סלט זיתים חם ופיקנטי

סלט זיתים חם ופיקנטי

איזה כיף של סלט טעים, אני בדרך כלל מגישה אותו עם אורז לבן וזה שילוב נהדר! האורז סופג את הרוטב, הזיתים רכים ואני הכי אוהבת להכין אותו ליום שישי. זה באמת אחד הסלטים הטובים שיש.

הכנות:

1. להרתיח סיר עם מים ולהוסיף את הזיתים, להרתיח 10 דקות, לשפוך את המים ולהוסיף לזיתים מים חדשים להרתיח שוב 10 דקות לפחות 3 פעמים לחזור על הפעולה, אפשר גם פעמיים.

1. לחתוך את הבצל לקוביות לחמם מחבת עם 2 כפות שמן לטגן את הבצלים עד הזהבה קלה, לפרוס את השום לטגן זמן קצר יחד עם הבצל.

3. לחתוך את העגבניות לקוביות להוסיף לבצל יחד עם הרסק, סוכר מים והתבלינים, לבשל 5 – 6 דקות להוסיף את הזיתים לבשל 25 דקות מידי פעם לבחוש.

כדאי לדעת ש…
אפשר לבשל את העגבניות 3 דקות מראש ולקלף את הקליפה.