עוגת גבינה ושוקולד לבן
עוגת גבינה ושוקולד לבן, יפהפייה אמיתית. אם מחפשים לעשות רושם ורוצים לקבל מחמאות והרבה אז הולכים עד הסוף גבינה ושוקולד לבו בעוגה אחת טעימה. רגע תנו לדמיין את הטעם ואוו הלכתי להכין.
מרכיבים:
150 ג’ ביסקוויטים מרוסקים
100 ג’ חמאה מומסת
קרם גבינה:
600 ג’ גבינה לבנה 9%
150 ג’ סוכר (3/4 כוס)
כפית סוכר וניל
600 מ”ל שמנת מתוקה
200 ג’ שוקולד לבן
14 ג’ ג’לטין
4 כפות מים
אולי תאהב גם את...♥
-
ארוחה חלבית שבועות 2021
איזה כיף שבועות מגיע ואוו איזה יופי של חג, אני אוהבת את השפע את הצבעוניות של החג גבינות מפה ועד הודעה חדשה.
אני כבר מדמיינת את הקישים והפשטידות והנה עוד הזדמנות להכין בויאקוס (מתכון מעולה)
חג נהדר להשתולל עם מתכונים חלביים מכל הסוגים, בקיצור להפציץ עם מתכונים טובים שיעשו רושם על האורחים.
אני ממשיכה עם המנהג שלי אני מעלה תפריט לשבועות למי שמתלבט מה להכין, לא סגור עדיין, המבחר מבלבל והלכתם לאיבוד קבלו מגוון של מתכונים חלביים לא קשים להכנה ומזה טעימים.
אחרי השנה הקשה שעברנו מגיע לנו לחגוג, לחייך, להיות מאושרים ולהודות על מה שיש לנו.
-
אוזני המן פרווה במילוי שוקולד
איזה כיף פורים מגיע ואפשר להתחיל לחשוב על אוזני המן, הבצק המתקתק עם מילוי שוקולדי טעים כל ביס נהדר והכי כיף שהילדים אוכלים.
אפשר למלא בכל מלית שאוהבים מפרג ועד אגוזים, מאוד נוח לעבודה ואפשר לאמץ אותו להכנת עוגיות פשוטות ואפילו לא צריכים את המילוי.
בגלל המצב הלא רגיל שכולנו נמצאים שרובנו נמצאים בבתים ופחות מסתובבים בחוץ צריך למצוא דרך להעסיק את הילדים שעדיין נמצאים בבית ולא חזרו לבית הספר.
לכן בחרתי בבצק הזה, בצק נוח לעבודה עם הילדים ויוצאות אוזני המן נהדרות ועל הדרך מעסיקים את הילדים לפחות שעה. כבר אמרתי שהוא פרווה ?
לפני שאתם מתחילים להכין קבלו סרטון.
30 אוזני המן
-
פשטידת בטטה מעולה ב 10 דקות הכנה
איזה כיף של מתכון, התחשק לי להכין פשטידה לארוחת ערב משהו מהיר ושיראה טוב, הבטטות קרצו לי מהשיש כתומות ויפות מה שאני לא אכין איתן משהו ?
בדקתי יש לי בצל, יש גבינות טובות במקרר, לקח לי 10 דקות לתקתק במהירות את הפשטידה ולהכניס אותה לתנור.
יש מתכונים שאני מכינה אותם בלי לחשוב בגלל שהם יוצאים כל כך טוב והפשטידה הזאת היא שדרוג נהדר לארוחת ערב, ליד אני מוסיפה ירקות, מרק טוב זה חובה בתקופה הזאת, רגע צריך עוד משהו ?
אינגליש קייק
-
עוגת בננות בחושה פרווה
תנו לי עוגות בחושות בלי לסבך את החיים ובלי ללכלך יותר מידי כלים.
קערה מקסימום שתי קערות, בננות, אגוזים קינמון, שוקולד צ’יפס מתכון לעוגת בננות פשוטה שיוצאת נהדר.
יש לכם 5 דקות ? נהדר תכינו את העוגה היא יוצאת מופלא והיא כל כך קלה.
במקרה היו לי בננות על השיש משם הדרך אל התנור הייתה קצרה ואפילו לא הפעלתי את המיקסר אין יותר טוב מזה ויש לי עוגה טובה לשבת. מומלץ לראות את הסרטון לפני שמתחילים להכין.
אינגליש קייק, תבנית עגולה קוטר 18
הכנות:
1. לערבב את מצרכי הבסיס, לשטח בתבנית ולהקפיא. המסת ג’לטין: לערבב מעט ג’לטין ומים להמתין 10 דקות ולהכניס למיקרו ל 30 שניות.
2. להמיס 100 מ”ל שמנת מתוקה עם שוקולד לבן לבלילה אחידה, להוסיף את הג’לטין המומס. לערבב גבינה, סוכר, סוכר וניל, שוקולד, להקציף את שארית השמנת המתוקה לקצפת יציבה ולקפל את קרם הגבינה לקצפת.
3. את הקרם שהכנו לצקת על הבסיס שממתין בסבלנות במקפיא, להקפיא לילה ולהפשיר במקרר כ 4 שעות לפני ההגשה.
הערות:
אם בכלל רוצים להכין עוגה מושחתת הרי לפעמים הולכים עד הסוף……. תקציפו שמנת לקרם יציב מי שמתקשה בהקצפה שיוסיף כף אבקת אינסטנט וניל להקצפה ולהזליף פרחים מעל.
אמרתי שהיא יפהפייה מדהימה ?
גולשים מכינים וממליצים:
דנה : “יצא מושלם!”
לילך : “הכנתי את העוגה לשבת – יצאה מדהים וחוסלה במהירות האור 🙂 תודה ניקי!”
קארן : “עוגה מדהימה! נראית וטעימה כמו בקונדיטוריה.”
היי ברוב המתכונים כתוב להוסיף גם גבינת שמנת.. במקרה הזה אין צורך להוסיף? הטעם מספיק עשיר ועוגתי גם בלי גבינה שמנה יותר? יש אפשרות להמיר חלק קטן מהגבינה לבנה בגבינת שמנת או רצוי שלא?
תודה רבה!!
היי ניקי
מתכננת לקחת את העוגה מחר בערב בנסיעה מירושלים למודיעין יש המלצות איך לקחת אותה ? קפואה בתבנית?
ניקי צהריים טובים, כדי להמיר סוכר בתחליף. זו אותה בכמות בגרמים?
בוקר טוב ☺
אם יש לי תבנית של 24 זה אפשרי?
אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת מסקרפונה?
היי ניקי גיליתי הרגע שאין לי סוכר בבית. אבל סוכר וניל יש לי, אפשרי לשים יותר סוכר וניל במקום, שמתי כבר כפית אחת של סוכר וניל. תודה.
היי ניקי,
אני רוצה חהכין את העוגה הזו ברינג מלבני גדול ולחתוך לפסים, אכפיל את החומרים פי 2.5, האם צריך להכפיל גם את הג׳לטין?
כי אז נראה לי זו תהיה כמות גלטין מטורפת
בתודה מראש על תשובתך
מירב