יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מתכונים לפורים

אוזני המן עם ממרח קקאו ואגוזי לוז

12 פברואר 2013
(Visited 54,388 times, 2 visits today)

אוזני המן עם ממרח קקאו ואגוזי לוז

איזה כיף שהגיע פורים אפשר להתחיל להכין אוזני המן.
מבחינתי בצק פריך מעולה עם מילוי שוקולדי קרמי בפנים זה שילוב מנצח.
שלא נזכיר את כמויות הטעימות בדרך שזה פלא שנשאר משהו למלא את האוזני המן 🙂 יאמי כמה טעים!
מה שנהדר בבצק הזה שהוא לא צריך קירור אלא מיד מכינים תחשבו איזה כיף אפשר לעשות עם הילדים מעסיק אותם שעתיים לפחות.
אני ממליצה להכפיל כמויות האוזני המן יוצאות נהדר.

25 אוזני המן מיני / 15 אוזני המן קצת יותר גדולות

מרכיבים:

150 ג’ חמאה קרה
100 ג’ סוכר (חצי כוס)
280 ג’ קמח (2 כוסות)
ביצה + חלמון
כפית א. אפיה

ממרח אגוזי לוז וקקאו של השחר

אולי תאהב גם את...♥

  • אוזני המן פרווה במילוי שוקולד

    איזה כיף פורים מגיע ואפשר להתחיל לחשוב על אוזני המן, הבצק המתקתק עם מילוי שוקולדי טעים כל ביס נהדר והכי כיף שהילדים אוכלים.
    אפשר למלא בכל מלית שאוהבים מפרג ועד אגוזים, מאוד נוח לעבודה ואפשר לאמץ אותו להכנת עוגיות פשוטות ואפילו לא צריכים את המילוי.
    בגלל המצב הלא רגיל שכולנו נמצאים שרובנו נמצאים בבתים ופחות מסתובבים בחוץ צריך למצוא דרך להעסיק את הילדים שעדיין נמצאים בבית ולא חזרו לבית הספר.
    לכן בחרתי בבצק הזה, בצק נוח לעבודה עם הילדים ויוצאות אוזני המן נהדרות ועל הדרך מעסיקים את הילדים לפחות שעה. כבר אמרתי שהוא פרווה ?
    לפני שאתם מתחילים להכין קבלו סרטון.

    30 אוזני המן

  • מעמולים במילוי אגוזים ותמרים

    איזה עוגיות פינוק ליד הקפה הקר, אני מאוד אוהבת אגוזי מלך וכל הזמן מחפשת מה להכין איתם.
    בעצם הדבר הראשון שקפץ לי לראש זה מעמולים, השילוב של התמרים עם האגוזי מלך והקינמון זה אהבה ממבט ראשון. הבצק של המעמולים נפלא, פריך, איזה כיף לתת ביס במעמול פריך עם מילוי נהדר.
    הדבר היחיד שהצטערתי שלא הכנתי כפול הם ממש ממש טובים.
    אז אל תחששו פשוט תכפילו. תוסיפו את הקפה הנהדר הזה ושיהיה לכם אחלה יום.

    20 יחידות

  • משלוח מנות בריא

    לפני הכל אני רוצה לומר לכם שאני הייתי מוכנה לקבל משלוח מנות כזה, זה משלוח מנות מהסוג שאפשר לאכול חופשי ובכיף. מה יכול להיות רע בגרנולה עם פירות ועם תוספות ? תנו לי לקבל כזה משלוח ואני מאושרת, מי מכין לי ? 🙂 טעים טעים והכי קל שיש זה אחד המשלוחי מנות הכי פשוטים שהכנתי ונהנתי מכל רגע. הפעם בלי עוגיות, בלי מטבלים מלוחים רק דברים טובים שיצאו ישר מהלב, קצת בריאות לא לא הזיקה לאף אחד.

  • אוזני המן מדהימות

    מתכון נהדר שנותן אוזני המן מעולות מאוד, בצק נוח לעבודה ואפילו ללא ביצים, אני ממליצה מראש להכפיל כמויות האוזני המן פשוט נחטפות. הבצק מתאים להכנת עוגיות חמאה בלי טרחה לרדד לעלה לחתוך לריבועים מעט לפזר סוכר ולהכניס לתנור, יוצאות עוגיות נהדרות פשוטות וממכרות.
    בא לכם לעשות מילוי ? תעשו עוגיות פרח זה בצק קלאסי בשביל זה.
    מתכון מושלם קל ופשוט לאוזני המן שלא מפסיקים להכין.

    20 אוזני המן

הכנות:

1. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות ולשים במיקסר, להוסיף את הקמח, סוכר, ביצה, חלמון ואבקת אפייה, להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה יחסית עד שנוצרים פירורים גסים מאוד, לעצור את המיקסר ולאסוף לכדור.

2. לרדד את הבצק לעלה גדול לקרוץ עיגולים בקוטר 5 ס”מ / 7 ס”מ,  במרכז העיגול לשים כפית מהממרח קקאו ולסגור למשולש.

3. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

*4. לסדר את האוזני המן בתבנית עם נייר אפייה, לפני הכניסה לתנור לעבור על הסגירות שוב. לאפות כ 15 דקות או עד שהדפנות מזהיבות, לצנן.

