רוטב פטריות לבורקס

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
רוטב פטריות לבורקס

רוטב פטריות לבורקס

זה רוטב פטריות של פעם מה שהגישו באולמות חתונה נדמה לי בשנות ה 80. בדרך כלל מגישים את רוטב הפטריות חם ליד הבורקס, פשוט למדי ומשתדך נהדר זה הולך נפלא ביחד. אני חייבת לומר שהרוטב נהדר כמו שהוא לא הפסקתי לטעום אותו מבחינתי יכולתי לאכול אותו כמו מרק.
אני אוהבת להגיש אותו ליד טורטייה מטוגנת, הקריספיות עם נגיעות של הרוטב החם זה פשוט טעים.

מרכיבים:

בצל
15 פטריות שמפיניון
2 כוסות מים
כף גדושה קמח
1/4 חבילת פטרוזיליה
חצי כפית כורכום
כף מלאה א. מרק
1/3 כפית פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1.  לפרוס דק את הפטריות, את הבצל לחתוך לרבעים ולפרוס דק.

2. לחמם 4 כפות שמן לטגן את הבצל עד שמזהיב קלות, להוסיף את הקמח לערבב עד שהוא נמס, להוסיף את הפטריות לטגן כדקה תוך כדי בחישה להוסיף מים ותבלינים.

*3. לבשל כ 5 דקות מידי פעם לערבב.

Mushroom sauce for bourekas

297884 צפיות 29 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

רוטב פטריות לבורקסרוטב פטריות לבורקס

גולשים מכינים וממליצים:

אסנת : “הכנתי את הרוטב לשבת עם בורקס ויצא פשוט מושלם כלם החמיאו כמה שזה טעים ”

רונן : וואו סוף הדרך כבר מכין את הרוטב והבורקס כמה פעמים ופשוט יצא מדהים.

שרית : “ממליצה בחום!!! הכנתי אתמול בערב והאורחים לא הפסיקו להתלהב.
תודה על אינספור מתכונים מעולים”

תות : “איזה רוטב מושלם.. הכנתי אותו ביחד עם הפאי רועים… אליפות!

רותם : “הרוטב פטריות טעים ביותר
הכנתי אותו כרוטב לבורקס בשר קיבלתי מלא מחמאות
תודה רבה”

183
תגובות

  הרשם  
עדכן
הילה

הי ניקי היקרה, צהריים טובים.
עברתי על השאלות אך לא מצאתי מענה לשאלתי.
במידה ואני מכינה את הרוטב עם פטריות מקופסת שימורים כמה גר’ אצטרך?

וכמובן שחייבת לציין שהכנתי את העוגה קלה ומהירה ויצא ממש ממש טעים! כולם אהבו. מה שכן משום מה יום אחרי העוגה איבדה מהטעם קצת. אולי הפיתרון זה לשמור אותה במקרר? או שזה יהרוס?

והפיצות מהבצניקי מעולות ובע”ה אכין היום חלה שלך! סתם רציתי לשתף, תודה לך 🙂

רותי

הי ניקי,
אתמול הכנתי את הרוטב הזה, לפי ההוראות אבל הוא לא יצא סמיך, הוא היה המון זמן על הגז.
מה אני יכולה לעשות היום כדי שיצא סמיך?
אשמח שתעני לי לפני שבת כי אני צריכה את הרוטב להיום בערב.
תודה רבה רבה! שבת שלום 🙂

חדשה במטבח

הי ניקי.
רציתי לשאול אם הרוטב הזה מתאים ל-20 אנשים?
תוכלי לעזור לי עם הכמויות?
אני מארחת ויהיה בורקס ובלינצס וחשבתי שיהיה רוטב פטריות לשניהם..נראה לך מתאים?

קרן

אפשרי להכין עם פטריות קפואות?

רונן

וואו סוף הדרך כבר מכין את הרוטב והבורקס כמה פעמים ופשוט יצא מדהים

מעיין

ניקי היקרה.

האם אפשר להקפיא רוטב פטריות??
או בכלל דברים עם פטריות (למשל תבשיל גריסי פנינה עם פטריות..?)

תודה מראש ושבת שלום!

אתי

היי הקמח נועד להסמיך את הרוטב נכון?האם אפשרי במקום קמח לשים קורנפלור?זה אותוצאה של הסמכה במרקים לא?

1 2 3 12