יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

חגים מתכונים לפורים

אוזני המן מדהימות

17 פברואר 2018
(Visited 46,668 times, 1 visits today)

אוזני המן מדהימות

מתכון נהדר שנותן אוזני המן מעולות מאוד, בצק נוח לעבודה ואפילו ללא ביצים, אני ממליצה מראש להכפיל כמויות האוזני המן פשוט נחטפות. הבצק מתאים להכנת עוגיות חמאה בלי טרחה לרדד לעלה לחתוך לריבועים מעט לפזר סוכר ולהכניס לתנור, יוצאות עוגיות נהדרות פשוטות וממכרות.
בא לכם לעשות מילוי ? תעשו עוגיות פרח זה בצק קלאסי בשביל זה.
מתכון מושלם קל ופשוט לאוזני המן שלא מפסיקים להכין.

20 אוזני המן

מרכיבים:

100 ג’ חמאה
60 ג’ סוכר (3 כפות)
180 ג’ קמח (כוס + 4 כפות נוספות)
3 כפות שמנת מתוקה

מילויים:
ממרח שוקולד
ממרח השחר העולה נוגט אגוזים (טעים חבל על הזמן)

אולי תאהב גם את...♥

  • סעודה מפסקת יום כיפור 2021

    הסתיים ראש השנה ומתחילים לחשוב על סעודה מפסקת, הפעם בניגוד לכל החגים שאני מתפרעת עם האוכל ומבחינתי להכין כמה שיותר אוכל בסעודה מפסקת אני הולכת על כמה שיותר פשוט אוכל של בית שגדלתי עליו.
    עוף עם המון ירקות מכל הסוגים והכל בתבנית גדולה שנכנסת לתנור זה האוכל הכי פשוט והכי טעים.
    ליד אני מוסיפה אורז או שעועית פריכה זה מסוג המתכונים שכיף לאכול ואפשר לאכול ממנו הרבה, ליד סלט פלפלים עם שום לא צריך יותר כלום לסיום הצום עוגה טובה וזה מושלם.

  • תפריט לארוחת ראש השנה 2021

    אני רוצה לומר לכם שאני מתרגשת תקופת החגים מגיעה וזה אומר בישולים מפה ועד הודעה חדשה איזה כיף.
    לפני ראש השנה אני מכינה תפריט בשביל להקל על הגולשים וגם לעשות קצת סדר למי שרוצה חיים קצת יותר קלים במטבח. קבלו תפריט מסודר לפי מנות ראשונות ועד המתוקים, קחו רעיונות תבנו לכם תפריט מסודר  לארוחת ראש השנה.
    לא משנה מה שתכינו העיקר להכין מכל הלב והנשמה וכל השאר יסתדר בעצמו. יאללה מתחילים.

     

  • אוזני המן פרווה במילוי שוקולד

    איזה כיף פורים מגיע ואפשר להתחיל לחשוב על אוזני המן, הבצק המתקתק עם מילוי שוקולדי טעים כל ביס נהדר והכי כיף שהילדים אוכלים.
    אפשר למלא בכל מלית שאוהבים מפרג ועד אגוזים, מאוד נוח לעבודה ואפשר לאמץ אותו להכנת עוגיות פשוטות ואפילו לא צריכים את המילוי.
    בגלל המצב הלא רגיל שכולנו נמצאים שרובנו נמצאים בבתים ופחות מסתובבים בחוץ צריך למצוא דרך להעסיק את הילדים שעדיין נמצאים בבית ולא חזרו לבית הספר.
    לכן בחרתי בבצק הזה, בצק נוח לעבודה עם הילדים ויוצאות אוזני המן נהדרות ועל הדרך מעסיקים את הילדים לפחות שעה. כבר אמרתי שהוא פרווה ?
    לפני שאתם מתחילים להכין קבלו סרטון.

    30 אוזני המן

  • איך לאכול סופגניות בלי לעלות במשקל

    חג האור, הניסים והשמן בפתח והסנוניות הראשונות שמצביעות על כך כבר כחודש לפני החנוכה, הן הסופגניות. הסופגניות  העגלגלות, המצופות, המשמינות, גורמות לכולנו להחסיר פעימה ומייד להתחיל ללקק שפתיים בתיאבון. מומחי הבריאות לעומת זאת ידעו בעיקר להזכיר לנו למה כדאי להתרחק- רק קמח לבן! וסוכר לבן! ריבה תעשייתית או קרמים שמנים! וכל זה נכנס לשמן עמוק, רותח ומשמין !

