כדורי שוקולד לפסח
גם בפסח אפשר ליהנות מכדורי שוקולד טעימים, הקינוח הזה רץ כל השנה ובפסח הכנתי אותו עם עוגיות יין, אני בספק אם יש ילד או מבוגר שיאמר לא למעדן המתוק הזה ומה שהכי יפה שאף אחד לא מרגיש שהם כשרים לפסח.
10 דקות הכנה כל מה שצריך זה לערבב לגלגל ולצפות בלי להקציף או להדליק את התנור אין צורך להתעסק יותר מידי ויש לכם כדורי שוקולד שנחטפים במהירות, אני אוהבת מתכונים קלים וטעימים 🙂
אני מצטטת את אביב "אחד הדברים הכי טעימים שאכלתי"
25 כדורים
מרכיבים:
300 ג' עוגיות יין לפסח ( כ 18 עוגיות)
80 ג' סוכר (4 כפות)
כפית תמצית וניל
כף אבקת קקאו
100 ג' שוקולד מריר / חלב קצוץ
120 מ"ל מ"ל חלב (חצי כוס)
80 ג' חמאה רכה
לציפוי:
קוקוס, סוכריות צבעוניות, אגוזים גרוסים
הכנות:
1. לגרוס את העוגיות מעבד מזון לחתיכות קטנות, חשוב לא לטחון לאבקה אלא שיישארו חתיכות קטנות.
2. בסיר קטן לחמם חלב עד שמתחיל לרתוח להוסיף סוכר וחמאה לערבב עד שהסוכר נמס לחלוטין ואין גרגרים, להוסיף תמצית וניל ואת הקקאו לערבב עד שהקקאו נמס ולהוסיף את קוביות השוקולד.
3. להוריד מהאש ולערבב עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת חלקה.
4. להוסיף את הפירורי עוגיות לערבב לבצק שוקולדי ולקרר 30 דקות, להרטיב את הידיים להכין כדורים קטנים ולצפות במה שמתאים לכם.
