פנקייק לפסח מקמח תופח
פסח מוציא ממני דברים טובים ואם כבר יוצא לי טוב שאני לא אחלוק אתכם ? הילדים שלי מאוד אוהבים פנקייק ולא אכפת להם שזה פסח הם רוצים לקבל ערימת פנקייקים, אני יודעת שיש פנקייק לפסח באתר אבל רציתי משהו שונה.
לקחתי את זה כאתגר היה לי קמח תופח נתתי לזה שעה של ניסיונות בעזרתו האדיבה של אביב שכיוון אותי מה יותר טעים ביס פה ביס שם בודקת רכות ותפיחה שלא יהיה מתוק מידי בנגלה השלישית פגעתי בול.
פנקייק לפסח תפוח אוורירי אם כבר פנקייק לפסח זה המתכון בשביל זה, הגיע רגע המבחן הכנתי צלחת הגשה קראתי לילדים וחיכיתי לתגובות, "אמא לא יכול להיות שזה פנקייק לפסח בכלל לא מרגישים בהבדל"
איזה כיף 🙂 יופי של פנקייק לפסח הכי טעימים שהכנתי.
12 יחידות
מרכיבים:
ביצה
40 ג' סוכר (2 כפות)
2 כפיות סוכר וניל
200 ג' יוגורט במתיקות מעודנת
100 מ"ל חלב (מעט יותר משליש כוס)
100 ג' קמח תופח לפסח (חצי שקית)
שליש כפית א. סודה לשתייה
הכנות:
1. לערבב את כל המצרכים לעיסה אחידה להעביר לשקית זילוף ולהזליף ערימות קטנות למחבת חמה עם שמן לכסות וברגע שמזהיב להפוך ולהמשיך לטגן עד שמזהיב להעביר לצלחת הגשה לאכול חם עם סירופ מייפל / שוקולד / ממרח שוקולד.
2. הכי נוח להשתמש בשקית זילוף מבחינת מראה זה נראה טוב וגם שום דבר לא מתלכלך בדרך הזאת ובכל זאת אפשר להעזר בכפית טבולה בשמן ולהוריד ערימות למחבת.
3. ניסיתי להכין עם גבינה לבנה אותה כמות במקום היוגורט מבחינת הטעם נהדר אבל הפנקייק מאבד את הנפח, אני חייבת לומר שלילדים זה לא הפריע והכל חוסל. הפנקייק לא מתוק מאוד אלא עדין בגלל שהגשתי עם סירופ מייפל וריבת תות ביתית אז המתיקות מאוזנת.
4. לא ניסיתי עם קמחים אחרים יש באתר פנקייק על בסיס קמח מצה ואפילו עוד אחד
