מוס גבינה שוקולד לבן ותותים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

מוס גבינה שוקולד לבן ותותים

מוס גבינה שוקולד לבן ותותים מדהים, מדהים, אחת העוגות הכי מדהימות שהכנתי. כל המילים מיותרות , שווה הכנה בטירוף.

מרכיבים:

בסיס:
(במידה ומכינים בתור עוגה להכין את הבסיס
בתור מוס אפשר לוותר)
150 ג` ביסקוויטים טחונים
100 ג` חמאה מומסת
כף סוכר חום

מוס:
250 ג` גבינה לבנה 9%
200 ג` שמנת חמוצה (גביע)
100 ג` סוכר (חצי כוס)
150 ג` שוקולד לבן (חבילה וחצי)
100 ג` תותים מרוסקים
30 ג` א. סוכר (קצת פחות משליש כוס)
250 מ”ל שמנת מתוקה 38% (קופסא)
14 ג` ג`לטין
5 ג` ג`לטין (כפית)
8 כפות חלב

הכנות:

1. לסנן את הגבינה מהנוזלים במשך שעה וחצי.

2. לערבב תותים ואבקת סוכר, בקערית נפרדת לשים 5 ג` ג`לטין ו 2 כפות חלב להניח בצד ל 10 דקות, להכניס למיקרו ל 30 שניות, להוסיף לתותים.

3. בקערה נפרדת לערבב גבינה, שמנת וסוכר. בקערית נפרדת לשים 14 ג` ג`לטין ו 4 כפות חלב, להניח בצד ל 10 דקות, להכניס למיקרו ל 30 שניות,
להוסיף לתערובת הגבינה.

4.  להמיס שוקולד לבן + 2 כפות חלב, להוסיף לתערובת הגבינה. להקציף שמנת מתוקה לקצפת יציבה ולקפל לתערובת הגבינה.
5. להעביר את המוס לתבנית ולהקפיא ללילה.

עוד אפשרות הכנה:
בתבנית סיליקון שקעים, למלא חצי מהשקע בקרם גבינה, לצקת תותים על קרם הגבינה, בעזרת כפית מעט לערבב מלמעלה למטה, לא יותר מידי. למלא את חלקו השני של השקע עם קרם הגבינה, מעל להוסיף תותים, טיפה לערבב, לא יותר מידי. כך להמשיך עם כל השקעים. כשמשחררים מהתבנית להניח מיד על צלחת הגשה

5. להקפיא ללילה, להוציא למקרר כמה שעות לפני ההגשה

ניתן להכין בלי התותים למי שאין או שזה לא העונה.
מדהים כמה שזה טעים!

12605 צפיות 5 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

75
תגובות

  הרשם  
עדכן
דנית

היי ניקי האם ניתן לשלב פרי אחר חוץ מתותים ?

נטי

אני לא יכולה להוריד את העיניים מהתמונה! זה מקסים!!! מקווה שאספיק להכין בסופ”ש הזה:)

לירוני

היי,

האם לדעתך אפשר לשפוך את המוס הזה על בסיס של טורט ביצים נמוך בטעם שוקולד?
תודה רבה

חביבה עברי

האם אפשר לוותר על הג’לטין?

ליאת

ניקי בוקר טוב, האם ניתן להכיו כעוגה, עם הבסיס ומעליו המוס, ומעל הכל ליצוק ג’לי תות? אין תותים כרגע והנסיך שלי ככ אוהב ג’לי 🙂 תודה.

אורית פילברג

שאלה. בעוגת מוס גבינה צריך להכניס למיקרו ל10 שניות ג’לטין וחלב. אין לי מיקרו. זה אסון לעוגה?

חלי

הי ניקי
קודם כל – תתחדשי על האתר, מקסים מקסים!!!
את העוגה המדהימה הזו הכנתי כבר כמה פעמים והיא היתה פיצוץ! את חושבת שאפשר להכין אותה עם דובדבנים? (יש לי מלא בבית ותותים כבר אין בנמצא…)
תודה מראש!