יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

חלות ולחמניות מאפים מאפים מתוקים מתכונים לראש השנה

חלת דבש

10 ספטמבר 2014
(Visited 35,006 times, 2 visits today)
חלת דבש

חלת דבש

אני יכולה לומר שאחד הדברים שאני הכי אוהבת זה שמרים, מבחינתי אין משהו שיכול להתחרות במאפה שמרים, הרכות הטעם הצבע המשגע, תחשבו על הריח שיש במטבח שהחלה הזאת בתנור, נותן הרגשה ביתית כיפית.
יש חוסר סבלנות באוויר אנחנו אוהבים לקרוע את החלה כשהיא עדיין חמה, לטבול בשמן זית עם קצת סויה.
כמה טעים כמה פשוט. אם יש משהו שגורם לי לחייך זה מאפי שמרים וכמובן לראות את התבנית הריקה אחרי שהחלה התחסלה.

תבנית 24 / תבנית בינוניות 20X30

מרכיבים:

400 ג' קמח (3 כוסות פחות 2 כפות)
25 ג' שמרים טריים
או 11 ג' שמרים יבשים (כף)
40 ג' דבש (2 כפות)
50 ג' סוכר (2 כפות גדושות)
80 מ"ל שמן (שליש כוס)
3/4 כפית מלח
170 מ"ל מים חמימים
(שלושת רבעי כוס טיפה פחות)

ביצה טרופה עם כפית דבש להברשה
שומשום

אולי תאהב גם את...♥

  • בורקס תפוחי אדמה מבצק מדהים!

    מה מכינים מקמח שמן ומים ? בצק מדהים חבל על הזמן ללא שמרים ללא התפחה ללא קירור ובלי לעבוד קשה כי בכל זאת בצק על בסיס שמן ועדיין נוח לעבודה.
    הכנתי את אחד המילויים שאני אוהבת תפוחי אדמה בצל ופטריות, יופי של מנה ראשונה לכל ארוחה או תוספת טובה ואם בא לכם לשדרג את ארוחת הצהריים לכו על זה בכיף.
    עד שלא תכינו לא תאמינו כמה הבצק הזה נוח ולא אמרתי מילה כמה שהוא טעים וכמובן פרווה וללא צורך בתחליפים.
    אני קוראת לבצק הזה בצק שק"ם (שמן קמח ומים) נסו ותתאהבו בצק מעולה.

    2- 3 רולדות (עדיף 2 לגודל טוב)

  • תפריט לארוחת ראש השנה 2021

    אני רוצה לומר לכם שאני מתרגשת תקופת החגים מגיעה וזה אומר בישולים מפה ועד הודעה חדשה איזה כיף.
    לפני ראש השנה אני מכינה תפריט בשביל להקל על הגולשים וגם לעשות קצת סדר למי שרוצה חיים קצת יותר קלים במטבח. קבלו תפריט מסודר לפי מנות ראשונות ועד המתוקים, קחו רעיונות תבנו לכם תפריט מסודר  לארוחת ראש השנה.
    לא משנה מה שתכינו העיקר להכין מכל הלב והנשמה וכל השאר יסתדר בעצמו. יאללה מתחילים.

     

  • עוגת דבש ב 5 דקות הכנה

    איזה כיף ראש השנה בדרך ושוב מדברים על עוגות דבש והפעם אני מביאה את אחת מעוגות הדבש הכי קלות שיש, ללא מיקסר כל העוגה נעשית בערבוב ידני, לא צריך תחליפים כי העוגה הזאת פרווה ומצרכים שיש לכל אחד בבית.
    בכל העוגה הזאת יש ביצה אחת איך זה יכול להיות ? עוגת אינגליש קייק עם ביצה אחת ולא צריך יותר.
    חסכתי בכלים בסך הכל קערה אחת וזהו לקח לי חמש דקות להכין והעוגה נכנסה לתנור. יש יותר טוב מזה ?
    תנו לי רק עוגות כאלה שלא עובדים קשה והתוצאה נהדרת. עוגה דבש רכה משגעת מזכירה את העוגות דבש של פעם של הסבתות. תכירו את הלהיט הלהיט החדש של ראש השנה, עוגת דבש פרווה בחמש דקות הכנה.

    אינגליש קייק

  • בית לזית בגרסה מפתיעה!

