הוסיפו למחברת מתכונים
אוזני המן מדהימות
מתכון נהדר שנותן אוזני המן מעולות מאוד, בצק נוח לעבודה ואפילו ללא ביצים, אני ממליצה מראש להכפיל כמויות האוזני המן פשוט נחטפות. הבצק מתאים להכנת עוגיות חמאה בלי טרחה לרדד לעלה לחתוך לריבועים מעט לפזר סוכר ולהכניס לתנור, יוצאות עוגיות נהדרות פשוטות וממכרות.
בא לכם לעשות מילוי ? תעשו עוגיות פרח זה בצק קלאסי בשביל זה.
מתכון מושלם קל ופשוט לאוזני המן שלא מפסיקים להכין.
20 אוזני המן
מרכיבים:
100 ג’ חמאה
60 ג’ סוכר (3 כפות)
180 ג’ קמח (כוס + 4 כפות נוספות)
3 כפות שמנת מתוקה
מילויים:
ממרח שוקולד
ממרח השחר העולה נוגט אגוזים (טעים חבל על הזמן)
הכנות:
1. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות לשים במיקסר ולהוסיף את שאר המצרכים, לעבד לפירורי בצק גסים / גושי בצק, לעצור את המיקסר ולאסוף לכדור.
2. לרדד לעלה גדול לקרוץ עיגולים בקוטר 8 ס”מ, לשים חצי כפית מהמילוי במרכז העיגול ולסגור למשולש.
3. לקרר חצי שעה ולעבור על הסגירות.
*4. לחמם תנור ל 180 כ 10 דקות מראש, לאפות כ 15 דקות או עד שהתחתית מזהיבה, לצנן.
מומלץ לקרוא את זה לפני שמתחילים
גולשים מכינים וממליצים:
ציבי : “הכנתי אתמול יצא פצצה !!!”
חגית : “הכנתי, יצא מושלם! פריך וטעים. נחטף במהירות”
מתכון מוצלח מאוד מאוד!!! יצאו מכוערים כי המילוי שלי היה גרוע אבל לא הפסיקו לזלול והחמיאו עליהם בלי סוף!
שנה הבאה אזכור לא להשתמש בשוקולד השחר, הוא בעבע והרס את העוגיית
חג שמח …
אפשר למלא בממרח תמרים עם אגוזים ? או שחייב תמרים מגולענים בואקום?
היי ניקי,במתכון כתבת שצריך לקרר חצי שעה לאחר שהשלמנו את המילוי והסגירה. בסרטון זה לא נראה…האם זה הכרחי?תודה
ניקי האהובה והמדהימה שכל מתכון שלך פשוט מושלם!! אפשר להכפיל את הכמויות פי 4? או שהגזמתי? וכמה ימים מראש אפשר להכין את האוזני המן? אפשר אולי להקפיא אותם?
תודה רבה!!!
היי ניקי.
האם אפשר לשים על הבצק
קוביית שוקולד חלב במקום המילוי הרגיל( ממרח שוקולד/נוטלה/פרג…)?
תודה מראש