הוסיפו למחברת מתכונים
ריבת תות
ריבת תות מעולה! אחרי שתכינו בבית לא תחזרו לקנות אף פעם, זה כל כך פשוט להכין בבית נפלא ביותר. אני אוהבת להכין לקראת סוף עונת התותים ככה התותים עוזבים אותנו אבל לי נשארת ריבת תות לעוד הרבה זמן.
3 צנצנות קטנות
סיר גדול
מרכיבים:
קילו תותים שטופים בלי עוקץ
800 ג’ סוכר (4 כוסות)
כפית גרידת לימון
כפית תמצית וניל
חצי תפוח חצוי
הכנות:
1. לשים בסיר תותים, סוכר, תמצית ולימון לכסות ולהשרות לילה מידי פעם לערבב.
2. להכניס להקפאה 2 – 3 צלחות קטנות.
3. על אש בינונית לבשל את הריבה לחצות את התפוח ולהוסיף מידי פעם לערבב, להתחיל לבדוק אחרי 14 דקות בערך לשים כף ריבה על הצלחת להכניס להקפאה ל 10 שניות לחצות עם האצבע במידה והריבה מוכנה הרווח ישמר. להוציא את התפוחים.
4. סך הכל כ 20 דקות הריבה על האש, חשוב להוריד בזמן.
5. להרתיח מים להכניס את הצנצנות 5 דקות בתוך המים ולהוריד מהאש.
6. כשהצנצנות יבשות למלא בריבה ולפקוק. אני בלילה הראשון הופכת את צנצנות הריבה כשהמכסה כלפי מטה.
טעים!
שאלות ותשובות:
כמה זמן הריבה נשמרת ? הרבה זמן
איך שומרים ? במקרר, אני לא מקפידה על זה, בגלל שאוכלים הרבה ממנה באיזה שלב הצנצנת שהתחלנו נשארת על השיש.
מה קורה אם אני מפספסת בזמן הורדת הריבה מהאש ? הלכה הריבה
למה מרתיחים את הצנצנות ? מעקרים את הצנצנות מחיידקים הריבה נשמרת יותר טוב
חייבים את התפוח ? כן
חייבים סיר גדול ? כן או לפחות בינוני רק לא סיר קטן
חייבים להשרות לילה ? לא
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
היי ניקי אפשר לעשות את אותו המתכון למישמש?
הריכת תות יצאה דלילה. להמשיך לבשל?
יש לך מושג אם אפשר להשתמש בתפוז במקום לימון? החבר החולה שלי השתמש בכל הלימונים שהיו בבית.
שלום ניקי,
רשום להשרות – משרים את התותים רק בסוכר, וניל, גרידת לימון?
לא שמים מים בכלל?
הילדים שלי “עוזרים” – תעסוקה נהדרת לעשות בליל שלג (שעדין לא יורד)
אני חייבת חלוק איתך שכמעט כל דבר טעים שאני מכינה אם שואלים אותי “זה מתכון של ניקי בי”?
אנחנו מאד נהנים ממתכונים חדשים כמעט כל שבוע. כייף לי שמצאתי את האתר שלך.
רחל
עשיתי הכל בדיוק ( ללא תמצית וניל) ולא הצלחתי . יצא לי רוטב תותים מאד טעים , נוזלי . מה עושים ?
היי ניקי יקרה.
לא הבנתי בשביל מה התפוח ולמה להפוך את הצנצנות בלילה הראשון.
מתכוונת להכין בקרוב…
היי ניקי,
עשיתי את ריבת התות ויצא טעים מאד.
שמתי במקרר ועדיין הריבה מאד רכה.
האם ישנה דרך להקשות אותה בשלב הזה?