יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

יום העצמאות מתכוני ירקות - צמחוני מתכונים טבעוניים מתכונים לתשעה באב סלטים חמים

מטבוחה ללקק ת'אצבעות!

22 יוני 2012
(Visited 73,367 times, 4 visits today)

מטבוחה ללקק ת'אצבעות!

היא מדהימה אין מילים, זה הסלט הכי טעים לשבת איזה כיף לאכול מטבוחה על חלה רכה. בחיים לא ראיתי חלה שמתחסלת כל כך מהר כשיש מטבוחה, החלה סופגת את הטעמים הנהדרים של העגבניות.
אי אפשר לעמוד בפני המטבוחה הזאת ללקק ת'אצבעות כמה טעים.

4 מנות

מרכיבים:

10 עגבניות אדומות ויפות
2 פלפלים אדומים
2 פלפלים ירוקים
3 שיני שום
חצי כוס שמן
כפית גדושה פפריקה מרוקאית
כפית סוכר
מים במידה וצריך
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח במידה וצריך

הכנות:

1. קליית פלפלים : לחמם תנור ל180 מעלות, להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה, לחצות את הפלפלים לשנים לרוקן גרעינים ולסדר בתבנית כשהחלק הקמור כלפי מעלה להכניס לתנור ולאפות בסביבות 30 דקות הפלפלים מתקמטים ומשחירים קצת, להשאיר בתנור כבוי כשעה. זה רק נשמע מסובך זה מאוד קל להכנה.

2. להרתיח מים, לסמן איקס על כל עגבניה, להוסיף את העגבניות למים לבשל  כ 5 דקות להוציא ולקלף אותן.

3. לפרוס את השום, לחמם מחבת עם 3 כפות שמן לטגן את השום עד שמזהיב קלות, לחתוך את העגבניות לקוביות ולהוסיף למחבת לבשל אותן כמה דקות במידה והעגבניות לא מוציאות מספיק נוזלים להוסיף כחצי כוס מים או יותר ולבשל עד שהן מתרככות.

4. לטחון גס את העגבניות ולהחזיר למחבת, להנמיך את האש לחתוך את הפלפלים הקלויים לקוביות ולהוסיף, לבשל כחצי שעה על אש נמוכה להוסיף את השמן, סוכר, תבלינים ולבשל עוד כשעה על אש נמוכה, להקפיד לערבב מידי פעם, חשוב להוסיף מעט נוזלים במידה וצריך, לבדוק טעמים.

כדאי לדעת ש…
ניתן להכין מספר ימים מראש ולשמור במקרר. אפשר להוסיף פלפל חריף.

מבחינה קלורית, המטבוחה עשויה כולה על בסיס ירק ולכן ערכה הקלורי אפסי. המרכיב היחיד שתורם תוספת קלורית משמעותית הוא חצי כוס השמן שנוספת לסלט בזמן הבישול.

לאתר של יעל התזונאית

מטבוחהמטבוחה

גולשים מכינים וממליצים:

דסי : "הכנתי לראשונה את המטבוחה ויצא מושלם!!!"

צדוק : כל מילה פחות ממצוינת לא תתאר נכונה את המטבוחה. מהווה גם בסיס מצוין לשקשוקה. תודה.

שם : המטבוחה יצאה פשוט נהדרת! התחסלה תוך שעתיים

שם : עשיתי נהנתי, תודה לך

שם : ניקי תודה על מתכון מדהים.הכנתי ויצא מעולהה.

שם : המטבוחה הזו באמת טובה !! פשוטה להכנה וכ'כ טעימה.. הבת שלי לא הפסיקה לזלול ממנה,פתחה איתי חזית 🙂
תודה על המתכון !!

שם :  הכנתי לשבת ויצא מדהים! הוספתי גם פלפלים חריפים.

עדינה : "הכנתי בפסח לכל ארוח שהלכנו וכל פעם שארחנו..
כולם השתגעו מזה!! כל פעם הכנתי כמויות כפולות והתחסל..
מתכון פצצה!!!!!!!!"

הרשם
עדכן
314 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
WordPress PopUp Plugin
דילוג לתוכן