ארוחת ליל הסדר
באופן מסורתי אני מעלה תפריט לליל הסדר כל שנה לקראת הפסח, יש אנשים שהמבחר הגדול מבלבל אותם והם הולכים לאיבוד גיליתי שהרבה יותר פשוט לעלות תפריט מסודר לכל מי שעדיין לא החליט מה להכין זה לפחות יכול לתת כיוון ואז גם הרבה יותר קל להתארגן לליל הסדר.
סידרתי לפי מנות ראשונות ועד הקינוחים ממש מפורט שיהיה פשוט וקל בלי להסתבך, תנסו להכין כמה שיותר דברים מראש ולא לחכות לרגע האחרון שמתי דגש על מתכונים קלים ואהובים שידברו לכולם.
עוד דגש הוספתי תבשיל בשר שבדרך כלל מככב בחגים אבל במחיר הגיוני בלי לקרוע את הכיס מומלץ בחום וגם לא קשה להכנה.
מרכיבים:
מנות ראשונות:
דג מרוקאי – ואוו איזה רוטב
מרק קניידלך– אם כבר להכין מרק…
מנות עיקריות:
בלי לקרוע את הכיס
עוף בתנור– בחודשים האחרונים זה הלהיט של האתר
תוספות (החלק הכי אהוב עליי)
כרוב אפוי – דיאטטי
פוטטוס – יאמי יאמי ועוד פעם יאמי
אורז כתום – האורז הכי טוב שהכנתי
סלטים (גם חלק שאני מאוד אוהבת)
מטבוחה
ירקות מוחמצים
סלט חצילים ופלפלים
שונות:
לחמניות לפסח
אטריות ביצים
מתוקים:
עוגת קרמבו – אמאל'ה איזה עוגה
בראוניז – באופן מסורתי הלהיט של פסח
הכנות:
דג מרוקאי
אצלנו נהוג לאכול את הדג בתחילת הארוחה עם סלטים ולפעמים לא נשאר מקום למנות שמגיעות בהמשך מרוב שזה כל כך טעים, ליד חלת השבת אין כמו דג מרוקאי עם פלפלים, גזר, שום, עגבניות וחומוס מי צריך יותר מזה ?
מרק קניידלך
מרק מעולה שאני מכינה כמעט כל החורף במיוחד כשיש לי כמות גדולה של בצל מיד אני מכניסה הכל לתוך הסיר, מפה לשם 50 דקות על האש והמרק הנפלא הזה מוגש לשולחן. מבטיחה הנאה בכל טעימה, תחליפו את הקמח בקורנפלור.
קוביות בשר עם תפוחי אדמה בלי לקרוע את הכיס
בשר רך מתפרק רוטב מעולה תפוחי אדמה רכים ויש כאן התעסקות של 10 – 15 דקות, תבשיל בשר זול שיוצא מעדן.
עוף בתנור הכי טעים שתכינו
אין כמו עוף עם תפוחי אדמה לארוחת סוף השבוע זה הכי חיים קלים במטבח להכניס לתנור ולשכוח מזה, זה העוף הכי טעים שתכינו הוא יוצא רך ועסיסי
כרוב אפוי
כל כך פשוט כל כך טעים וזה אפוי מינימום שמן והטעם הורס. אין כאן מצרכים אפילו לקרוא לזה מתכון זה היסחפות בסך הכל צריך כרוב ותנו לתנור לעשות את הקסם שלופוטטוס
מתכונים טובים אני חייבת לחלוק איתכם זאת התוספת הכי אהובה עליי ורק אחרי שתכינו תבינו איזה פיצוץ של דבר.
טעים טעים טעים תדמיינו קריספיות פריכות בכל ביס שומעים את הרעש והטעם מופלא.אורז כתום
אני אומרת לכם שזה האורז הכי טוב שהכנתי, יש משהו בשילוב של הבסמטי עם התיבול שזה קסם! הטעמים נהדרים.
יוצא לי להכין המון אורז בבית ואני אגלה לכם שאין על הבסמטי זה האורז הכי טוב שיש
מטבוחה מרוקאית
מה הופך את המטבוחה לכזאת מדהימה ? קודם כל סבלנות לוקח זמן לעשות מטבוחה טובה, אז תערבבו וקחו את הזמן שלכם, זכרו לדברים טובים שווה להמתין. לא למהר עם המים ובעצם אל תוסיפו בכלל לעגבניות יש מספיק נוזלים.
ירקות מוחמצים
ירקות טריים ופריכים והכל בצנצנת אחת ואחרי יומיים קסם! ירקות מוחמצים שאי אפשר להפסיק לנשנש. מי בכלל חיכה לארוחה ? לא הפסקתי לנשנש את זה כל היום כל כך טעים.
סלט חצילים ופלפלים
הוספתי פלפלים, שום פטרוזיליה ואת המרינדה שאני הכי אוהבת שגורמת לכל הטעמים לצאת בכל ביס, איזה חמיצות נהדרת לאכול ולהתענג. חתכתי פרוסות חלה לחצי ועל כל חצי שמתי פרוסת חציל עם ירקות מקסים בהגשה מנת ביס טעימה ביותר
עוגת קרמבו לפסח
אם אתם רוצים להפגיז עם עוגה אחת בפסח תכינו את העוגה הזאת היא מדהימה!
בראוניז לפסח
אם ישאלו אותי מה המתכון הכי מבוקש בפסח אין ספק שזה הבראוניז האלה, בפסח הם להיט מטורף אלפי גולשים מכינים אותם.