עוגיות חמאה שחור לבן מדהימות!
יצאו לי עוגיות יפהפיות תראו את שילוב הצבעים הבהיר והכהה יחד קצת נסחפתי אני מודה יכולתי לעצור בשני הצבעים אבל הוספתי שוקולד אם כבר מושחת אז עד הסוף, עוגיות חמאה נימוחות ממש מתפרקות בפה בשילוב צבעים.
תחשבו על משלוחי מנות או להגיש לשולחן את כל היופי הזה ולקבל המון מחמאות, עכשיו תגידו זה בטח מסובך לא יותר מלהכין עוגיות חמאה רגילות אבל התגובות אחרות לגמרי הפתעתי את אביב בעוגיות עם כל מה שהוא אוהב.
כ 20 – 30 עוגיות תלוי בגודל
מרכיבים:
300 ג' קמח (2 כוסות + 2 כפות)
120 ג' סוכר (חצי כוס + כף)
200 ג' חמאה חתוכה לקוביות
חלמון (צהוב)
כפית מלאה אבקת קקאו
ממרח שוקולד
הכנות:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות, לשים במיקסר את כל המצרכים חוץ מהחלמון בעזרת וו גיטרה לערבל עד שיש פירורים דקים(קוסקוס) לעצור להוסיף את החלמון להמשיך לערבב עד שיש פירורים קצת יותר גדולים.
2. להוציא מחצית מהבצק לקערה ולהוסיף את הקקאו, להמשיך לערבב את הבצק הבהיר עד שיש חתיכות גדולות לעצור להוציא לשים במיקסר את הבצק מהקערה יחד עם הקקאו ולערבב עד שיש חתיכות גדולות להחזיר את הבצק הבהיר לערבב כמה שניות שהצבעים יתמזגו ועדיין שיישארו 2 צבעים.
3. לאסוף את הבצק ולרדד לעלה גדול לקרוץ צורות ובחצי מהצורות לעשות חור ואם זה גדול מספיק אפילו שניים.
4. לחמם תנור ל 180 מעלות.
5. לסדר את העוגיות בתבנית לאפות כ 10 דקות או יותר במידה והעוגיות גדולות הן מזהיבות בתחתית ועדיין נותרות מעט רכות.
6. להזליף ממרח שוקולד על העוגיות השלמות להניח מעל עוגייה נוספת (חור) ומעט ללחוץ.