הכנות:

1. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות לשים במיקסר ולהוסיף את שאר המצרכים, לעבד לפירורי בצק גסים / גושי בצק, לעצור את המיקסר ולאסוף לכדור.

2. לרדד לעלה גדול לקרוץ עיגולים בקוטר 8 ס”מ, לשים חצי כפית מהמילוי במרכז העיגול ולסגור למשולש.

3. לקרר חצי שעה ולעבור על הסגירות.

*4. לחמם תנור ל 180 כ 10 דקות מראש, לאפות כ 15 דקות או עד שהתחתית מזהיבה, לצנן.

Perfect Hamantaschen

מומלץ לקרוא את זה לפני שמתחילים

אוזני המן נחשבות לעוגיות גדולות יחסית, הן מכילות כמות נכבדת של בצק פריך ובתוכן המילוי המתוק.
בהחלט מסוג המתוקים שצריך להתענג בהם על עוגיה אחת או שתיים ולא להתפתות לזלול יותר.
במתכון הזה מתקבלות 23 יחידות אנרגיה מהבצק (יחידת אנרגיה=כ100 קלוריות), מהן ניצור 20 אוזני המן, נוסיף לכל אוזן המן 1/2 יחידת אנרגיה עבור המילוי והגענו ל1.5 יחידות אנרגיה לכל אוזן המן (כ150 קלוריות).
כדי להפחית בכמות הקלוריות ליחידה אפשר להכין אוזני המן קטנות- ניקח את אותה כמות בצק, נקרוץ ממנו עיגולים קטנים יותר (גם כמות המילוי תקטן בהתאם), אם נגיע לכמות של 40 אוזני המן, נוכל להחשיב כל אוזן המן כיחידת אנרגיה אחת (100 קלוריות).
הכי קל לעמוד ליד התבנית ולאכול כמה אוזני המן בלי להרגיש..
ההמלצה שלי היא לאכול מתוך מודעות- להכין כוס קפה או תה, לצרף אליהם אוזן המן אחת (או שתיים קטנות), לשבת בנחת ולהנות מהחוויה החגיגית.

אוזני המן מדהימותאוזני המן מדהימותאוזני המן מדהימות

אוזני המן מדהימותאוזני המן מדהימותאוזני המן מדהימות

גולשים מכינים וממליצים:

ציבי : “הכנתי אתמול יצא פצצה !!!”

חגית : “הכנתי, יצא מושלם! פריך וטעים. נחטף במהירות”

הרשם
עדכן
164 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

מתכון מוצלח מאוד מאוד!!! יצאו מכוערים כי המילוי שלי היה גרוע אבל לא הפסיקו לזלול והחמיאו עליהם בלי סוף!
שנה הבאה אזכור לא להשתמש בשוקולד השחר, הוא בעבע והרס את העוגיית

חג שמח …
אפשר למלא בממרח תמרים עם אגוזים ? או שחייב תמרים מגולענים בואקום?

היי ניקי,במתכון כתבת שצריך לקרר חצי שעה לאחר שהשלמנו את המילוי והסגירה. בסרטון זה לא נראה…האם זה הכרחי?תודה

ניקי האהובה והמדהימה שכל מתכון שלך פשוט מושלם!! אפשר להכפיל את הכמויות פי 4? או שהגזמתי? וכמה ימים מראש אפשר להכין את האוזני המן? אפשר אולי להקפיא אותם?
תודה רבה!!!

היי ניקי.
האם אפשר לשים על הבצק
קוביית שוקולד חלב במקום המילוי הרגיל( ממרח שוקולד/נוטלה/פרג…)?
תודה מראש

תודה ענקית! פעם ראשונה הכנתי הכנתי ויצא נדיר אליפות!!! ראיתי שיש לך כמה מתכונים של אוזני המן, איזה מהם את אוהבת יותר?

בוקר טוב!
אפשר לשים משהו אחר במקום החמאה? (לא רוצה מחמאה, מרגרינה, חמאה וכו’) ואני רוצה פרווה…
תודה!