יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

חלות ולחמניות מאפים מאפים מתוקים מתכונים לראש השנה

חלת דבש

10 ספטמבר 2014
(Visited 45,663 times, 1 visits today)
חלת דבש

חלת דבש

אני יכולה לומר שאחד הדברים שאני הכי אוהבת זה שמרים, מבחינתי אין משהו שיכול להתחרות במאפה שמרים, הרכות הטעם הצבע המשגע, תחשבו על הריח שיש במטבח שהחלה הזאת בתנור, נותן הרגשה ביתית כיפית.
יש חוסר סבלנות באוויר אנחנו אוהבים לקרוע את החלה כשהיא עדיין חמה, לטבול בשמן זית עם קצת סויה.
כמה טעים כמה פשוט. אם יש משהו שגורם לי לחייך זה מאפי שמרים וכמובן לראות את התבנית הריקה אחרי שהחלה התחסלה.

תבנית 24 / תבנית בינוניות 20X30

מרכיבים:

400 ג' קמח (3 כוסות פחות 2 כפות)
25 ג' שמרים טריים
או 11 ג' שמרים יבשים (כף)
40 ג' דבש (2 כפות)
50 ג' סוכר (2 כפות גדושות)
80 מ"ל שמן (שליש כוס)
3/4 כפית מלח
170 מ"ל מים חמימים
(שלושת רבעי כוס טיפה פחות)

ביצה טרופה עם כפית דבש להברשה
שומשום

הכנות:

1. לשים במיקסר את כל המצרכים ולעבד בעזרת וו המגל לבצק חלק רך, לשים בקערה לכסות ולהתפיח כשעה וחצי שעתיים הבצק אמור להכפיל את עצמו.

2. לחלק את הבצק ל 12 חתיכות להמתין 10 דקות לרדד כל יחידה לאליפסה מאורכת ולגלגל לגליל, אחר שכל הגלילים מוכנים להמתין 10 דקות וקצת להאריך אותם, כלומר שהגלילים אמורים להיות קצת ארוכים יותר, לעשות שבלול – לחמנית קשר.

3. לסדר את השבלולים בתבנית על נייר אפייה אחד ליד השני לא צמודים שישאר קצת רווח. להתפיח כ 20 דקות, להבריש עם ביצה ולפזר שומשום.

4. מראש לחמם את התנור ל 180 מעלות אז כדאי להדליק את התנור בזמן ההתפחה של השבלולים.

*5. לאפות 25 דקות השבלולים מזהיבים.

Honey challah recipe

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין מראש ולהקפיא, התפחה ראשונה אפשר להתפיח 8 – 9 שעות במקרר לתת לזה להגיע לטמ"פ החדר ולהמשיך לעבוד, אפשר להחליף את הסילאן בדבש. אני חייבת להוסיף עוד משהו אם רוצים שמאפה שמרים יצא טוב צריך סבלנות בלי קיצורי דרך, להכין שמרים לוקח זמן ומי שאין לו זמן עדיף שיכין משהו אחר. אפשר להכין בתור לחמניות נפרדות.

חלת דבשחלת דבשחלת דבש

גולשים מכינים וממליצים:

מרים : "ניקי תודה!!!!
החלות יצאו לא רגילות
הכפלתי כמויות והכנתי ארבעה חלות לכל ארבעת הסעודות של ר"ה וקצרתי מחמאות מהמבוגרים ומהאורחים. ניקי תודה!!"

פנינה : "wowwww
נטרף!! תודה רבה
חג שמח ושנה מעולה"

הרשם
עדכן
304 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
WordPress PopUp Plugin
דילוג לתוכן