יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מתכונים לפסח עוגות לפסח

שמירה על המשקל בפסח

29 מרץ 2020
(Visited 7,908 times, 1 visits today)
אורז מוקפץ עם ירקות מוקפצים

שמירה על המשקל בפסח

אני רוצה להפתיע אתכם, פסח הוא חג שבו אין שום סיבה לעלות במשקל.
יותר מכך, יש לי אפילו לקוחות שבחשיבה ותיכנון נכונים, הצליחו להראות ירידה במשקל לאחר החג!
בואו נעשה סדר- לא ממש ליל הסדר, עליו נדבר בהמשך

מרכיבים:

מאת יעל גרד תזונאית קלינית

אולי תאהב גם את...♥

  • ארוחת ליל הסדר 2021

    לא להאמין עברה שנה מאז שכתבתי את זה והגיע פסח נוסף.
    אין ספק שפסח זה החג הכי טוב לבישולים אז בואו נתחיל. באופן מסורתי אני מעלה כל שנה תפריט מסודר ליל הסדר, מהמנות הראשונות ועד המתוקים ולא שכחתי את הלהיט של החג הבראוניז.
    אני יכולה לומר שכולם מכינים אותו כל שנה הוא הלהיט של החג, אחרי שתכינו תבינו כמה שהוא טוב. הרכבתי תפריט מפורט כמה שיותר בשביל לעזור לגולשים להכין ארוחה קלה ובלי להסתבך יותר מידי.

  • סלט חצילים פיקנטי בתנור

    יש לי רומן עם חצילים כבר שנים אני אוהבת את הירק הזה, מה לא הכנתי ממנו כל דבר שתעלו על דעת זה הירק שהכי מככב אצלי בארוחות שישי עם חלת שבת. למען האמת היו המון פעמים שהסלט חצילים אפילו לא הגיע לשולחן מרוב שיצא טעים נגמר הרבה קודם. אני לא יכולה לדמיין ארוחת שישי בלי סלט חצילים.  אמממ יש לי בעיה איתו הירק הזה אוהב שמן אז מה עושים ?
    איך אני מכינה את הסלט חצילים שאני הכי אוהבת אבל שפוי עם כמה שפחות שמן וכמובן שיצא טעים כמו שצריך.
    בניתי מתכון ואתם לא תאמינו ירדתי בכמות השמן באופן משמעותי ולא רק זה הצלחתי להגיע למתכון קל כמעט בלי טירחה וקיבלתי סלט חצילים פיקנטי אפוי בתנור הכי טעים שיש והכי חשוב שפוי ולא הרבה שמן.
    יש סרטון יש מתכון יאללה לעבודה 🙂

    5 מנות

  • ירקות מוחמצים ביתיים

    תוספת נהדרת לכל ארוחה, בעצם זאת אהבה ממבט ראשון.
    ירקות טריים ופריכים והכל בצנצנת אחת ואחרי יומיים קסם! ירקות מוחמצים שאי אפשר להפסיק לנשנש. מי בכלל חיכה לארוחה ? לא הפסקתי לנשנש את זה כל היום כל כך טעים.
    הכי מפתיע זה קלות ההכנה ואני אגיד לכם עוד משהו זה נראה המון אבל ממש לא זה מתחסל מהר. תקפידו על ירקות שנראים טוב שישמרו על הצבע והצורה.
    אני הכי אוהבת את הכרובית איזה פריכות מופלאה עם טעם חמצמץ משגע שמשלים כל מנה שדרוג מעולה לכריכים.
    חשוב לאכול ירקות נכון ? לכו להכין ירקות מוחמצים 🙂

  • בטטות אפויות בתנור

    קסם של מתכון בשניים שלושה מצרכים, כמעט בלי טירחה וזה יוצא מושלם!
    יש מתכונים שלא יוצאים לי מהראש ותאמינו לי שיש לי הרבה מתכונים שמתרוצצים שם. ברגע שהכנתי התאהבתי אהבה ממבט ראשון.
    אין כאן כמעט מצרכים יש כאן ירק נהדר שנכנס לתנור ונאפה בצורה מושלמת. איזה טעם נהדר יש לבטטה ללקק ת’אצבעות כמה טעים!