    כמה שאני אוהבת לשחק במטבח ואם מעורב בצק שמרים אני בכלל לא מפסיקה לחייך. כולם מכירים את הבית לזית נכון ? לחמניה שבפנים מסתתר זית נותנים ביס והופ הילדים מופתעים וממהרים לקחת עוד אחת.
    אני החלטתי לשכלל את העניין רציתי משהו שיראה יותר יפה ולראות את הזיתים שישתלבו עם הצבע הזהוב של הבצק שמרים.
    השיפודים קרצו אליי מהמזווה והחלטתי לשלב הכל ביחד.
    מה כבר יכול להיות רע ? יש פה רק דברים טובים שיש לכל אחד בבית ובדרך אפשר להעסיק את הילדים.
    יואוו איך התלהבתי יצא יפהפה!  להגיש כזה דבר מקסים לשולחן זה הכי שווה ואם אתם חושבים שזה מסובך להכנה זאת טעות.
    לשפד את השיפודים לוקח אולי 10 דקות משם להתפיח ולתנור.
    אנשים אתם מסודרים עם ארוחת ערב זה טעים ברמות, בצק שמרים חם וזהוב משופד עם זיתים, אחד אחרי השני השיפודים האלה נעלמים. יש סרטון שהכל יהיה ברור וקל.

    20 יחידות

הכנות:

1. לשים במיקסר את כל המצרכים ולעבד בעזרת וו המגל לבצק חלק רך, לשים בקערה לכסות ולהתפיח כשעה וחצי שעתיים הבצק אמור להכפיל את עצמו.

2. לחלק את הבצק ל 12 חתיכות להמתין 10 דקות לרדד כל יחידה לאליפסה מאורכת ולגלגל לגליל, אחר שכל הגלילים מוכנים להמתין 10 דקות וקצת להאריך אותם, כלומר שהגלילים אמורים להיות קצת ארוכים יותר, לעשות שבלול – לחמנית קשר.

3. לסדר את השבלולים בתבנית על נייר אפייה אחד ליד השני לא צמודים שישאר קצת רווח. להתפיח כ 20 דקות, להבריש עם ביצה ולפזר שומשום.

4. מראש לחמם את התנור ל 180 מעלות אז כדאי להדליק את התנור בזמן ההתפחה של השבלולים.

*5. לאפות 25 דקות השבלולים מזהיבים.

Honey challah recipe

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין מראש ולהקפיא, התפחה ראשונה אפשר להתפיח 8 – 9 שעות במקרר לתת לזה להגיע לטמ"פ החדר ולהמשיך לעבוד, אפשר להחליף את הסילאן בדבש. אני חייבת להוסיף עוד משהו אם רוצים שמאפה שמרים יצא טוב צריך סבלנות בלי קיצורי דרך, להכין שמרים לוקח זמן ומי שאין לו זמן עדיף שיכין משהו אחר. אפשר להכין בתור לחמניות נפרדות.

חלת דבשחלת דבשחלת דבש

גולשים מכינים וממליצים:

מרים : "ניקי תודה!!!!
החלות יצאו לא רגילות
הכפלתי כמויות והכנתי ארבעה חלות לכל ארבעת הסעודות של ר"ה וקצרתי מחמאות מהמבוגרים ומהאורחים. ניקי תודה!!"

פנינה : "wowwww
נטרף!! תודה רבה
חג שמח ושנה מעולה"

הרשם
עדכן
293 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

בוקר טוב ניקי ושנה מתוקה.
אם אני רוצה להכין 4 חלות, להכפיל פי 4 או לעשות כל פעם כמות אחת?

הי ניקי.שבוע טוב.
יש לך מושג למה כשאני נכנסת לתגובות של המתכון זה רושם לי שאין תגובות?

היי ניקי, תודה על מתכונים מצויינים,
שאלה לבלילה להכנת החלה, לא צריך ביצה? רק ביצה למריחה בסוף?

היי ניקי יקרה וחנוכה שמח, אפשר לעשות מזה גם 3 חלות ולא לחמניות קשר?

ניקי יקרה
הכנתי לראש השנה וכולם אמרו שזה הכי טעים שיצא לי עד היום. ביקשו שוב, אבל יש לי רק קמח תופח של אוסם אפשר להשתמש בו במקום ברגיל?

הי ניקי,
בהתפחה הראשונה הבצק תפח מאוד יפה וכל השאר עשיתי בדיוק לפי הזמנים שציינת, אבל הלחמניות יצאו קשות ולא אווריריות. איפה לדעתך טעיתי?

היי ניקי,
אין ביצה בחלה עצמה? רק בציפוי?
שנה טובה ומתוקה