יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מתכונים עם תותים עוגות גבינה עוגות גבינה לשבועות שבועות

מוס גבינה שוקולד ותותים

21 יוני 2012
(Visited 2,627 times, 1 visits today)

מוס גבינה שוקולד ותותים

מוס גבינה שוקולד ותותים, אחד המוסים הכי טעימים שיש! כל כך פשוט קל וטעים, מתחסל במהירות! הכי שווה שיש. טעם נפלא של תותים גבינה ושוקולד לבן. מעולה מעולה!

גודל תבנית: 24"

מרכיבים:

(במידה ומכינים בתור עוגה להכין את הבסיס
בתור מוס אפשר לוותר)
150 ג` ביסקוויטים טחונים
100 ג` חמאה מומסת
כף סוכר חום

מוס:
250 ג` גבינה לבנה 9%
200 ג` שמנת חמוצה (גביע)
100 ג` סוכר (חצי כוס)
150 ג` שוקולד לבן (חבילה וחצי)
100 ג` תותים מרוסקים
30 ג` א. סוכר (קצת פחות משליש כוס)
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% (קופסא)
14 ג` ג`לטין
5 ג` ג`לטין (כפית)
8 כפות חלב

הכנות:

1. לסנן את הגבינה מהנוזלים במשך שעה וחצי.

2. לערבב תותים ואבקת סוכר, בקערית נפרדת לשים 5 ג` ג`לטין ו 2 כפות חלב להניח בצד ל 10 דקות, להכניס למיקרו ל 30 שניות, להוסיף לתותים.

3. בקערה נפרדת לערבב גבינה, שמנת וסוכר. בקערית נפרדת לשים 14 ג` ג`לטין ו 4 כפות חלב, להניח בצד ל 10 דקות, להכניס למיקרו
ל30 שניות להוסיף לתערובת הגבינה.

4. להמיס שוקולד לבן + 2 כפות חלב, להוסיף לתערובת הגבינה. להקציף שמנת מתוקה לקצפת יציבה ולקפל לתערובת הגבינה.

אפשרויות הכנה:

עוגה:
לערבב את מצרכי הבסיס, לשטח בתבנית ולהדק היטב, להכניס להקפאה לכמה דקות. לצקת על הבסיס חלק מקרם הגבינה, להוסיף מהתותים, מעט לערבב מלמעלה למטה,להוסיף קרם גבינה, להוסיף תותים וככה לשחק עם הצבעים איך שרוצים. לערבב יותר מידי, ממש מעט.

עוד אפשרות הכנה:
בתבנית סיליקון שקעים, למלא חצי מהשקע בקרם גבינה, לצקת תותים על קרם הגבינה, בעזרת כפית מעט לערבב מלמעלה למטה, לא יותר מידי.
למלא את חלקו השני של השקע עם קרם הגבינה, מעל להוסיף תותים, טיפה לערבב, לא יותר מידי. כך להמשיך עם כל השקעים.

עוד אפשרות הכנה:
טבעת של טאפרוור, אותו דבר כמו המוסים האישיים, רק במוס גדול ומרשים שחותכים ממנו פרוסות.

5. להקפיא ללילה להוציא למקרר כמה שעות לפני ההגשה

הערות:
10 מוסים אישיים. חשוב מאוד מי שמכין בתבנית סיליקון: מתי כשמוציאים מההקפאה להניח על צלחת ההגשה, להכניס למקרר וכך להגיש, ברגע שהמוסים רכים אי אפשר להעביר אותם.

ניתן להכין בלי התותים למי שאין או שזה לא העונה. מדהים כמה שזה טעים!

קינוח גבינה שוקולד ותותים

קינוח גבינה שוקולד ותותים

הרשם
עדכן
13 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
דילוג לתוכן