הכנות:

פסח שולל מאיתנו את הבצק התפוח הזה שנחשב אחד מבסיסי האכילה של כולנו- הלחם.
רגע, עוד לא הזכרנו את הפיתות, הקרקרים והלחמניות שגם הם נחסכים מאיתנו.
נשארנו בגזרת הפחמימות עם-מצות, קינואה אורז ומיני קטניות (לאוכלי הקטניות)
חלבונים- מוצרי חלב, בשר, דגים ביצים
שומן- אבוקדו, מיונז, חומוס וטחינה (לאוכלי הקטניות)
והמון המון המון ירקות ופירות.
אין סוף למתכונים שניתן לעשות עם המרכיבים הללו בלבד וכן- אפשר לשבוע ולהנות משך שבוע גם בלי לחם.
מה שחשוב לזכור הוא להקפיד על ארוחות מאוזנות שכוללות פחמימה+חלבון או שומן+ ירקות.

בבוקר אפשר להנות ממצה עם שלל גבינות או ממרח שומני וירקות
בארוחות המבושלות אפשר בכיף להחליט שהולכים על חלבון וירק בלבד- למשל חזה עוף מתובל, דג, פרגית או קציצות וירק מבושל ליד.
בערב נוכל להכין פשטידה על בסיס גבינה וירקות, שקשוקה או חביתה עם מצה וסלט.
כארוחות ביניים ניקח פרי או פרוסת עוגה מהמבחר שניקי הכינה עבורינו.
ו..וואלה! פסח לא צריך להיות בשורה מפחידה למקפידים על המשקל, לגמרי להיפך!

כעת נתייחס לליל הסדר, מכיוון שהוא אכן יום מיוחד שדורש התייחסות-
במשך הערב נשתה 4 כוסות יין לפחות, נטבול ביצה קשה ותפוח אדמה במי מלח , נטעם כמה כפות חרוסת ואיך שכחתי? נאכל המון מצה. רק לאחר כל אלה, נשב לאכול ארוחה גדולה, שבחלק מהבתים כוללת 2-3 מנות.

מה עושים?? מתארגנים בהתאם.

  • כדאי לפתוח את הבוקר של ערב החג בארוחת בוקר מסודרת.
  • לבחור בארוחת צהריים קלה ומוקטנת שמשאירה מקום לסעודה בערב.
  • אחר הצהריים חשוב לאכול משהו לפני שיוצאים- עוד ערב שלם של קריאת הגדה לפנינו, אל תבואו מורעבים ועצבניים.
  • בערב עצמו שימו לב לא להתמלא מידי מהסימנים, הם רק הפתיח והמתאבן שלפני הארוחה.
  • במנה העיקרית הקפידו על עיקרון “הצלחת המנצחת” ושלבו פחמימה, חלבון וירק.
  • לקינוח, פרוסה אחת של עוגה כשרה לפסח מספיקה בהחלט.

חשוב להזכיר, גם אם הרגשתם שהגזמתם ואכלתם הרבה מעבר לרגיל, מדובר בסך הכל בערב אחד. הכל יתאזן ולא ישפיע, במידה ונקפיד על שיגרה של אכילה מאוזנת ומסודרת לאורך החג.

שיהיה לנו חג בריא ושמח!!

הרשם
עדכן
4 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

מאוד חשוב ומעניין. תודה רבה!!

היי ניקי
שתי שאלות..
1. מה עושים כדי שהגלידה לא תצא עם שכבה חומה כזאת למטה? (כשאוכלים את בשכבה החומה מרגישים חלמונים וסוכר)
2. האם יש לך מתכון לגלידה פרווה משובחת?
תודה רבה ואין עליך. חג שמח.

חג שמח תודה