כף פפריקה גדושה
חצי כפית קארי
חצי כפית כורכום
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. לטגן קלות את הכרישה מעל להניח את השוקיים מעל לפזר את התבלינים ולהוסיף מים שיגיעו עד 3/4 גובה.
2. להרתיח להנמיך ולבשל כשעה וחצי מידי לנער את הסיר , אחרי שעה וחצי להוסיף את הפתיתים + 2 כוסות מים לכסות ולבשל עוד כ 5 – 6 דקות.
3. כשהפתיתים מוכנים להוריד מהאש ולהמתין כ 10 – 15 דקות הפתיתים סופגים את רוב הנוזלים.