מומלץ לקרוא את זה לפני שמתחילים

כדאי לדעת ש…
האוזני המן נשמרות 4 – 5 ימים בקופסא, ניתן להקפיא, אפשר להכין מהבצק עוגיות חמאה, עוגיות פרח ריבה.
אם רוצים אוזני המן שוקולד להוריד כף קמח ובמקום לשים חצי כף קקאו + 2 כפות סוכר. שמן לא מתאים לפרווה אפשר להשתמש במחמאה. ברור שמומלץ להכפיל כמויות.

אוזני המן מהירותאוזני המן מהירותאוזני המן מהירותאוזני המן מהירותאוזני המן מהירות

 

אוזני המן מהירותאוזני המן מהירותאוזני המן מהירותאוזני המן מהירות אוזני המן מהירות

גולשים מכינים וממליצים:

ליאור “מעדכנת, אחרי ששוב הכנתי אתמול את המתכון הזה (שנה שלישית ברציפות), שהוא יוצא מושלם גם ללא גלוטן (השתמשתי בקמח כרגיל רב תכליתי, החלפתי את הקמח אחד לאחד).
שוב תודה!”

נעמה : היי ניקי, אני כל פעם נפעמת מחדש…. אתמול הכנתי בערב עם בתי בת ה-4 וזה היה פשוט תענוג ויצא מדהים!! אין בפי מילים להודות לך על המתכונים המעולים ובכלל על האתר, באמת שבזכותך אני מתנסה לראשונה בנפלאות המטבח….ואני ממש ממש אוהבת
אז תודה רבה ופורים שמח (::

עדית : כמה חיפשתי מתכון כזה… פשוט פשוט בלי סיבוכים (ובלי צורך להכין מראש את הבצק ולקרר…) ואוזני המן שיצאו גם יפים וגם מאד מאד טעימים!!!!! אימצתי לתמיד!!!!

חגית : וואו! פשוט להיט! מרוב שזה היה קל הצלחתי להכין עם הילדים, ובא לי להכין נגלה נוספת לבד – זה כל כך מהיר!!! מתכון מעולה, תודה

שיילו : הכנתי שבוע שעבר את האוזני המן מעולות שיצאו מצוין…והתחסלו.
אחרי שהעלית מתכון חדש רציתי לנסות.. הכנתי היום מה אומר לך-
יצא פצצה, גם קל, גם בצק נוח לעבודה (הכנתי עם מחמאה) וגם טעים טעים.
והכי חשוב גם הקטנטונת שאת הראשונים לא רצתה טרפה היום את אלה.. המון תודה על המתכון המעולה;)

אודליה : טוב, הכנתי אתמול בערב (לניסיון) לא נשאר פירור!!!
תודה רבה על העולם המדהים הזה שפתחת בפניי. מעולם לא נהניתי כל כך לעשות דברים חדשים, פשוט הכול יוצא טעים!!!

אביגיל : “וואוו וואוו וואוו פשוט מושלם!
הכנתי אחה”צ כפעילות עם הילדה ובבוקר כבר לא נשאר כלום!! תודה ניקי.. כרגיל עוד מתכון שלך שיוצא שלמות”

ליבי : “כשקראתי את התגובות לא חשבתי שאצלי יהיה צורך להכפיל כמויות, אנחנו זוג עם ילדה וכמה כבר אוכלים.. אז טעות 🙂 טעים טעים וקל ונחטף!! היה ערב של כיף בהכנה עם הילדה, הבצק ממש אחלה (המיקסר לא עבד טוב אז עברתי לעבד באופן ידני) והתוצאה- אוזני המן הראשונות שלי מהממות!”

שלומית : “ניקי, פשוט מדהים! האוזני המן נטרפו… מתכון פשוט וכל כך טעים! תודה וחג שמח!!!”

נעמה : “רק רציתי לאמר לך שיצא מ-ו-ש-ל-ם! אחד המתכונים! לא נשאר פרור הכל התחסל תוך שניה! תודה על עוד מתכון קל, מהיר ומוצלח:)”

הרשם
עדכן
466 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

היי ניקי אפשר לשים במקום חמאה מחמאה כדי שיצא פרווה?

ומה עם אין לי מיקסר? אני אסתבך?

היי ניקי אשמח לדעת כיצד לקפל?? לא מופיע לי הסרטון משום מה

תודה רבה יקירה החלפתי לקמח כוסמין
יצאו מושלמותתתת

תודה רבה!!הכפלתי כומיות, שמתי 200 גר חמאה וחצי כוס שמן, יצא מעולה!!!

אפשר להחליף מסוכר לאבקת סוכר? הכנתי עם סוכר והגרגירים לא ממש נמסים, ואז הם הופכים לסירופ במקרר כשהבצק ממתין.

עוד שאלה: אני רוצה להכין את המתכון הזה עם ילדי גן. האם יש דרך להפוך אותו ליותר קל לעבודה אך בלי לפגוע יותר מידי במוצר הסופי? עוד קמח? פחות חמאה? יש לך המלצה או מתכון אחר שיתאים לילדים?

שלום ניקי אפשר להחליף את החמאה בשמן רגיל?